Како да направите сок од морков за зимата дома

Секоја домаќинка подготвува сите видови на конзерви на овошје и зеленчук за зимата. Сите резерви на компоти и сокови треба секогаш да бидат присутни меѓу резервите, затоа што во зима има толку многу недостаток на витамини. Сите сокови се корисни, но сокот од морков е лидер во содржината на хранливи материи. Постојат многу начини да се направи сок од морков и секоја домаќинка може лесно да го избере рецептот што му се допаѓа..

Придобивките од сокот од морков

Коренот на зеленчук содржи многу витамини и минерали. Со редовно консумирање сок, можете:

• нормализирање на работата на дигестивниот и нервниот систем;
• подобрување на апетитот;
• борба против вишокот тежина;
• исчистете ги крвните садови од плакетите на холестерол;
• подигнете хемоглобин.

Овој пијалок има антибактериски, антиинфламаторни и антисептички својства. Морковите се борат со клетките на ракот и го подмладуваат организмот, додека витаминот А кај морковите го подобрува видот.

Што треба да бидат моркови за сок

Боја. Најдобриот сок ќе потекнува од светли портокалови сорти. Оваа боја означува содржина на голема количина каротин. Колку е поинтензивна и побогата боја, толку ќе биде по вкусен и поздрав сок..

Големината. Мали плодови се избрани за готвење. Морковите не треба да тежат повеќе од 180 грама.

Зрелост. Зрел зеленчук содржи повеќе сок. Не е тешко да се утврди степенот на зрелост: ако се наруши интегритетот на овошјето, треба да се појави голема количина течност.

Методи на конзервирање

Постојат два начина да се направи сок од морков дома: стерилизација и топло полнење.

При користење на методот на топло полнење, подготвениот сок се вари и остава на тивок оган неколку минути. Подготвениот пијалок се истура во лименки, плута и се остава да се излади.

Метод на стерилизација: пијалокот не се вари, туку се загрева само неколку пати. Изладете го по секое загревање. Потоа се истураат во лименки до самиот врв и се стерилизираат околу половина час.

Здравиот пијалок може да се добие само од зрело, свежо бере овошје. Тие не треба да покажуваат знаци на распаѓање, пукнатини или оштетување. Пред готвење, коренот култура темелно се мие, чисти и тврдиот дел се отстранува.

За употреба за готвење:

• машина за мелење месо;
• блендер;
• сито;
• соковник;
• миксер;
• соковник.

Стерилизиран сок од морков

Коренот култура се пренесува преку соковник и се остава неколку часа да се реши. Вирус преку чакал и ставете на оган да се загрее. Постапката се спроведува двапати, по секој пат кога сокот треба да се излади. На крајот, се истура шеќерот, се истура во тегли и се стерилизира околу половина час.

За да спречите пукање тегли за време на стерилизацијата, покријте го дното на тавата со пешкир..

Теглите се запечатени, завиткани во ќебе и се оставаат да се изладат. Стерилизираниот пијалок може да се чува на температура од + 15-18 степени.

Сок со пулпа

Благодарение на миксер, се добива здрав зајакнат пијалок. Овој рецепт се разликува од класичниот според присуството на течност.

Ова ќе бара:

• моркови - 2,5 кг;
• вода - 2 литри;
• гранулиран шеќер - 1 чаша.

Коренот култура е темелно измиен, излупен и се меси во блендер. Ако нема мешалка, решеткирајте. Во пире од морков се истура малку вода и се вари додека не се омекне. Пената се отстранува за време на готвењето. Омекнатите моркови се ладат и се матат со миксер.

Подготвен е сируп: шеќерот се истура во водата и се доведува до вриење. Намалете ја топлината и варете додека не се раствори шеќерот, повремено мешајќи. Истурете моркови со сируп и вриејте 5-10 минути. Топлиот пијалок се истура во стерилни контејнери, се запечатува, лади и се чува. Подготвениот сок можете да го чувате со пулпа не повеќе од 12 месеци..

Сок подготвен во соковник

Вкусен зацврстен пијалок може да се направи и во соковник. Но, бидејќи излегува дека е многу концентриран, за време на употребата се разредува со вода.

