Тиква и терминологија: овошје, бери или зеленчук
Секој ја знае оваа вкусна и здрава тиква. Постојат многу опции за неговата употреба во секојдневниот живот, од храна до прекрасни резби за Ноќта на вештерките. Од август до декември белите, жолтите и зелените плодови носат разновидност во нашата диета во форма на тепсија, житарки, супи, пити и десерти..
Cодржина
Историјата на изгледот на тиквата
Се верува дека тиквата потекнува од Северна Америка. Неговите семиња се наоѓаат за време на ископувањата во индиските градови, а сликите може да се видат во изобилство на стели и балсајни. Големото жолто овошје беше широко познато на домородните луѓе во Америка..
Индијанците го користеле како јадења, така и како храна..
Новите жители на Америка исто така се допадна. Колонистите го јаделе како гарнир, супа или десерт, сушени и пржени.Во раните колонијални времиња, тиквата се користела како состојка во кора од пита, но не и во полнење..
Само подоцна, новите Американци ги открија прекрасните својства на вкусот на пулпата од тиква Ирските колонисти ја најдоа својата употреба за светлите портокалови плодови: од тиква тие направија прекрасни Jackек Фенери..
Во Америка нејзините плодови беа толку изобилни и тие беа толку ефтини што Ирците ги заменија репка со нив, а од тој момент тиквата е симбол на славењето на Ноќта на вештерките..
Зошто се појавува конфузија?
Ако еден предмет се толкува преку дефинициите за различни науки и видови на активност, тогаш се појавува конфузија. Ова не значи дека некои дефиниции не се точни, само неколку.
Различни дефиниции можат да се однесуваат на различни епохи или различни земји. Што се однесува до тиквата, некој го смета за зеленчук, а некој го смета за Бери.
Ботаничка дефиниција
Тревни растенија од семејството на тиква, од гледна точка на ботаничарите, е Бери..
Бери во своето секојдневно значење е сочно месесто овошје од грмушка или тревка: рибизли, огрозд итн.Ботаничкото Бери е еден вид растително овошје кое има сочна пулпа и многу мали семиња. Ботанички зеленчук е растение кое користи корен зеленчук како храна. Но, ботаничката гледна точка не е единствена.
Дефиниција во однос на кулинарството
Кулинарската традиција ги смета за зеленчук сите растенија што се користат при подготовка на првите курсеви и странични јадења, солени или малку слатки по вкус..
Според И.В. Дал, зеленчукот се градинарски плодови.
Терминот зеленчук се појави пред многу долго време - во ерата на античките Словени и значеше сите јастични видови на вегетација.
Но, зборот „овошје“ влезе во нашата лексика во 1705 година од полскиот јазик. Од тој момент, сè што расте на земјата се сметаше за зеленчук, а плодовите на дрвјата се сметаа за овошје..
Така на крајот: овошје, Бери или зеленчук?
Во ботаничката терминологија, овошјето е репродуктивен орган формиран од цвет кој произведува ново семе.
Постојат многу сорти на овошје, на пример:
- афион кутија;
- грашок;
- Орев;
- јаболко;
- Бери;
- тиква;
- портокалова;
- сочна drupe.
Каде на друго место се користи тиква??
Низ целата историја, нејзините плодови се користеле за јадења и душеци, храна и украсен украс, музички инструмент и лекови. Неговата пулпа се користи за храна, а масло од семето се прави..
Во медицината
Тиква е богата со каротин, сахароза, витамини Ц, Б1, Б2, ПП. Неговата пулпа е добар диуретик и се препорачува за хроничен запек..
Семето имаат изразен антихелмитски ефект. Сокот од тиква е добар за заболувања на црниот дроб. Екстрактот од маслото се користи за лекување на рани и изгореници, како и за лезии на мукозните мембрани.Витамините А, Е содржани во него, го забавуваат процесот на стареење во организмот.
Козметички својства
Маслото од семе од тиква во козметологијата се користи за нега на кожата: омекнување, чистење и регенерирање на кожата, како и за заштита од надворешни надразнувачи. Во ароматерапијата, тоа е основен елемент за есенцијално ароматично масло.
Во случај на губење на косата, се препорачува да се фаќа масло од семе од тиква во корените 30 минути пред миење 2-3 пати неделно.
Декоративни својства
Покрај традиционалната и познатата заоблена форма на тиква, има и мали плодови со различни форми:
- слично на портокали;
- во облик на круша;
- тикви тикви од ребра;
- варијации на турбан.
Орнаментална растителна сорта привлекува внимание со неверојатни плодови, лесно се одгледува и расте брзо. Неговите компактни форми формираат грмушка што се чувствува одлично во садот и ќе биде украс за летен белведер.
Овошјето на декоративни сорти најчесто е нехранливо, но тие успешно се користат за правење украсни кутии или вазни.
Готовиот производ може да биде украсен со сликање и лакиран. Светли венци, вазни или други интересни занаети ќе го зачуваат мирисот и топлината на летното сонце долго време.
Исклучително богат со елементи во трагови, составот овозможува разновидна употреба на тиква во готвењето, медицината и козметологијата.
Обликот и бојата инспирираат создавање на украсни ремек-дела, а големината секогаш ќе биде извор за практично отелотворување на безграничната имагинација на една личност.
