Сорта со црно грозје за црвено вино `kadarka`

Кадарка е најпопуларна и распространета сорта со темно грозје. Прави одлично вино со маса, затоа со овие грозје се засадени огромни насади..

Исто така, рапидно расте, што привлекува и винари. Да го запознаеме подобро.

Потекло и дистрибуција

Оваа сорта има повеќе од десетина имиња. Меѓу нив - „Гимза“, „Црна Гижа“, „Скадарка“, „Четерешка“. Најпрепознатливото и најчесто користено име е „Кадарка“.

Албанија и Мала Азија се сметаат за родно место на оваа сорта. Сега може да се најде во скоро цела Европа (се одгледува во Бугарија, Унгарија, Украина, Србија), како и во Австралија и Бразил. Винарите од целиот свет се привлечени кон оваа сорта токму затоа што е плодна и не бара посебна грижа..

Ботанички опис на сортата

Грмушките се големи и многу плодни. Гранките растат добро, а плодовите брзо зреат.

Буш и пука

Грмушките растат силни, со долги гранки. Младите пукања се прави и дебели, ребрести, покриени со малоропливо. Бојата се движи од зелена до маслинка. На врвот, пукањето е густо покриено со пубертес. Како што расте, станува густа. Интернаодите во Кадарки се кратки.

Лисјата се во просек со големина на дланката за возрасни, со пет лобуси. Бојата се движи од зелена до црвена. Исечоците се забележуваат одозгора, но одоздола се скоро невидливи. Вдлабнатината за лаптопот е затворена, има остар крај и елипсовиден јаз. На рабовите, листовите се водат нагоре. Горната страна на листот е мазна, а долната има црвеникава пубертес. Забите не се остри, заоблени, редок.

Пупка е црвена со пубертес. Круната има розови рабови и е исто така pubescent.

Гроздови и бобинки

Кластерот на „Кадарка“ е мал, цилиндрично-конусен, со многу бобинки - неговата големина достигнува 15 см.Таа останува на кратко и густо стебло. Бериот е заоблен, среден. Внатре, тоа е повеќе сочно отколку месен. Кора лесно се раскинува со допир, темно сина. Семињата се мали, едвај видливи.

Карактеристики на сортата

Стапката на зреење во однос на другите видови е просечна. „Кадарка“ носи плод околу 12 т / ха.

Црното грозје произведува одлично обично црвено вино. Сокот им дава на производите на Бери богата рубинска боја. Поради високото ниво на шеќер во бобинки, вината ферментираат побрзо и не се премногу кисели.

Клонови на Кадарки

Постојат сорти слични на „Гумза“ - „Мал“, „Фемел“, „Сина Кадарка“ и „Фол“.

Секој од нив има свои карактеристични карактеристики:

• „Мал“ - се разликува во постојаноста на цветни и дава добра жетва;
• „Фемел“ - има особеност да биде грашок;
• „Сина Кадарка“ - дава принос до 10 t / ha, има послаб вкус, поради што виното ја губи својата вредност;
• „Фол“ - има повеќе кисели бобинки и дава слаба боја, но сортата се смета за многу продуктивна.

Карактеристики на употреба и култивирање на сортата

Грозјето од оваа сорта е погодно исклучиво за производство на вино. Виното има средно и високо ниво на алкохол, средна киселост и благ сладок вкус. За вината од „Кадарка“ стареењето е важно, тогаш тие стануваат повредни.

Грмушките растат најдобро на падините со полу-глинеста почва.

Значи, грозјето Кадарка или Гумза е добар избор за винарите, бидејќи грмушките даваат порано од другите сорти. Зрелите гроздови може да се видат веќе во август. Оваа сорта на грозје е најчеста, благодарение на лесно одржување и високиот квалитет на добиеното вино. Главната работа при купување садници не е да ги мешате со клоновите сорти, инаку на излезот можете да добиете бобинки со не толку висок квалитет.