Најпопуларните празни места за репка за зимата

Цвекло е вкусен и здрав зеленчук, чии својства се користат уште од античко време. Според легендите, таа била задолжително вклучена во менито на хероите, бидејќи се верувало дека таа им додава сила и искоренува разни заболувања. Руските убавици користеле цвекло во козметологијата - ги триеле образите со тоа за да дадат руменило. Современите домаќинки поминаа уште подалеку - сега тие не само што подготвуваат сезонски јадења од тоа, туку и ги подготвуваат за понатамошна употреба. Рецептите од репка за зимата се впечатливи по нивната разновидност: можете да одберете кисела, сол, чорба, да направите овошни пијалоци, сокови, па дури и џем од него. Можете да чувате празни места не само во подрумот, туку и дома.

Замрзнување цвекло за зима

Ивотите на некои современи жени се толку зафатени што едноставно немаат време да посветат многу време на готвењето. Замрзнување цвекло за зима е нивниот животен век. Прво, тие не треба да се зафаќаат со подготовка на контејнери за складирање, бидејќи можете да користите обични пластични кеси или пластични садови. Второ, благодарение на овој метод, можете значително да заштедите време. Водителката ќе мора да помине само еден ден, а како резултат на тоа, таа ќе има многу празни места кои можат да се користат за брзо подготвување на вкусни јадења, на пример: за винегрет, кавијар или борс.

Може да замрзнете зеленчук и суров и после термичка обработка (печен или варен). Корисни својства се зачувани во текот на целиот период на чување, главната работа е правилно да се подготви репка. За да го направите ова, треба да земете не премногу големи корени со светло црвена боја, да ги проверите за оштетување и темелно да ги измиете под проточна вода. Кога се користат суровини, цвекло дополнително се лупи. Тогаш можете да дејствувате на неколку начини.

Замрзнување на суров зеленчук

Подготвениот зеленчук од корен се сече на коцки, ленти или рендан ремен - методот е избран во зависност од тоа каде планирате да го користите репка. Планките се поставени во делови во кесички, ослободувајќи воздух од нив, или се поставуваат во контејнери и се ставаат во замрзнувачот.

Така, за еден час, можете да готвите количината на цвекло што е потребна за целата зима..

Замрзнување варена репка

Willе биде потребно повеќе време за замрзнување на варен зеленчук од корен, но резултатот е производ кој е целосно подготвен за употреба. Таквите цвекло може веднаш да се стават во винигрети или, додавајќи малку лук и мајонез, да направите вкусна салата. Пред замрзнување, измиениот корен зеленчук се вари веднаш во кора додека не се готви (може да се пече во рерна или микробранова печка), да се излади, излупи и се сече во зависност од вашите преференции.

Ренданата репка може веднаш да се стави во вреќи или контејнери и да се чува во замрзнувачот. Ако зеленчукот беше исечен на коцки или ленти, тогаш е подобро да го замрзнете на два чекори, раширувајќи го во мал слој на рамна чинија или специјална лента. Кога работните парчиња ќе замрзнат, тие се ставаат во една кеса или сад за понатамошно складирање. Така, зовриената репка нема да се држи заедно и ќе изгледа убаво во готовиот сад по одмрзнувањето..

Остро за зимата

За loversубителите на зачинета храна, можете да подготвите едноставна закуска која ќе се чува во подрумот повеќе од една година..

Needе ви требаат:

• трска репка - 4 кг;
• лута пиперка - 20-50 g;
• шеќер - 180 g;
• лук - 3 големи глави;
• сок од домати - 1,2 л;
• маса оцет - 180 ml;
• кромид - 4-5 средни глави;
• сончоглед или маслиново масло - 500 мл;
• сол по вкус (околу 10 g).

Процес на готвење:

1. 1. Суровата репка се лупи, се мие и се трие на груб ренде.
2. 2. Главите од кромид се излупени и ситно сецкани.
3. 3. Наместо сок од домати, можете да користите мелен домат.
4. 4. Подготвениот зеленчук и сите други состојки, освен лукот, се комбинираат во еден сад, се мешаат и се готват на тивок оган околу еден час.
5. 5. По околу 50 минути, додадете ја сецкан лук во масата од зеленчук. Темелно измиените тегли се стерилизираат, исполнети со топла закуска и се запечатуваат.

Аџика со јаболка

Оваа опција е направена без оцет. Јаболката ќе ја обезбедат потребната киселина овде.

Needе ви требаат:

• цвекло - 2 кг;
• слатки пиперки со дебели идови - 500 гр;
• зрели домати - 2 кг;
• кисела јаболка - 1 кг;
• моркови - 500 g;
• лук - 1-2 глави;
• горчлив пипер - 1-2 парчиња;
• шеќер - 150 g;
• омилени ароматични билки - 100 g;
• коријандер - 5-7 g;
• сол по вкус;
• рафинирано сончогледово масло - 100 мл.

