Расте шампињони на различни начини: садење и грижа за печурки

Со цел да растат шампињони на различни начини да дадете добра жетва, мора да следите некои правила. Само тогаш секогаш ќе има висококвалитетни и вкусни печурки во кујната, што ќе стане вистински благодет кога подготвувате разни јадења..

Придобивките од печурките

Шампињони се лесни за одгледување, така што лесно може да се купат во најблискиот супермаркет без оглед на сезоната. Точно, цената на печурките не е толку прифатлива што често го вклучува овој производ во исхраната: СРЈ, кисела маслина и зачувајте, додадете во салати и печива. Светла арома и пријатен вкус на печурката е ценета низ целиот свет, затоа е популарна во разни кујни. Шампињони имаат многу корисни карактеристики.

Главните придобивки од оваа печурка:

• значителна количина на протеини супстанции;
• ниска енергетска вредност;
• висока концентрација на јаглени хидрати;
• присуство на масни киселини;
• се однесува на диетални производи;
• вклучува микро и макро елементи, витамини;
• промовира елиминација на холестерол.

Поради својата непретенциозност и разноврсност, печурките можат да се одгледуваат скоро насекаде: од селските куќи до становите и подрумите на повеќекатните згради.

Избор на мицелиум и подготовка на подлогата

Успехот на одгледување какви било печурки директно зависи од квалитетот на семето, поради што изборот на мицелиум треба да биде многу одговорен. Секогаш треба да обрнете внимание на некои точки.

Типови микелиум:

1. Стерилен мицелиум е мицелиум поставен на парен зрно.
2. Компост мицелиум - ова не е ништо повеќе од маса за компост на која претходно се одгледуваа печурки и заради тоа содржи мицелиум

Првиот знак на слаб квалитет саден материјал е зеленилото, макар и мал. Тоа укажува на присуство на странски микроорганизми - калапи. Ако кисел мирис произлегува од мицелиумот, тогаш тој е јасно засегнат од бактериоза. Висок квалитет на здрав мицелиум е во состојба да ги задржи своите својства 2 недели кога се чува во затворен пакет во стан. Ако го чувате во фрижидер, тогаш периодот се зголемува на 3 месеци..

За да подготвите маса компост, треба да поставите неколку слоеви. Првиот е 10 кг слама натопена во вода. Над неа се расфрла мешавина од минерали (5 кг карбамид, 2 кг фосфатни ѓубрива, 8 кг гипс, 5 кг обична креда). Следниот слој е 100 кг ѓубриво, кое е повторно покриено со мешавина од минерални компоненти. Вкупната висина на таквата повеќеслојна структура е околу 1,5 метри..

Расте шампињони на различни начини

Постојат различни начини на одгледување шампињони, но не сите ги користат летните жители за да добијат печурки за лична употреба..

Расте печурки на отворено поле

Одгледување печурки во отворени кревети е прилично тешка задача поради спецификите на шампињони: тие не толерираат сончева светлина. Затоа, за да ги посеете, ќе мора да изберете место што е добро засенчено од дрвја, високи грмушки или изберете заговор зад куќата. Исто така, ќе мора дополнително да изградите заштитно засолниште, да изградите крошна. Willе ја обезбеди не само потребната нијанса, туку и ќе ја заштити областа од брзо сушење..

Габите можат да бидат загадени со разни инфекции низ почвата, па затоа е неопходно да се изолира со пластична обвивка или материјал за покривање пред да се постави компостот.

Пред да започнете со работа со садење, треба да ја подготвите смесата за компост. Може да се состои од слама (10-12 кг), пилешко ѓубриво или редовно ѓубриво (7-8 кг). Компонентите се дистрибуираат во слоеви во посебен куп, по што тие се навлажнуваат секој ден, осигурувајќи се дека масата не се исуши. Додека компостот "зрее" 20-25 дена, ќе треба да се олабави 5-6 пати.

На територијата избрана за садење, почвата е темелно олабавена, потоа мицелиумот е рамномерно расфрлана над неа, покриена со мешавина за компост на врвот со слој од 6-8 см, и темелно напои. Потоа ја следат влажноста на таков кревет и ја навлажнуваат додека се суши. Ако сè е направено правилно, тогаш првата жетва на печурки може да се добие по околу 2-2,5 месеци. Во исто време, до 12 кг овошни тела месечно може да се соберат од 1 м2 од градина со печурки. Без пресадување на истиот кревет, мицелиумот ќе дава плод до 5 години по ред.

На прв поглед, невообичаено е, но сосема е прифатливо да се одгледуваат печурки во ист кревет заедно со разни градинарски култури.

За опремување на таква градина, коњско ѓубриво или кравјо ѓубриво се внесува во креветите широки 1,5 метри, а потоа се засадуваат тиквички и тиква. Бидете сигурни да го истегнете филмот над креветите. Кога садници добро се вкорени, мицелиумот од печурки се сее. Овие култури напредуваат добро на иста територија..

