Грав: видови и сорти

Гравот отсекогаш се сметал за нискокалоричен и лесно сварлив производ, кој е одличен извор на енергија, и ова важи за многу варијанти (ова е наведено во нивниот опис). Како и да е, тоа не беше секогаш случај и во почетните фази на одгледување, растението се користеше како украсен украс..

Во овој напис, ние ќе зборуваме за сорти на зелен грав кои ви овозможуваат да јадете не само самите грав, туку и целото парче. Вреди да се одбележи дека главниот и најзабележителен критериум за поделување на сорти во групи е бојата на подот..

Најдобрите сорти на црвен грав

Црвениот грав е скоро популарен како белиот грав. Ова не е изненадувачки, бидејќи тие содржат голема количина на протеини (8 g на 100 g) и антиоксиданти.. Благодарение на ваквите показатели, црвениот грав ги надминува дури и рибизлите во корисни својства, бидејќи тоа се антиоксиданти кои го штитат човечкото тело од штетни радионуклиди и го забавуваат процесот на стареење. Покрај тоа, црвениот вид содржи многу витамини и растителни влакна, чија употреба ја подобрува состојбата на кожата и има корисен ефект врз имуните и нервните системи..

Се разбира, грав не е без причина се смета за една од најкорисните култури одгледувани во летни колиби. Меѓутоа, во случај на црвен грав, треба да бидете многу внимателни, бидејќи тие се токсични кога се сурови. Третманот на топлина ќе помогне да се уништат токсините, само готвењето треба да трае најмалку 10 минути. Доколку е потребно, гравот може да се пре-натопи во вода.

Постојат различни видови црвен грав. Значи, и обичниот и азискиот грав, како и ткаењето или грмушките растенија со црвени семиња, можат да имаат слична сенка. Оваа боја е исто така карактеристична за семето на декоративната форма на грав..

Скороспелка, Томато, Ташкент, Среднаја краснаја, Етиопија и Азуки се сметаат за најдобар претставник на сортата на пилинг во нашата земја.. Како различни сорти на грав, сите тие имаат свој специфичен сет на карактеристики и може да се разликуваат по карактеристиките на изглед и раст. На пример, гравот Skorospelka целосно зрее во рок од 55-60 дена по садењето, а нивните карактеристични карактеристики се долга и уредна форма, како и пријатна розово-црвена боја..Доматот е идеален за зачувување и подготвување на традиционални грузиски јадења. Плодовите од оваа сорта се издолжени, кафеави во боја и малку срамнети со земја на страните. Ташкент е посоодветен за одгледување во јужните региони на земјата, бидејќи претпочита топла клима. Сепак, кога користите метод на одгледување расад, можете да добиете доста добри приноси во средната зона на земјата..

Ние нема да ги опишеме детално сите карактеристики на сортите со црвен грав, но при купување семе, секогаш обрнувајте внимание на ова, бидејќи грав, кој е идеален за одгледување во некои услови, е сосема несоодветен за другите..

Жолт грав

Меѓу широката разновидност на сорти на млад грав што обично се претставени во градината, особено се издвојуваат жолтото зелено грав. Неговите големи парчиња со светла боја многу потсетуваат на обичен восок, иако, без оглед на нивното име, виолетовите парчиња сè уште се наоѓаат меѓу жолтото грав..

Yellowолтото грав се користи за разни јадења (супи, чорби, салати) и се добро прилагодени за бланширање, вриење, пржење, мариноване, чорба или пареа. Сепак, често се јаде сурово, бидејќи вака се задржува максималната количина на корисни својства.. Најдобрата сорта на жолт грав се смета за Слатка храброст, која обезбедува раскошна жетва во 41-56 дена по ртење.. Карактеристична карактеристика на ова растение четириесет сантиметри е цилиндричен, вкусен грав со светло жолта боја. Должината на подот е 12-16 см.

Бел грав: сорти

Белиот грав, пред сè, се карактеризира со не премногу протеини (на 100 g - 7 g), што ги прави овие грав идеални за луѓе кои страдаат од вишок тежина. Употребата на бел грав ќе биде од корист и за постарите лица, бидејќи, меѓу другото, содржи многу железо, што помага да се зајакне кардиоваскуларниот систем и да се подобри целокупната благосостојба..

При готвење, најдобрата комбинација на бел грав со зеленчук што содржи голема количина на витамин Ц. Како и другите „бои“ сорти, групата со бел грав вклучува неколку сорти грав, меѓу кои има и грмушки, качување или качување растенија. Речиси сите од нив се одгледуваат според истата технологија, а приносот во голема мерка зависи од избраната сорта и внимание во текот на летната сезона. Меѓу најпопуларните сорти на бел грав, Црното око се одликува - се одликува со мали плодови и тенка кожа, благодарение на што не ви треба многу време за готвење на овие грав (можете да направите без натопување).

Чали - за разлика од претходното, оваа сорта може да се пофали со релативно големи семиња, кои најчесто се користат при подготовката на вторите курсеви. Причината за ова е многу густата структура на гравот, која ви овозможува прво да зовриете, а потоа и да ги испржете грав..