Процес на готвење:

1. 1. Подготвениот зеленчук се сецка преку мелница за месо, се става во тенџере со дебели wallидови и се задушува на тивок оган околу еден час.
2. 2. За да се спречи согорувањето на масата, се препорачува редовно мешање.
3. 3. По 50 минути додадете растително масло, сецкан лук и зачини.
4. 4. Подготвената адџика се става во тегли и внимателно запечатена.
5. 5. Можете да го чувате и во подрумот и дома на место недостапно за сончева светлина..

Пред да го поставите празно, теглите мора да бидат стерилизирани. Ова е полесно да се направи во рерната или микробранова печка..

Есенска салата

Таквата салата може да се користи и како дневна закуска и за сервирање на празнична маса..

Needе ви требаат:

• цвекло - 1 зеленчук со среден корен;
• бела зелка - 1 мала вилушка (600-700 g);
• моркови - 1 ЕЕЗ. (изборен);
• лук - 2-3 чешниња;
• лута пиперка - 0,5 под;
• без мирис сончогледово масло - 0,5 чаши;
• шеќер - 1/4 чаша;
• оцет - 1/4 чаша;
• сол по вкус.

Процес на готвење:

1. 1. Исецкајте вилушки од зелка.
2. 2. Излупете го и исецкајте го коренот зеленчук на среден ренде.
3. 3. Ситно исецкајте лути пиперки и лук.
4. 4. По подготвувањето на зеленчукот, подгответе ја маринадата: измешајте течни и рефусни состојки во мал сад, додадете сецкан бибер и лук и оставете да се запари 20 минути.
5. 5. Цвекло, моркови и рендана зелка се комбинираат во посебен сад. Истурете зеленчук со маринада, измешајте и оставете да кисна преку ноќ.
6. 6. После 8-10 часа, салатата се поставува во ладни и суви тегли и се става да се стерилизира 40 минути.
7. 7. По некое време, теглите со салата се преполнуваат со железни капаци.

Цвекло за празни места мора да бидат избрани многу внимателно. Коренот култура треба да биде густа, светла во боја, со минимум „антени“ на опашката, бидејќи се верува дека таквите цвекло се повеќе сочни и слатки.

Свежа салата со краставици

Свежиот салата се прави од достапни состојки. Може да се сервира како закуска или да се користи како независно јадење, кое ќе биде многу популарно кај диетите.

Needе ви требаат:

• цвекло - 3-4 коренови култури;
• кромид - 150 g;
• мед - 2 душа. л .;
• вода - чаша;
• сол - 0,5 лажиче;
• краставици - 2-3 парчиња ;;
• ловоров лист;
• зачин - 2-3 грашок.

Процес на готвење:

1. 1. Варете зеленчук од корен и исечете ги на коцки, исецкајте ги краставиците на мали коцки, кромид - половина прстени.
2. 2. Пренесете го целиот зеленчук во длабок сад и промешајте.
3. 3. Во посебен сад измешајте вода, мед, зачини.
4. 4. Смесата од зеленчук се истура со добиената маринада, повторно се меша и се поставува во тегли.
5. 5. Теглите со салата се стерилизираат половина час и се тркалаат.

Со рен

Од цвекло и рен за зима, можете да подготвите зачинето и ефтино јадење за кое не е потребна дури и стерилизација.

Needе ви требаат:

• корен од рен - 70 g;
• шеќер - 20 g;
• цвекло - 1-1,5 кг;
• сол - 1/4 лажиче;
• 6% оцет - 30 ml;
• вода - стакло.

Процес на готвење:

1. 1. Цвекло се лупи и се сече на неколку парчиња.
2. 2. Коренот од рен исто така се лупи и натопува половина час во вода, што го прави повеќе нежен и сочен.
3. 3. Додека се внесува, парчиња репка се мелат во кашана состојба преку мелница за месо.
4. 4. После тоа, тие го сторат истото со рен. Во исто време, не треба да се заборави дека корените на ова растение, за време на обработката, ги исекуваат очите на ист начин како кромидот. Затоа, манипулациите со него мора да се извршат со отворен прозорец или, барем, да ставите пластична кеса на устата на мелница за месо.
5. 5. Подготвените состојки се оставаат во сад и започнуваат да ја подготвуваат саламурата.
6. 6. Водата се истура во тенџере и се доведува до вриење, се додаваат зачини и се остава повторно да зоврие.
7. 7. Веднаш после тоа, додадете оцет и исклучете ја топлината.
8. 8. Изладете ја саламурата на собна температура и истурете ја репка од цвекло и ренџа. Смесата се меша темелно и се поставува во суви тегли.

Чувајте го садот исклучиво во фрижидер.