Шпоретот за притисок се мие и се попарува со врела вода, цревото мора да се вари. Истурете вода во сад и доведете до вриење. Лежете моркови, исечете ги на мали парчиња и варете 30-50 минути. Точното време мора да биде наведено во упатствата за соковникот. Цревото црево мора да се затвори за време на готвењето. Топол сок се истура во контејнери и се отстранува за долгорочно чување.

Докажани рецепти

За да се диверзифицира вкусот, сокот може да се подготви со додавање на разни зеленчук и овошје. Морков-јаболко се чини дека е многу хранливо, а морков-цвекло е неопходен за надополнување на витамини во зима.

Морков и тиква ќе им се допаднат на луѓето кои сакаат да изгубат тежина. Ако пијалокот е високо концентриран, дозволено е да се разредува со зовриена вода..

Јаболко-морков

За килограм моркови, ќе ви требаат 3 кг слатки јаболка и 250 гр. Сахара.

Јаболката и морковот се мијат и лупат. Подготвените производи се пренесуваат преку соковник, се додава шеќер и се вари неколку минути, се меша редовно и се отстранува пената.

Готовиот пијалок се истура во стерилизирани тегли, плутан со капаци и се става на чување.

Како правилно да подготвите сок од морков и јаболко, можете да научите од видеото:

Цвекло морков

Ако сакаме, земаме иста количина цвекло и шеќер по килограм коренови култури.

Производите се мијат, чистат и минуваат низ мелница за месо или соковник. Истурете гранулиран шеќер во сокот и ставете го на оган. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината и вриејте околу 5 минути..

Подготвениот сок се истура во контејнери, плута и се остава да се излади. Да се ​​чува на темно, ладно место не повеќе од 12 месеци.

Пијалок за слабеење

Благодарение на пијалокот од морков, можете брзо и економично да изгубите тежина. Главната работа е правилно да се готви.

За коктел земете 2 моркови и 250 мл обезмастено млеко.

Коренот култура се пренесува преку соковник, се додава млеко и сè добро се тепа со миксер додека не се појави пена. Можете да додадете нотка сол додека камшикувате.

Треба да пиете коктел на празен стомак 7 дена.

Сок од морков и тиква

Ова е уште еден пијалок што е неопходен за луѓето кои одлучуваат да изгубат тежина. Може да се пие свежо и конзервирано. Главниот услов: полагање на курс од најмалку 10 дена пред јадење.

За еден килограм зеленчук од корен ќе ви требаат:

• мала тиква;
• вода - 250 ml;
• шеќер - 150 гр;
• сок од лимон - 1 лажиче.

Излупените моркови се рендаат на фин ренде, тиквата се сече на парчиња. Храната се става во тенџере, се истура вода и се вари додека не се омекне.

Завршената смеса се нанесуваат преку сито или се пијат со блендер. Суштината на зеленчукот се враќа во тенџере и се вари. Додадете шеќер, сок од лимон, намалете ја топлината и вриете на тивок оган уште 5 минути.

Подготвениот сок се истура во стерилизирани тегли, запечатени со капаци и се испраќаат на чување.

Сок од морков со цитрус

Овој пијалок е вкусен, празничен и здрав..

За 1 кг моркови треба да земете:

• гранулиран шеќер - 100 гр;
• вода - половина литар;
• сок од лимон - ½ лажиче;
• портокал и лимон.

Технологија за готвење: излупените моркови се сечат на мали коцки и се варат до меки. Направете пире од морков со помош на мешалка.

Излупете ги агрумите, измешајте ги со морковите и оставете 2 часа. Откако ќе се нанесе пире од компири, исцедете го сокот. Додадете сок од лимон, шеќер и ставете го на шпоретот. Топло до 80 степени, без вриење, истурете во подготвени лименки, плута со капаци и ставете го за чување.

Пијте со домати и слатки пиперки

Овој утврден пијалок може да се користи за правење сосови и преливи. Willе донесе тројни придобивки на организмот: витамин А од моркови, витамин Б од домати, аскорбинска киселина од пиперките од bellвонче.

За готвење ви требаат:

• домати - 1 кг;
• моркови - 2-3 парчиња ;;
• bellвонче пиперка - 2 парчиња ;;
• сол по вкус.

