Производство за одгледување на остриги печурки во подрумот

Cодржина

• Методи за раст на печурки од остриги
• Каде да се започне
• Расте подлога за печурки од остриги
• Подготовка од слама
• Топлинска обработка на подлогата
• Обработка на блок
• Третман на подлогата во паробродите за добиточна храна
• Хемиски третман
• Мицелиум за блокови
• Производство на печурки
• Заклучок

Во онколошката болница број 63 (Москва) печурките од остриги се користат во исхраната на пациентите. Откриено е дека за време на хемиската и зрачна терапија, печурките го намалуваат апетитот, со што се намалува секрецијата на инсулин. Овој ефект е особено важен ако ракот е поврзан со дијабетес. Пулпата блокира канцерогени.

За оние кои сакаат да јадат растителни протеини, како и оние кои се борат со вишок тежина, присуството на печурки Острир во диетата ви овозможува да изгубите тежина. Во пулпата нема едноставни шеќери, само полисахариди. Затоа, телото троши дополнителна енергија за да ги вари и апсорбира јаглените хидрати. Нутриционистите забележуваат мала хранлива вредност со доволен внес.

Влакна го стимулира ефикасното функционирање на гастроинтестиналниот тракт. Габа на влакно е особено корисно за луѓе кои се вклучени во ментална работа со ограничена подвижност.

Можете да користите печурки без претходно натопување. Се користи за подготовка на прв и втор курс.

Печурките од остриги содржат Б витамини, како и Д и Е.

Споредба на корисни својства со печурки печурки и шампињони, предност треба да им се даде на печурките од остриги.

Методи за раст на печурки од остриги

Постојат две опции за одгледување печурки.

1. Широк метод. Дрвени блокови се користат како подлога. Микелиум се сее на нив. Тие се поставени на ладно место и обилно се напои. Предност е минималната инвестиција.
2. Интензивен метод. Производството се изведува во посебна просторија каде што мора да се одржат голем број постојани параметри: температура, влажност, размена на воздух, осветлување. Првичната инвестиција е голема, а повратот по кубен метар простор е исто така многу голем..

Каде да се започне

Ни треба подрум. Колку подлабоко е ископано, толку подобро. На длабочина од повеќе од 5 ... 6 m, температурата е скоро секогаш константна. Одговара на просечната годишна вредност за областа. За Централна Русија, вредноста е 7 ... 9 .С.

За да се олесни работата со печурки, пожелно е да имате удобен влез и излез. Е мора да носиме блокови на кои ќе се одгледуваат печурки. Незгодно е да се носи товар по вертикални скали.

За печурки од остриги, оптималната температура е 16 ... 19 .С. Затоа, ќе мора да ставите мали грејачи внатре. Загубите на топлина преку подземните wallsидови ќе бидат мали.

Расте печурки на подлога. Се става во пластични кеси. Вежбање лозарите од печурки ги нарекуваат блокови од овие кеси..

За да поставите блокови во подрумот, се инсталираат лавици. Употребата на полици ви овозможува да го оптимизирате просторот за внатрешни работи. Во подрумот не се користи областа на просторијата, туку нејзиниот волумен.

Важен и неопходен додаток е вентилацијата. Организиран е присилен систем за снабдување и издувни гасови. Фановите се инсталирани. За нормално одгледување печурки, размената на воздух треба да биде најмалку 2,0 ... 2,5 (размената на воздухот е односот на волуменот на воздух добиен во текот на еден час до вкупниот волумен на просторијата). Тоа е, во рок од еден час, воздухот мора да се промени најмалку два пати..

За време на ртење на мицелиите, ќе биде потребно осветлување. Само во присуство на светлина се јавува активен раст на биомаса.

Надвор од просторијата за одгледување печурки, се организира област за пресување на блокови и запарување на подлогата.

Внимание! Не се препорачува да се вклучат во производство на печурки за луѓе склони кон алергиски заболувања. Некои луѓе може да развијат респираторни заболувања поради ингестија на спори од печурки Острир за време на созревањето.

Расте подлога за печурки од остриги

За одгледување, се користат различни видови на подлога:

• јачмен или пченица слама се бере за време на бербата на житото;
• лушпа од сончоглед се купува во рафинериите за нафта;
• стебленца од пченка и пајажина може да се соберат на полето откако ќе се собере зрното пченка;
• струготини и струготини од дрво (само од тврдо дрво). Преферирани се: топола, аспен, јавор, брест, бреза.

Внимание! Искусните лозари на печурки претпочитаат лушпа од сончоглед и пченкарен отпад. Тие се похранливи. Може да добиете најмалку пет квалитетни бранови.

