Како да се организира култивирање на печурки како бизнис

Одгледување шампињони како бизнис и начин за зголемување на приходите привлече многу луѓе во последно време. Сепак, и покрај навидум едноставноста во ова прашање, постојат многу суптилности и стапици што мора да бидат земени во предвид. Најдобро е да започнете мал бизнис за растечки шампиони, за да ги научите сите карактеристики без поголеми загуби. Неопходно е да се разберат условите што се неопходни за мицелиите да бидат во одлична состојба и да дадат добра жетва. Неопходно е да се посвети посебно внимание на стекнувањето на висококвалитетен мицелиум, што ќе ви овозможи да добиете максимален приход, како и да земете предвид многу други аспекти на овој бизнис..

Простории и опрема за одгледување печурки

Со цел правилно да го поставите производството и во исто време да започнете да добивате стабилен приход кога станува збор за печурки, не треба да брзате. Во случај да нема сериозни средства што можат да се инвестираат во овој бизнис, препорачливо е да започнете да одгледувате шампињони во мала просторија, на пример, во гаража, во подрум или на балкон. Можете самостојно да се грижите за мицелиум без многу потешкотии на површина од не повеќе од 10 квадратни метри. Поопширни слетувања ќе бараат ангажирани работници. Во иднина, кога производството ќе се подобри и ќе започне да генерира приход, можете да започнете да се ширите. За одгледување на 2-3 тони производи, потребна е просторија од околу 100 м². Профитабилноста на таков бизнис е доста голема.

Неопходно е да се обрне внимание на инвентарот. Ако првично областа на гаражата или подрумот не е премногу голема, најдобро е да купите или да направите свои лавици. Ова ќе ја зголеми употребата на достапниот простор. Во прилог на просториите, при планирање на бизнис за одгледување печурки, треба да се грижите за:

• дополнително осветлување-
• систем за наводнување-
• компоненти на компост-
• контејнери или кеси за садење мицелиум-
• купување висококвалитетен саден материјал-
• средства за дезинфекција-
• филм и хартија, итн..

Ако се организира мала фарма за печурки, во првите фази не се потребни големи трошоци за купување на сè што ви треба. При уредување просторија, мора да се има предвид дека во неа мора да се инсталира опрема за дополнителна вентилација. И покрај фактот дека фотосинтезата не се јавува кај печурките, сепак им треба осветлување за нормален раст и развој. Температурата и влажноста бараат посебно внимание. При садење мицелиум или сеење спори, треба да биде + 25 ... + 26 ° C. Во иднина, мора да се намали на + 13 ° C. Доколку е потребно, во просторијата треба да се инсталира термометар и дополнителен уред за греење.

Високата влажност е многу важна за печурките. Треба да биде најмалку 85%. Доколку не се исполнат овие барања, нема да се постигне нормална жетва. Процесот на компостирање бара посебно внимание. Во овој поглед, шампињоните се многу чудни. За да постигнете квалитетна жетва, треба да купите готов супстрат, но ако сакате, можете сами да го направите. Овој проблем заслужува посебно внимание, бидејќи 80% од поволниот исход на целото претпријатие зависи од тоа.

Подготовка на подлога од печурки

За да можат возрасните печурки да го зголемат својот профит, треба да обезбедат идеално место за одгледување. Околу 80% од вкупната маса на подлогата треба да биде компост. Основа за производство е коњско ѓубриво, лопен или птичји измет, сува слама од зимска пченица. Многу е важно да ги задржите пропорциите при подготовка на компостот. За 80% од ѓубриво, треба да земете околу 20% слама. Треба да подготвите компост на свеж воздух, бидејќи ова произведува многу амонијак, азот и други каустични материи. Кога работите во затворено, овие соединенија можат да предизвикаат водени очи, кашлица, па дури и труење..

За да подготвите компост, треба да започнете со подготовка на сламата. Потопете го околу 2 дена. Следно, треба да го ставите во плехот со крст. Секој слој треба да се пролее за да апсорбира што е можно повеќе вода. По навлажнување, неопходно е веднаш да додадете уреа и суперфосфат. Овие супстанции мора да бидат поделени во дози однапред со цел рамномерно да се оплоди секој слој. Треба да се претпостави дека 2 кг уреа и 2,3 кг суперфосфат на 100 кг слама. Откако садот е целосно поставен, сè мора темелно да се измеша со постепено додавање на гипс во составот, кој понатаму ќе делува како прашок за пециво, а потоа и вода и креда.

Овие компоненти мора да бидат додадени во ограничени количини. За 100 кг слама, доволни се 8 кг гипс и околу 4 кг креда. Коњското ѓубриво се додава последно. Како резултат на масата мора да се дозволи да изгние. Во тоа време, неговата температура може да се искачи до + 80 ° C. Најдобро е компостот да го ставите во голем сад или јама. Треба да изгние најмалку 20-25 дена. Само тогаш може да се одгледуваат печурки на неа. Компостот сочинува приближно 80% од вкупната маса на подлогата. Останатите 20% треба да бидат окупирани од црна почва, тресет, пилевина, итн..

