» » Како да садите и одгледувате караница на вашата страница?

Како да садите и одгледувате караница на вашата страница?

Кога читате класична литература, описите на празниците од тоа време честопати содржат имиња на јадења од караница. Во денешно време, не секој жител на лето знае колку е вкусно, здраво и скромен растение. Првите спомнувања на караница се стари околу 5 илјади години - во античка Кина се одгледувала заради деликатес на inflorescences, како и за лековити цели. Во Европа и царска Русија, караница почна да се шири широко култивирана дури во 18 век. Што е толку прекрасно растение и како да расте караница во летна куќа?

Ботанички опис

Караница е повеќегодишна билка на семејството Леќата. Секоја година, со почетокот на пролетта, од земјата растат големи зелени лисја, често брановидни или со заби на рабовите. Лисјата се формираат на долги месести стебленца со цилиндрична или политеријална форма.

Слика 1

Дебели дрвени ризоми на растението се наоѓаат во горниот слој на почвата на длабочина од 0,5 m, но некои од корените се спуштаат длабоко надолу, снабдувајќи го растението со животен влага за време на сушата.

Кафеава цвета главно со бели или зеленикави пупки, но има и сорти со розови и црвено-црвени inflorescences. Кон крајот на есента, надземниот дел од растението умира, а со почетокот на пролетта расте повторно.

Во природата, караница се дистрибуира на прилично огромна територија на Европа и Азија. Познати се околу 20 видови на ова растение. Најпозната од нив е лековитата караница, која расте во Тибет и се користи како средство за лекување, а во некои европски земји се одгледува специјално за оваа намена. Висината на стеблата на лековитата караница достигнува 2 m, а должината на листот е 1,2 m.

Во градината култура, распространети се неколку сорти и многу сорти, кои се разликуваат едни од други по големина, созреваат време и боја. Од најпопуларните сорти, неколку вреди да се истакнат:

  • Викторија.

Рано созревање сорта со одличен вкус, брз раст и висок принос. Просечната тежина на петиоли е 200-250 g.

  • Зарјанка.

Друга сорта со рана зрелост. Месото на ливчињата има розово-зелена боја и сладок и кисел вкус.

  • Објективен.

Разновидност на средната сезона со деликатни слатки и кисели напивки. Не толерира суша, но добро толерира стагнација и вишок на влага.

  • Гигантски.

Доцна созрева сорта со одличен вкус на плитки и добра отпорност на болести и штетници.

Можете да броите бројни сорти караница подолго време - секој од нив заслужува да го заземе своето место во селската градина.

Како да одгледувате спектакуларни розови покривки на земја на вашата страница?

Корисни карактеристики

Како што веќе споменавме, караница одамна се користи од кинески и тибетски исцелители во медицински цели. Корисните својства на растението веќе долго време се изучуваат. Месести стебла од караница содржат:

  • витамини А, Е, П, Ц и некои од групата Б;
  • рутин;
  • киселини: јаболкова, оксална, лимонска, сукцинска;
  • пектини;
  • влакна;
  • елементи во трагови: фосфор, магнезиум, калиум, калциум, железо, натриум.

Слика 2

Енергетската вредност на караница е 13-16 kcal на 100 g производ, така што растението се препорачува за оние кои следат здрав начин на живот и диета. Покрај придобивките за тенка фигура, караница има корисен ефект врз скоро сите човечки органи:

  • го подобрува апетитот;
  • има холеретски ефект;
  • е добар лаксатив;
  • го подобрува составот на крвта;
  • има антиинфламаторно и антимикробно дејство;
  • ја зајакнува општата состојба на телото;
  • го намалува ризикот од развој на пневмонија и туберкулоза;
  • ја подобрува состојбата со артритис и заболувања на црниот дроб;
  • го нормализира функционирањето на нервниот систем: ја намалува раздразливоста и го подобрува спиењето;
  • го зајакнува кардиоваскуларниот систем, го намалува ризикот од развој на срцев удар;
  • ја нормализира работата на гастроинтестиналниот тракт.

