Шардоне грозје: карактеристики, примена и корисни својства

Разновидност бело грозје „Шардоне“ е разновиден, бидејќи може да се одгледува во која било климатска зона и да даде раскошни жетви.

Покрај тоа, виното произведено од Шардоне во различни земји се воодушевува со неговиот уникатен невиден вкус.

Татковина и потекло на сортата грозје Шардоне

Во моментов, научниците не биле во можност конечно да ја утврдат историјата на сортата. Потеклото на „Шардоне“ е поврзано со семејството сорти „Пино“.

Вработените во Универзитетот во Калифорнија, во 1991 година, спровеле истражување преку кое откриле дека оваа сорта резултирала крстови Гај Блан и, најверојатно, Пинот Ноар.Но, и покрај бројните студии, некои научници не ја прифаќаат оваа верзија. Ампелографот од Франција Пјер Галет е сигурен дека Шардоне апсолутно не е поврзан со другите главни семејства сорти.

Има и контроверзии околу земјата на потекло, но повеќето истражувачи веруваат дека „Шардоне“ е од Рим.

Употреба на грозје „Шардоне“

Разновидност грозје „Шардоне“ е една од најраспространетите во светот. Се одгледува во Азија, Европа, Австралија, Јужна Африка, Јужна и Северна Америка. Насекаде дава одлични резултати - бело вино, богато со арома и посебен вкус..Интересно е што во секоја земја, во зависност од почва, на која растат грозјето и особеностите на неговата подготовка, виното од грозјето „Шардоне“ секогаш има свој уникатен вкус.

Свежиот „Шардоне“ не се користи, бидејќи густите делови на пулпата и кожата сочинуваат само 20% од грозјето, а остатокот се семето и сртовите. Гроздовете не се продаваат и тежат малку.

Опишаната сорта се користи за производство на вино, имаат разновидност овошје белешки и светло рафиниран вкус.

Карактеристики и биолошки карактеристики на грозје

Грозјето Шардоне е опишано како западноевропска сорта. Тоа е основа за бели и пенливи вина.И покрај фактот дека „Шардоне“ може да расте на која било почва, многу одговара на временските услови, дејствата на винарот и условите за складирање, што можат да влијаат на вкусот на виното, а резултатот ќе биде непредвидлив.

Во жешкото лето, грозјето треба често наводнување, што прави многу добро наводнување капка по капка.

Опис на грмушка

Грмушки грозјето е енергично или средно. Пука - не тропав, кафеав.

Листовите се светло зелени со добро дефинирани вени. На задната страна, сечилото на листот е малку pubescent, со полесна сенка. Се состои од лист од пет лопати, кои имаат краци на забите. Во есен сите тие стануваат жолто-лимон бои и исуши на рабовите.

Опис на гроздови

Снопови грозје - конусна или цилиндрична, средна густина. Тие имаат лабава структура се должи на фактот дека јајниците паѓаат рано. Просечната големина на гроздови (долги до 12 см и ширина до 10 см) тежи до 100 грама.

Опис на бобинки

Оваа сорта се карактеризира со бело-зелени бобинки со златна страна и бел цут. Кожата може да биде покриена со кафени дамки. Обликот на бобинки е заоблен, малку издолжен. Тежината на грозјето е до 15 грама, кожата е густа и тенка. Во цревата има 2 или 3 семиња. Пулпата има богата овошна арома и сочен вкус карактеристичен за оваа сорта..

Отпорен на мраз

Белата сорта на грозје „Шардоне“ е умерено отпорна на зимски мразови (до -20 ° C), но многу реагира на мразовите во пролет, па затоа е потребно да се преземат мерки за затоплување на грмушките. Пристаниште треба да се следат без оглед на климата во која расте грозјето.

Отпорност на штетници и болести

Во ветровито време, ниска температура во пролет и дождови во почетокот на летото може да се појават пролевање цвеќиња и растителни јајници.

За да се спречи грозјето да страда од болести предизвикани од вода, се препорачува да се засади во добро проветрено подрачје („Шардоне“ може да биде зафатено со прашкаста мувла и мувла).

Благо Е еден вид паразитски спори што носат спори, кои не можат да се откријат во првите денови на оштетување на растенијата.

Кога е заразен печурка се случуваат процеси кои се перцепираат како недостаток на минерални ѓубрива, сиромаштија на почвата или појава на заразна хлороза.Во текот на сезоната, се случуваат до 8 циклуси на развој на болеста. Инфекцијата може да се појави веќе на температура од + 8 ° C, во пролетта спорите на габата `ртат и пукаат кога влажноста се крева, а поминувајќи до растението, навлегуваат во ткивата. Ова е процес на примарна инфекција..

За инфекција со мувла:

• Остава осветлува, се формираат валкани жолти транспарентни точки - карактеристично мрсна.
• Младите лисја имаат мали лезии, заоблени до 1 см, а постарите се аголни или издолжени, кои се шират по должината на вените на плочите.
• Целата грмушка е зафатена: пука, inflorescences, бобинки, лисја.
• Растот на грмушката се забавува, паѓаат погодените лисја.

Како да се спречи инфекцијата:

• Организирајте добро дренажа и наводнување капка по капка.
• Навестете ги растенијата на време.
• Избриши плевел, трим суви делови од растението, формирајте ја грмушката на таков начин што има добра пропустливост на воздухот и растенијата брзо се исушат по дождот.
• Спреј со хемикалија лекови за спречување на мувла.
• Прскањето мора да се изврши 2 пати во сезоната: во пролет и по бербата.

Секое прскање мора да се подели на 6 фази:

• Изглед на листови.
• Пред цветни.
• По цветни.
• Пред формирање на јајници.
• Кога пукањето достигнува 12 см.
• По првото хранење.

• „Радомил“;
• „Амистар“;
• Авиксил;
• Танос;
• "Профит".

Одиум Е прашкаста мувла, најчестата габа која напаѓа грозје.

Оштетувајќи ги зелените делови на растенијата и бобинките, ги прави несоодветни за производство на вино.Знаци на инфекција:

• Во пролетта, младите пука и лисја се покриени со бел цут, навивам и исушат. Со сериозно оштетување, ткивата стануваат темни во боја и наскоро умираат.
• Во лето, цветни се распаѓа, јајниците на бобинки се покриени со темна цут. Се појавува пукање на бобинки, нивно гниење.

Контролни методи:

• Прскање за превенција 2 пати во сезона: во пролет и по бербата.
• Секоја обработка мора да се подели на делови (до 6 фази), со интервал од 20 дена.

Подготовки за обработка:

• Хорус;
• „Брзина“;
• „Топаз“.

Добрите и лошите страни на сортата

Заслуги сорти се:

• Присуство на голем број клонови сорти.
• Висококвалитетен вински материјал.
• Голема отпорност на суви периоди.
• Релативно висока отпорност на мраз.

недостатоци сорти:

• Низок принос (околу 40%).
• Ниска отпорност на габични заболувања.
• Бобинки се склони кон пукање и гниење.
• Потреба за плодни почви.
• Голема веројатност за оштетување на растенијата од пролетни мразови.

„Шардоне“ е уникатна сорта, благодарение на што е произведена неверојатна количина на квалитетни и незамисливи вина.