Одгледување на кеale и неговите корисни својства

Зелка од кеale е целосна диетална и вегетаријанска храна која е во состојба да го засити дневното мени со витамини и лесно сварлив протеин и да украси градинарска парцела со својот изглед. Зелка од кеale, исто така позната под имињата „кафеава боја“ и „грнкол“, е скромен во одгледувањето, затоа што е отпорна на мраз (до -60 Ц) и штетници. Откако дознавте за корисни својства на зелката Кале, дефинитивно треба да се обидете сами да ја одгледувате градинарски кревет

Видови на Кале

Главната карактеристика на зелката Кале е што нејзините зелени или виолетови исечени лисја не формираат глава зелка, поради што оваа сорта на зелка честопати се грешува со лисјата од зелена салата.

Но, сепак, постојат многу видови зелка од кеale:

• Кадрава зелка е најпопуларен вид ке.. Има помек и послатк вкус од другите видови. Како што сугерира името, нејзините лисја се многу кадрави и збрчкани..
• Тосканска зелка - има тенки, издолжени лисја со збрчкана структура.
• Премиер зелка е брзо растечки мраз цврст вид.
• Сибирска зелка - отпорна на штетници и ниски температури.
• Црвен Русин - се разликува од Сибирскиот во експресивните лисја на црвени ликвидации.
• Зелка Redbor F1 - може да биде црвена или темно виолетова, поради што често се користи за додавање боја на садовите.
• Рид - може да порасне до 1,9 м во висина. Се карактеризира со дебело стебло кое може да се користи како трска.

Без оглед на видот на зелка од кеale, нејзините лисја најдобро се јадат сурови, додавајќи во салати со домати, босилек и млад лук, на крајот на краиштата, во овој случај, сите корисни материи ќе бидат зачувани. Ако листовите се малку груби, тогаш тие се задушени, парен или додадени во супи. Прочитајте: задушена зелка со компири и месо - рецепт со фотографија чекор по чекор.

Придобивки од зелка од Кале

Поради декоративен изглед, ке ,от кеale почесто се користи како празнична декорација на чинија отколку што се јаде. И залудно, затоа што, како најблизок роднина на дивата зелка, Кале задржа голема количина на витамини и минерали. Уникатниот состав на биолошки вредни материи и екстремно корисни својства на зелката Кале го издигнува над сите зелени лиснат зеленчук, придобивките од кои се навистина непроценливи за организмот..

Размислете за најкорисните својства на кеale, за кои вреди да се одгледувате:

• Помага при елиминирање на недостаток на калциум во организмот, затоа што 1 g кеale содржи 1,35 мг калциум, додека 1 g кравјо млеко содржи само 1,13 мг. Во исто време, докажано е дека калциумот од кадрава зелка се апсорбира 25% подобро отколку од млекото. И ако сметате дека некои луѓе страдаат од нетолеранција на протеини во млеко, тогаш ке k може да се смета за незаменлив извор на калциум за човечкото тело..
• Зелка од кеale може успешно да го замени месото, затоа што во своите 200 грама содржи дневна доза протеини, кои, како месото, содржат 18 аминокиселини, за што му беше доделена титулата „ново говедско месо“. Но, аминокиселините се многу полесно да се извлечат од зелка од кеale.!
• Одличен лек за спречување на видот. Кале се смета за кралица на каротеноидите, бидејќи една чаша зелка содржи 200% од дневниот внес на витамин А.
• Високата содржина на витамин Ц го прави кеaleот добар природен антиоксиданс.
• Поради високата концентрација на есенцијални омега-3 масни киселини и супстанции како што се сулфорафан и индол-3-карбинол, кеale се користи за да се спречи формирање на канцерогени тумори.
• Помага во борбата против дебелината, бидејќи калориската содржина на зелката Кале е само 50 kcal / 100 грама, но во исто време го заситува организмот со многу корисни материи. За ова, таа зазема почесно место во исхраната и вегетаријанската храна..
• Заштедува животи за оние кои имаат проблем со присуство на вишок елементарен калциум во организмот, затоа што регулаторот на калциумот е магнезиум, кој е изобилен со измет.