Важно: Употребата на караница треба да биде ограничена на оние кои страдаат од дијабетес мелитус, ревматизам, гихт, уролитијаза, холециститис, перитонитис, хемороиди, како и бремени жени.

Не се корисни само сочни петили, туку и ризоми, кои добиваат лековита моќ кога ќе наполнат четиригодишна возраст. Ризомите се ископаат заедно со мали корени, се мијат со проточна вода и се сечат расипани и оштетени места. Потоа излупете ги ризомите и исечете ја пулпата на еднакви парчиња долги 7-8 см и држете на сонце неколку дена. После тоа, исушените корени се нанижани на конец и се сушат на природен начин или во фен на температура не поголема од + 35 ° С.

Слика 3

Современата официјална медицина ја препознала ефикасноста на лековите што вклучуваат екстракти и екстракти од караница - на полиците во аптека можете да видите разни прав, тинктури и таблети.

Како да растете повеќегодишна јаглика во вашата градина?

Апликации за готвење

За готвење се користат дебели месести ливчиња, на кои растат големи зелени лисја. Лисјата не се јадат, но зачините се подготвуваат од нив за разни јадења. Малиците започнуваат да се собираат во пролетта, кога други зеленчуци и овошја сè уште не се зрели. И за ова, караница е особено ценета, бидејќи другите витамини сè уште не се достапни во ова време од годината. Секој што јаде свежа караница, својот кисел вкус го споредува со небесните јаболка..

Слика 4

И покрај фактот дека караница се смета за зеленчук, често се користи како овошје во готвењето. Постојат многу рецепти според кои се подготвуваат јадења од слатка караница: компоти, џем, бел слез, захаросани овошја, па дури и алкохолни пијалоци (алкохол, вино).

За да направат џем од караница, обично го земаат во сооднос 1: 1 со шеќер, а резултатот е вкусен, малку кисел џем. Пире од караница со шеќер, кој има вкус на јаболко, се користи како полнење за слатки пити и сите видови на печива.

Како зеленчук, караница се додава во салати, супи од зеленчук и бор, и тие само ја јадат свежо бере суровини.

Слика 5

Важно: Кога јадете стебленца од караница, многумина ја излучуваат надворешната кожа од нив. Нутриционистите не советуваат да го сторат тоа, затоа што во него се наоѓа најголема количина минерали и витамини..

Расте од семе

Ако е решено да се засади караница на локацијата, садењето и грижата за тоа нема да предизвика посебни тешкотии. Во природното опкружување, растението караница, се шири со семиња - мали и многу лесни (1000 парчиња тежат околу 13-15 g). Летните жители вежбаат сеење семе не толку често, затоа што ќе биде можно да се добие култура само за неколку години. Покрај тоа, караница што се одгледува на овој начин може да не ги задржи карактеристиките на сортата и може да се разликува од родителското растение..

Слика 6

Сеење семе се врши во рана пролет (февруари-март) или есен (октомври), избирајќи сончево или полу-засенчено место со плодна пропустлива почва. Семето од караница се сее суво или `ртено, а ртење започнува 4-5 дена пред сеидбата: семето е претходно натопено во вода 10 часа, а потоа водата се исцеди и семето се шири на влажна крпа се додека не ртење.

Длабочината на сеидба не треба да надминува 1,0-1,5 см, а растојанието помеѓу редовите треба да биде 25 см. Садници обично се појавуваат 8-12 дена по сеидбата. Караница е релативно ладно растение, нејзините семиња ртат на температура од + 2 + 3 ° C, а лисјата се формираат кога се загрева до + 4 + 10 ° C. Оптималната температура на воздухот за одгледување е + 15 + 18 ° С..

Не е тешко да се грижи за млади садници: тие треба да се напои еднаш на секои 10 дена, да се следи состојбата на почвата и да се избегне загадување и застојана влага. Со иста фреквенција, зелените се хранат.