Најдобри сорти шампињони за организирање бизнис

Саден материјал заслужува посебно внимание при планирањето на одгледување печурки. Не треба да го купувате на пазарот. Неопходно е да се купи саден материјал во специјални лаборатории, каде што е достапна целата потребна документација. Денес е можно да се купат компост и жито мицелиум без никакви проблеми. Овие опции значително се разликуваат во рокот на траење. Grито мицелиум е прашок што може да се чува во фрижидер на + 1 ° C до 6 месеци. 400 гр спори се доволни за сеење 100 кг супстрат. Верзијата за компост се продава во банки. Може да се чува на околу + 20 ° C за 15-20 дена. На + 1 ° C, може да се чува во фрижидер околу една година. Потрошувачката на компост мицелиум е околу 450 g на 1 m².

Дефинитивно треба да обрнете внимание на изборот на сорти шампињони. Добрите хибриди можат да дадат до 25 кг производ на метар квадратен. Вреди да се разгледаат подетално сорти со најдобри перформанси. Шампињон Сомикел 608 ви овозможува да добиете до 22 кг производ од 1 м². Главната предност на оваа сорта е нејзиниот долг раст, кој овозможува итно да се продолжи со жетвата за неколку недели, што помага да се спречи загубата заради недостаток на побарувачка. Ова е особено важно во почетната фаза на развој на таков бизнис, кога продажбата е сè уште мала..

Друг хибрид што треба да внимавате е Силван 130. Забележително е за нејзината рана зрелост, така што ќе биде можно побрзо да се постави производство на печурки. Кога се создаваат поволни услови, рапидно расте. Првата култура се добива за околу 6 недели. Плодните тела имаат убава капа. Масата на една печурка достигнува околу 45 гр. Приносот на овој вид шампињони е околу 20 кг на 1 м².

За искусни собирачи на печурки, хибрид е погоден Хазер А15. Оваа сорта ви овозможува да достигнете до 29 кг на 1 м². Најдобро од сè, оваа печурка е погодна за оние кои веќе воспоставиле продажба. Овој хибрид е скромен во однос на составот на компостот, но може да умре многу брзо од инфекции, директна сончева светлина и сушење надвор од почвата. Профитабилноста на таков бизнис ќе биде доста висока ако се исполнети сите основни услови, бидејќи приносот на сортата е значаен.

Технологија за одгледување печурки за продажба

Процесот на берба од садење мицелиум до собирање овошни тела има голем број суптилности. Прво на сите, прво треба да ја подготвите просторијата во која ќе се одгледува печурката со третирање со посебни средства за да се елиминираат бактериите и габите. Мицелиум не смее веднаш да се сади во компостот подготвен порано. Мора да се дезинфицираат однапред. Третманот на топлина е најдобро одговара за оваа намена..

Подлогата мора да се загрева до +80 ° C на кој било достапен начин. На оваа температура, мора да се чува најмалку 20 минути. После тоа, мора да се олади на температура од околу +25 ° C и да се пренесе во дезинфицирани кеси или послужавник. Слојот треба да биде не повеќе од 35 см Во овој случај, ризикот од појава на оштетување на мицелиум од патогена микрофлора. Следно, прашокот од зрно се прска. Во иднина, таа мора да се скроти со подлога, покривајќи ја за 5-6 см.

После тоа, неопходно е да се одржат оптимални услови во просторијата. Бидете сигурни да ја заштитите печурката од нацрти. Температурата треба да биде околу + 25 ° C. Влажноста мора да се одржи најмалку 85%. По околу 14 дена, можете да го пополните обвивка слојот, кој треба да се состои од црна почва, креда и тресет во еднакви пропорции. Тогаш температурата во просторијата постепено се намалува на + 15 ° C со помош на вентилација во просторијата. Во овој случај, не треба да има нацрти. Куќата се појавува за околу 10 недели.

Harетва и продажба на производи

Плодниот период може да се движи од 2 до 6 месеци, во зависност од сортата. Со соодветна грижа и изобилство наводнување, често е можно да се продолжи времето на производство. Бербата има одредени суптилности. Најдобро е да не ги отсекувате нозете, туку внимателно да ги извртувате. Останатите дупки мора да бидат покриени со земја и да се полнат со изобилство на вода. На ова место, во иднина, плодното тело повторно се формира. Можно е да се добијат 7-8 бранови плодни. Само првите 3 од нив ви овозможуваат да добиете 100% од земјоделските култури. Понатаму, плодот опаѓа. Theивата може да ја чувате во ладна, влажна просторија 10-14 дена на температура од + 1 ... + 10 ° C. Бидејќи квалитетот на чување на одгледувани печурки не е премногу висок, тие треба да се продаваат што е можно поскоро..

Организацијата на готовиот производ треба да размисли напред. Најпрофитабилно е да се продаваат печурки на крајниот потрошувач, но големи количини со еден штекер ќе бидат исклучително тешко да се продадат. Потребно е однапред да се грижи за наоѓање партнери во форма на разни ресторани и кафулиња, како и мали и големи ланци на мало, ова ќе ви овозможи брзо воспоставување на пазар на продажба и ќе биде добар поттик за развој на бизнисот.