Покрај горенаведените корисни материи, зелка од кеale содржи голема количина на витамини од групата Б, К, ПП, и од елементи во трагови - калиум, натриум и фосфор..

Одгледување зелка од кеale

Бидејќи зелката од Кале не толерира пресадување, најчесто се одгледува директно од семето засадено на отворено. Бидејќи е ладно отпорна и скромен растение, зелката од Кале ќе ве воодушеви со одличен вкус и принос, доколку во текот на одгледувањето се забележат оптимални услови за тоа..

Садење семиња на отворено:

1. Зелка од кеale се чувствува добро во плодна почва, во која добро оплодени мешунки, компири, краставици или домати. Од есента, добро распаѓаниот хумус треба да се воведе во почвата или компост (3-4 кг на 1 кв.м.) и минерални ѓубрива (до 100 g на 1 кв.м.).
2. Најповолна почва е со pH од 5,5 до 6,8. За да се подигне нивото на pH вредност, се користи кисел компост, за да се намали, почвата се меша со грануларен сулфур.
3. Изберете сончево подрачје или делумна сенка за креветите.
4. Семето од зелка од кеaleа се сади на отворено во април, кога температурата на почвата не е помала од +4 - + 50C. Но, не подоцна од 10 недели пред првиот есенски мраз.
5. Растојанието помеѓу садници не треба да биде помало од 45 см.
6. Пред садење семе, хумус се воведува во дупката.
7. Во секоја дупка, се посеани до 4 семиња до длабочина од 1,5 см, кои се попрскани со земја, напои и покриени со стакло или филм.
8. 4-5 дена по сеидбата на семето, материјалот за покривање се отстранува и се појавуваат расадници, така што останува само едно од најсилните стебла.

Трансплантација на зелка од Кале во градината:

• За одгледување садници користете садови 40 см квадрат.
• Оплодете ја почвата со органски ѓубрива или компост.
• Засадување семе од кеale во саксии 5-7 недели пред последниот пролетен мраз.
• Можете да трансплантирате садници кога ќе достигне висина од 8-10 см и на него се формираат 4 развиени лисја. Ова трае 4-6 недели по сеидба..
• Пред пресадување во градината, ѓубрива се применуваат во областа за садење садници.
• Садници внимателно се отстрануваат од садовите за да не се оштети коренскиот систем.
• Дупка во почвата е направена толку длабока што почвата ги достигнува првите лисја на расад. Растојанието помеѓу садници се одржува најмалку 45 см.
• Садници се засадени во дупки нормално и попрскани со земја.
• Вода темелно.

Нега:

• Оплоден ке k се препорачува на секои 6-8 недели.
• Наводнување треба да се врши постојано како што се исуши горниот слој.
• За да спречите распаѓање и обезбојување на лисјата, извршете мулчирање на почвата. Но, треба да бидете сигурни дека растението достигна висина од 15 см.
• Откриени или исушени лисја треба да се отстранат веднаш за да не се предизвика напад на штетни инсекти.

Колекција:

• Во зависност од видот, зелката од Кале се бере 70-95 дена по сеидба или 55-75 дена по пресадување садници.
• Можете да соберете лисја за јадење кога растението достигна 20 см во висина..
• Надворешните лисја први се грабнат.
• За да се собере растението целосно, се сече на висина од 5 см од површината на почвата. Потоа, на преостанатото стебло ќе почнат да се формираат нови лисја..
• Лисјата мора да се берат додека зреат, во спротивно тие стануваат цврсти и горчливи со текот на времето..

Ако се придржувате кон овие препораки, вкусот на домашно кеale ќе биде нежен и сладок, а листовите ќе бидат меки по структура..

Свежото кеale може да се чува во фрижидер до една недела, но уште подобро е да се замрзне, затоа што ова го прави вкусот на кеale уште посладок. Така, можете да му обезбедите на вашето семејство зацврстена и протеинска диета до следната жетва..

Видео за корисни својства на зелка од кеale