Слика 7

Во текот на првата година од животот, во караница се формира розета од 5-7 лисја. Кон крајот на пролетта (приближно во втората половина на мај), младите растенија престануваат да наводнуваат и да се оплодуваат. Во тоа време, грмушките од караница треба да се трансплантираат според шема 10х10 см, за да можат нормално да се развиваат. И на крајот на август - почеток на септември, возрасната караница се засадува на постојано место..

Summerителите на летото практикуваат садење караница на постојано место според шемата 90x90 см, избирајќи ги за овој силен примерок со дебели долги ливчиња и развиен коренски систем. Можете да засадите караница следната пролет - во март-април, во зависност од климатскиот регион.

Поделба од ризом

Како да расте караница, така што ќе ги задржи сите сорти карактеристики? Во хортикултурната практика, за ова се користи вегетативен метод на репродукција - поделба на ризомот. Со овој метод, жетвата се добива многу порано отколку кога сее семе..

Слика 8

За караница, подобро е да се извалка глинеста земја со висока органска содржина. Културата може да расте на едно место до 10-12 години, затоа, посебно внимание се посветува на подготовка на почвата пред садење. Креветите за садење се подготвени во есен: се применуваат 8-10 кг компост или ѓубриво на 1 кв. м, а земјата е ископана до длабочина од 25-30 см. Во пролетта, почвата се оплодува со комплексни препарати, троши 30 гр амониум нитрат, 70 гр суперфосфат и 60 гр калиум сол на 1 кв. м заговор.

Ризомите од караница се поделени во пролет или есен, а есента трансплантација се претпочита. Се состои од неколку фази:

  • За поделување на ризом, се избира караница од грмушка со возраст најмалку 4-5 години, ископана од земја и поделена на неколку делови со помош на остар дезинфициран нож. Од секое растение за возрасни се добиваат околу 5-7 поделби..
  • Секоја delenka остава барем еден добар корен и 2-3 нови пупки.
  • Растенијата се пре-сушат на сонце, така што по садењето не претрпат гниење или инфекција. Исто така се користи друг метод на дезинфекција - исечоците се попрскани со пепел од дрво.
  • Подготвени делбени се засадени по два во секоја дупка до длабочина што зависи од карактеристиките на почвата: во лесни песочни почви, пупките треба да бидат на длабочина од 8-10 см, во тешки почви - 5 см.
  • Земјиштето околу растенијата е разобличено и обилно обилно.
  • Трансплантираната караница е прекриена со лисја хумус или градинарски компост. При садење во есен, за време на мулчирање, излезот е целосно покриен со цел да се задржи топлина и влага во земјата, а за време на пролетното садење, при мулчирање, излезот се остава отворен.

Културата расте со текот на времето и формира цела колонија, која од време на време треба да се подели и засади.

Слика 9

Нега на растенијата

По садењето караница, одгледувањето и грижата за тоа не е тешко. Прво на сите, ќе се бара плевење и олабавување на почвата - ова ќе го ослободи креветот од плевелите и ќе обезбеди воздух за младите корени. Како што грмушката созрева, потребата за отстранување на плевелите ќе исчезне, бидејќи густо зеленило, кое дава изобилство сенка, а моќните ризоми ќе го инхибираат нивниот раст.

Слика 10

Грмушките се напои изобилно, особено во топли суви сезони, во спротивно, ливчињата ќе се грубат и ќе бидат несоодветни за човечка потрошувачка. Во просек, растенијата за возрасни ќе треба да се напојат 4-5 пати во сезона, трошејќи 7-8 литри за секоја грмушка.

Грижата за караница вклучува годишно хранење - 1-2 пати во текот на сезоната на растење, за кое се користи раствор на расипано ѓубриво од кравјо ѓубриво (0,5 литри на 10 литри вода). Со оглед на тоа што караница расте на едно место долго време и зема хранливи материи од почвата, се оплодува темелно на секои 4-5 години. За да го направите ова, под секоја грмушка се воведуваат 1-2 кофи хумус или ѓубриво..