Расте шампињони на полиците

Ова е холандска технологија за одгледување печурки. Полиците во суштина се исти кревети, едноставно распоредени вертикално во форма на катна структура. Поради овој аранжман, производната област се користи колку што е можно поефикасно. Но, постојат неколку недостатоци на овој метод: во случај на инфекција, инфекцијата се шири многу брзо по вертикалните и хоризонталните редови. Исто така, методот на одгледување на полиците бара посебни механизми и скапа опрема, што е поприменливо за индустриско одгледување печурки. Оваа технологија е прескапа за приватните домаќинства..

Расте во контејнери

Овој метод на одгледување печурки е исто така посоодветен за големи фарми, бизниси со печурки, отколку за одгледување само за лични цели. Оваа технологија се практикува во Канада и САД..

За одгледување, потребни се контејнери од дрво, кои биле подложени на посебен третман против мувла и габична инфекција. Контејнерите се полни со подлога и се инокулираат со мицелиум. Различни фази на развој на габа се одвиваат во различни простории во кои се одржуваат потребните услови. Ако сакате и користејќи 1-2 контејнери, сосема е можно да се организира таков процес на растење дома..

Расте печурки во вреќи

Популарен и удобен метод на одгледување, тој е погоден за мали и средни фарми, бидејќи не е толку скап како другите методи на одгледување. Во овој случај, се користат полиетиленски кеси. На пример, 25 кг секоја, која е исполнета со компост и сее со габични спори. Тие се инсталирани на таков начин што е лесно да им се пристапи. Исто така, сместени во вертикални нивоа. Најдобро одгледувано во живинарска куќа или продавница за зеленчук.

Најголем плус на оваа технологија е тоа што во случај на инфекција, во фокусот на инфекцијата е единечна кеса, лесно е да се елиминира.

Од минусите, вреди да се забележи комплексноста на садовите за самополнување со мешавина од компост, но на продажба, доколку сакате, можете да најдете полимерни кеси веќе исполнети со подлогата заедно со мицелиум.

Блокирање на одгледување печурки

Многу loversубители на печурки сега ја користат оваа технологија - растат шампињони од компресиран подлога. Неговата улога ја играат тресет, пилевина и дрво, лушпа од семе, ѓубриво. Сето ова е притиснато во блокови.

Овој метод е добар затоа што:

1. Не бара многу простор, погоден дури и за летна куќа.
2. Нема потреба од компост.
3. Исто така, нема потреба да сее мицелиум, тој веќе е во блокови. Тие можат да бидат мали на 2,5 кг или повеќе импресивна тежина од 20 кг.
4. Единствено што е потребно е посебна техника за олабавување и примена на почвата. Брикети треба да бидат избрани внимателно, бидејќи ништо не може да се коригира во нивниот состав, материјалот треба да биде со висок квалитет, а не само достапен.

Притисните блокови се поставени на полиците, направени се неколку дупки на нивните површини. За да спречите влагата да испари толку брзо, покријте го со плескавица, филм, хартија. Неопходно е да се почека додека мицелиумот не се појави на површината. После тоа, блоковите се попрскани со обвивка слој, повеќе не се вентилираат. Навлажнете само со прскање и почекајте околу 2,5 месеци додека не се појават плодни тела. После тоа ќе биде можно да се соберат.

Ако одржувате оптимални услови, тогаш од секој тон добивате до 200 кг печурки (20% од враќањето на блоковите).

Потенцијални проблеми со одгледување печурки во подрумите

Тешкотиите во производството на печурки се јавуваат почесто кај почетниците одгледувачи на печурки поради непочитување на растечките услови.

Растечки проблеми:

1. Слаб раст на мицелиум, или воопшто негово отсуство, најчесто се јавува како резултат на вишок на влага, како и во случај на инфекција со извори. За да се поправи ситуацијата, подлогата се проверува за контаминација, намалена е влагата.
2. Појавување на други видови печурки. Постојат неколку причини: од слаб квалитет на мицелиум до слаб пред-термички третман на компост. Отстранети се сите екстраверни печурки.
3. Обраснати стебла од печурки. Ако на младите шампињони се формира „отечено“ стебло, има екстензии, капачето не се развива добро, а овошните тела се неправилни. Сите овие се знаци на габична инфекција со вертицилоза..
4. Анѓелковиќ на подлогата. При купување на низок квалитет на подлогата, неговата лоша термичка обработка, мицелиум погодена од мувла, таа почнува активно да расте. Во исто време, на подлогата се појавуваат точки слични на пајажина. Тие можат да бидат со различни бои: црна, сите нијанси на зелена, жолта боја.

Шампињони можат да се одгледуваат на различни начини. Секоја технологија има голем број на добрите и лошите страни. Затоа, пред да се вклучите во одгледување на такви печурки, мора да изберете метод што е најпогоден за вас лично, земајќи ги предвид условите и можностите, потребните количини и цели на производство на печурки..

Расте печурки во подрумот - видео