Неви - видови грашок, ценети од градинарите за неговата висока содржина на растителни влакна и железо, кои имаат корисен ефект врз човечкото тело.

Меѓу другите претставници на бели грав, има и сорти Белаја Плоскаја, Белозерка и Бели кобили, кои, иако честопати се одгледуваат во летни колиби, сепак не добија толку широка популарност како оние опишани погоре..

Опис на сорти на грав

Зборувајќи за зелен грав, не може да се спомне зелен грав, кои се некои од најдобрите сорти. Овој член на семејството на мешунките има парчиња, достигнувајќи должина од 6-20 см, од кои секоја зрее од 3 до 8 семиња. Вреди да се одбележи дека научниците го пронајдоа првото споменување на зелениот грав во кинеските списи кои датираат од 2 милениум п.н.е. Сите последователни материјални артефакти беа пронајдени во Јужна Америка, каде зелените грав ги одгледуваа племињата Инките и Ацтеките..

Што се однесува до кујната на европските земји, традицијата на јадење сочни лопатки на грав не се појавила до 18 век. Неделните парчиња се нежни и крцкави и се јадат цели без да се отстранат само семето што е формирано. Тие можат да имаат широк спектар на облици: од стандарден круг (аспарагус, „француски“ или кениски грав) до рамно и кратко (7-13 см).

Најдобрите сорти на овој вид вклучуваат аспарагус и обоени грав.. Во првиот случај, ова се заоблени сечила кои немаат груби влакна (Tendergreen се смета за еден од најдобрите), а во вториот, парчиња со жолти и кремасти семиња кои ја задржуваат својата боја за време на готвењето (треба да ја пробате миризливата сорта Кингхорн Восок). Покрај тоа, зелениот грав честопати се нарекува рамен грав, кој брзо станува тежок, ако го пропуштите времето да ги одберете. Најдобри сорти меѓу овие растенија се принцот и Хантер..

Виолетова грав

Виолетовите грав се претставени со жолто-виолетови парчиња, достигнувајќи должина од 12 см. Честопати овој вид се нарекува „грузиски“ или „змејски јазик“, но сите три имиња се однесуваат на растенија од семејството на мешунките со маслинови семиња во пурпурна подлога.

Гравот е погоден за консумирање и варено и сурово, но во вториот случај, подобро е да се користат млади примероци. Ако плодовите се презреат, тогаш нивните јадра се отстрануваат од подот и се готват одделно..

Важна карактеристика на виолетовите грав е нивната промена на бојата кога се готви.. Односно, ако одлучите да ги зовриете парчињата, тие ќе ја изгубат својата убава виолетова боја и ќе стекнат стандардна зелена боја.Овој неверојатен вид грав дојде кај нас од Индија и Кина, каде што и во текот на готвењето се користат и цели млади младости и зрели семки без вентили..

Црн грав: популарни сорти

Меѓу сорти грав, кои често се наоѓаат во летни колиби, претставниците на црн грав се сметаат за добри сорти за одгледување, кои, иако се засадени поретко од белото и црвениот, не се помалку корисни. Тие содржат повеќе протеини од истиот црвен и бел грав (до 9 g), што значи дека, доколку е потребно, плодовите на такво растение лесно можат да го заменат месото, особено ако се земе во предвид фактот дека карактеристиките на протеините од црн грав се навистина блиску до животински протеини.

Покрај горенаведените предности, придобивките од црното семе вклучуваат нормализирање на хемиската рамнотежа во стомакот, што е типично со редовната употреба на вакви грав.

Имајќи предвид дека домашните градинари не се многу активни во одгледување црн грав, нема толку многу варијанти на ова растение. Најдобри од нив се:

• Бубрег - гравот е во форма на бубрег и во црна боја со црвеникава нијанса. Како и со виолетовите грав, црниот грав исто така ја менува бојата кога се вари, по што тие заземаат розова нијанса. По вриење, кожата на семе од црн грав станува многу тенка.
• Прето - разновидност грав со богато црно овошје со карактеристична бела лузна, а внатре гравот е крем. Главната карактеристична карактеристика на оваа сорта е арома на лесен бери, особено воочлива при вриење на грав. Што се однесува до термичката обработка, гравчето Прето треба да се вари многу долго (најмалку 90 минути), пред-впие во вода. Вкусот на ваквите црни грав е исто така доста специфичен и се одликува со сладок ноти, со едвај забележлива горчина..

Црниот грав со сите нивни видови и сорти може да се претстави како растенија за искачување, ткаење и грмушка. Обично гравот се јаде како странични садови, но тие честопати се додаваат на првите први курсеви.. Црниот грав навистина може да ги направи супите или буртите повеќе вкусни и богати..

Без оглед кој тип ќе изберете за садење во вашата летна куќа, во секој случај ќе добиете уникатен додаток за различни јадења, кој содржи многу корисни витамини и минерали.