Важно: Цветањето на караница изгледа многу импресивно, но во исто време значително го намалува приносот на земјоделските култури. Затоа, грмушките треба периодично да се прегледуваат за присуство на цветни стрели и веднаш да ги избијат во основата..

Слика 11

Со почетокот на првите мразови, караница се подготвува за зимување, за што се сече целиот зелен надземен дел.

Контрола на штетници и болести

Караница се смета дека е една од ретките болести на растенијата. Ова се должи на природната киселост на растението (pH приближно 4,5), што го спречува развојот на габите. Меѓутоа, во ретки случаи, караница може да влијае на белата дамка и придушен мувла. За борба против инфекцијата, се користат готови микробиолошки препарати, на пример, "Fitosporin-M" или "Fitodoctor", чија употреба е безбедна за здравјето на луѓето. Според производителите, караница од караница може да се јаде дури и на денот на третманот, без да се заборави темелно да се мијат стеблата со проточна вода..

Слика 12

Меѓу инсектите, полжавите и ударите се опасни за караница, кои му штетат на нејзините лисја. За борба против гастроподите, се користат стапици со пиво, кои скоро ниту една шлаканица нема да помине - сè што останува е да соберете штетници со вашите раце и да уништите. Исто така, ефикасни против лизгавите штетници се и препаратите "Металдехид", "Грмотевици", "Улицид", чии гранули се расфрлаат на места каде што се акумулираат полжави или сипаници. Меѓутоа, кога користите хемикалии, мора да се запомни за опасноста од супстанции токсични за луѓето..

Ако на грмушките од караница се наоѓаат болви од леќата, лажички од компири или караница од караница, инсектицидни препарати се користат само откако ќе се собере последната култура, во спротивно, стеблата на растенијата може да апсорбира небезбедни материи и да предизвика труење.

Harетва

Theетувањето на стебленцата започнува од втората година од животот на караница малку по малку - растението треба да се навикне на ново место и да добие сила. Од третата година од животот, можете да ја соберете целата пролет и лето, обидувајќи се да не ја разоткриете целосно грмушката. Зафатените лисја се заменуваат со нови по 10-15 дена.

Слика 13

За да добиете вкусна и нежна караница, одгледувањето се изведува според посебен метод - бланширање под качулка. Културата е покриена со аспиратори, слични на керамички саксии со дупка на врвот, или превртена кофа без дно преку која горните пука добиваат сончева светлина. Засенчени стебла на растението, поради недостаток на светлина, се здобиваат со помалку влакнести и повеќе нежни структура.

Обично, зрелоста на петилиите се одредува според нивната големина: стеблата 1,5 см дебела и 25-30 см долги се сметаат за јадење. Од 2-3-годишни грмушки, може да се соберат околу 2 кг листопади по сезона, од постари растенија - до 5-6 килограм. На секоја грмушка оставаат најмалку 1/3 од листовите со ливчиња.

Собирајќи стебла, тие внимателно се извлекуваат од земја, а не се сечат со нож, во спротивно, сечењето може да изгние. Потоа, листовите се отсечени и стебленцата се чува во фрижидер не повеќе од 5-7 дена, цврсто завиткани во леплив филм. За празни места за зима, измиените и исушените ливчиња се сечат на парчиња од 2-2,5 см, запечатени во херметичка пластична кеса или сад и се ставаат во замрзнувач за чување.

Важно: се препорачува да се собере караница пред почетокот на јули, инаку во петилите ќе се формира многу оксална киселина, што провоцира формирање на камења во бубрег.

Со садење караница на вашата страница, можете да и на вашето семејство и на вашето семејство да му обезбедите свежи билки во тоа пролетно време, кога зреењето на овошје и бобинки богати со витамин е сè уште далеку. Стеблата од караница со лут кисел вкус совршено ја диверзифицираат диетата по досадните зимски денови. Фабрика со минимален напор ќе донесе здрава култура за многу години, која не само што може да се јаде свеж, туку и да се бере за зимата.


Преглед: 181
    

Ние исто така препорачуваме