Технологија за готвење: подгответе зеленчук. На доматите се прави пресек во форма, натопен во врела вода неколку секунди и веднаш во ладна вода. Додека доматите се топли, излупете ги, излупете ги и исечете ги на мали коцки..

Измијте ја пиперката, извадете ги инсектите и исечете ги на мали ленти. Морковите се мијат, лупат и се сечат на мали парчиња.

Подготвениот зеленчук се става во соковникот еден по еден. Како резултат на пијалок се зачинува со сол и се става да се готви 15 минути, периодично отстранувајќи ја пената. Сокот се истура во тегли, плута, се свртува наопаку и се остава да се излади.

Да се ​​чува на ладно, темно место не повеќе од 1 година.

Свежо исцеден сок за деца

Морковите се многу корисни за децата, бидејќи витамини придонесуваат за целосно функционирање на органите и системите на едно младо тело. Сепак, не можете да дадете сок до 6 месеци..

Првата комплементарна храна се прави на возраст од 8-9 месеци. Сокот треба да се воведува постепено во минимални дози. Детскиот пијалок се подготвува без употреба на блендер и соковник.

За готвење ќе ви требаат:

• моркови - 1 ЕЕЗ;
• зовриена вода - од подготвениот пијалок.

Подгответе го зеленчукот пред готвењето. Темелно измијте ја со четка и извадете го врвот. Исплакнете двапати во чиста вода и изматете ја со врела вода.

Бришење моркови на парична казна ренде. Суровината со моркови се пренесува во чизкелт преклопен во неколку слоеви. Користејќи не`рѓосувачка лажица, исцедете го сокот и додадете зовриена вода. Се препорачува да се даде веднаш по доењето..

„Чисто здравје“

За 2 порции ќе ви требаат:

• моркови - 300 гр;
• цвекло - 250 гр;
• краставици - 200 гр;
• лимон - ¼ дел.

Зеленчукот се лупи и се сече на мали коцки. Со помош на соковник, сокот се исцеди. Еден лимон се исцеди во посебен сад. Соковите се мешаат: еден дел цвекло и една краставица и 2 дела морков. Додадете сок од лимон и измешајте. Се препорачува да се консумира разладено.

Кој е контраиндициран во сок од морков?

Покрај корисни својства, пијалокот од морков може да предизвика сериозна штета на организмот. Затоа, пред употреба, мора да се консултирате со специјалист.

Неопходно е да се откажете од сокот за луѓето кои страдаат од одредени заболувања:

• пептичен улкус;
• гастритис;
• колитис;
• алергиски реакции;
• дијабетес мелитус;
• панкреатитис.

Сокот од морков треба да се пие во умерени количини помеѓу оброците. Ако дозата не се следи, дури и здраво лице може да доживее: летаргија, поспаност, треска, главоболки и пигментација на кожата.

Правила и совети за складирање

Варен пијалок од морков може да се чува 12 месеци на ладно темно место. Ова може да биде: подрум, подрум, фрижидер или изолирана чардак. Од време на време, неопходно е да се провери затегнатоста на капаците, бидејќи најмала депресурација доведува до кисело сок и појава на мувла.

Кога се појавува мувла, сокот може повторно да се вари, но подобро е да не го користите за да не го труете телото.

Сокот од морков е лесен и брз за подготовка, но за да може овој пијалок да биде корисен, мора да се придржувате до едноставни правила:

• Кога се користи, за подобра сварливост, подобро е да додадете 1 лажичка растително масло, крем или павлака во сокот.
• Шеќерот се додава во минимални количини, бидејќи зеленчукот е веќе доста сладок.
• Треба да се користат само свежи производи во подготовката на пијалокот, без знаци на гниење.
• Банките мора да бидат темелно измиени и стерилизирани.
• Пијалокот од морков не може да се вари долго време, бидејќи голема количина на хранливи материи се уништува за време на термичката обработка.
• За подобра сварливост, пијалокот се зема наутро, половина час пред јадење..

Не можете да консумирате повеќе од 3 чаши на ден, бидејќи наместо да имате корист, можете да му наштетите на организмот.

Сокот од морков е вкусен и здрав пијалок, особено ако коренот зеленчук се одгледува со рака. Овој пијалок ќе им се допадне на возрасните и децата, а благодарение на големата количина на витамини, можете да заборавите на заразни болести за целата зима.