Подготовка од слама

Од презентираните видови на подлогата, само сламата бара дополнителна механичка обработка. Треба да се смали на минимум (не повеќе од 3,5 ... 5,0 см). За таква работа, погодно е да се користи мала мелница за фуражи, на пример, RSB-3.5. Машината е опремена со нож за тапан и транспортер за хранење.

Доволно високи перформанси. Според пасошот на производителот, тој е до 3,5 t / h.

Складирањето на суровини треба да се изврши на суво место, на бетонско место (идеално во затворен лежај). При чување на отворено, препорачливо е да го преклопите оџакот, а горниот дел да го покриете со фолија за да спречите врнежи.

Топлинска обработка на подлогата

Остатоците од растенијата содржат спори на разни видови паразитски габи. За да се спречи неконтролираниот раст на патогената микрофлора, потребна е термичка подготовка.

Обработка на блок

1. Пластичните кеси се полни со подлогата. Просечната маса на блокот е 4,5 ... 5,0 кг. Предност се дава на контејнери од полипропилен, таа е направена од ткаени влакна.
2. Водата се загрева во садови за готвење, се додава околу 0,5% каустична сода или до 1% по волумен на гасена вар.
3. Доведете ја температурата на 85 ... 90 .С.
4. Блоковите се ставаат во садови за готвење, каде што се пастеризираат еден час..
5. Оставете вишок на влага да се исцеди со бесење блокови на дренажи.
6. Кога се лади на температура од 15 ... 20 С, пополнете со мицелиум.

Третман на подлогата во паробродите за добиточна храна

1. Генераторите на пареа добиваат пареа на температура од 115 ... 120 .С.
2. Поставете ја подлогата во паробродот за напојување.
3. Стартувајте пареа за лекување на подлогата.
4. Оставете ја масата да се загрее на температура од 90 ... 95 .С.
5. Ослободете ја масата од паробродот за напојување.
6. Испратете на притискање за да се отстрани вишокот на влага и да се полнат вреќи.
7. По ладењето, пополнете со мицелиум.

Хемиски третман

Некои одгледувачи на печурки не термички третман. Дајте предност на хемиска дезинфекција на подлогата.

Подгответе решение:

• 15 ... 20 гр гасена вар на 10 литри топла вода;
• 0,01 ... 0,02 g калиум перманганат на 10 л;
• 5 ... 7 g амониум нитрат на 10 l.

Подготвено е работно решение. Чантите се полнат одделно.

1. Целото решение е мачкано во буриња.
2. Одржувајте температура од 15-25 .С.
3. Торбите со подлогата се натопуваат во растворот. Тие се малку загреани, така што внатрешниот простор е исполнет со раствор. Издржајте барем 1,0 ... 1,5 часа.
4. Отстранете и оставете вишок на влага да се исцеди еден час во топла просторија.
5. Потоа пополнете ја подлогата со мицелиум.

Внимание! Искусните лозари на печурки кои веќе подолг период произведуваат печурки од остриги тврдат дека термичката обработка на подлогата гарантира висококвалитетно производство на печурки.

Мицелиум за блокови

Најлесен начин да се добие готов мицелиум е во специјални лаборатории. Подготвено е во стерилна околина. Лабораторијата гарантира дека ќе се продава висококвалитетен мицелиум на одредена сорта.

Препорачливо е да се вклучите во независно производство кога стекнете одредено искуство во одгледување печурки од остриги.

Eachито мицелиум се додава на секој блок. Јас дефинитивно носам гумени ракавици.

1. Прекинете го блокот.
2. Воведете 100 ... 150 гр жито мицелиум внатре.
3. Врзи блок.
4. Користејќи перфоратор за игла, дупките се удираат на површината на блокот од сите страни. Некои одгледувачи на печурки прават мали парчиња на страната на блокот.
5. Инсталиран на решетката во подрумот.

Внимание! За редовно производство на печурки, полнењето на пластичниот сад со подлогата и мицелиумот се изведува постепено во текот на две до три недели. Потоа, ќе има постепено обновување и постојана прием на производи што треба да се продаваат.

Производство на печурки

Внатре во подрумот, влажноста се одржува на 80 ... 90%. По 3 ... 4 недели се зема првата берба. Треба да ги исечете печурките Острир и да ги ставите во пластични кеси. Кога се чува отворено, влагата испарува, тежината на културата се намалува.

По отстранувањето на првиот бран, блоковите се ставаат во вода. Тие се полнат со влага. За две недели ќе се појави ново плодување. Обично првите 3 ... 5 бранови се плодни. Понатаму, жетвата почнува да опаѓа.

Заклучок

Расте печурки од остриги е ветувачки профитабилен бизнис.