Како да се соберат и исушат колковите од роза дома?

Многу луѓе се навикнати да пијат чај од лимон на првиот знак на настинка. Но, постојат овошја кои се значително супериорни во однос на лимонот во однос на содржината на аскорбинска киселина. Rosehip е еден од овие неправедно заборавени производи. Неговите бобинки содржат 50 пати повеќе витамин Ц од лимоните. И благодарение на нивните одлични бактерицидни својства, тие беа едноставно спас за ранетите војници во руско-турската и во големата патриотска војна. За да извлечете максимум од овие лековити плодови, треба да ја знаете технологијата на нивно собирање. Ајде да разгледаме подетално кога да собереме шипинка за сушење, на кои начини може да се исуши, како и популарни рецепти за празни места од оваа Бери за зима.

Правила за подигање на Бери

Плодовите од шипинка помагаат да се справат не само со настинки, туку и да се третираат анемија, атеросклероза, хипертензија, гастритис, чир на желудник и гинеколошки заболувања. За да не ги загубат своите чудесни својства, важно е да се следат правилата за нивно собирање:

• Овошјето може да се берат од крајот на август до самиот мраз.
• Подобро е да ги отсечете бобинките пред да имаат време целосно да зреат. Малку незрели плодови содржат повеќе витамини и толерираат добро сушење. Овие бобинки се светло црвена боја и имаат кисело-сладок адстрингентен вкус..
• Дајте предност на најголемите плодови, тие се најздрави. Подуени сепали на педуните, исто така, зборуваат за корисност..
• Искинете ги бобинките заедно со садот и стебленцата, исушениот шипинка ќе биде многу полесно да се исчисти од нив.
• По бербата, треба да започнете да се сушите што е можно поскоро, бидејќи бобинките се влошуваат многу брзо..

Времето на собирање на колковите од роза игра клучна улога во процесот на бербата. Ако го промашите моментот, а плодовите остануваат на гранките премногу долго, содржината на витамин ОД во нив ќе се намали неколку пати.

Но, ова ќе ја зголеми количината на шеќери. Затоа, пред да соберете розови колкови, одлучете се за вашата цел - лековит ефект или вкус. Составот на бобинки е под влијание и на температурата на воздухот. Со почетокот на студеното време, ќе започне постепено намалување на нивото на аскорбинска киселина, што ќе ги направи плодовите попријатни за вкус, но веќе не толку корисни.

Постои популарно верување дека бербата на оваа Бери треба да започне на 1 октомври. На овој ден, во старите времиња, тие дури прославија празник - денот на Арина Ружип. Но, ова растение расте скоро на целата територија на нашата земја, во различни климатски зони, според тоа, неговото созревање ќе се случи во различни периоди. Ако во северните ширини Бери може да се берат веќе на крајот на летото, тогаш на југ времето за собирање може да се движи до октомври, па дури и во ноември. Сè ќе зависи од времето и почетокот на периодот на мраз.

Собирањето на бобинки е само половина од битката. Исто така, треба правилно да ги подготвите за складирање, за да си обезбедите корисни витамини за целата зима. Најдобро е плодовите да ги чувате во сушена форма, така што понатаму ќе разгледаме како правилно да ги исушите колковите од роза.

Методи на сушење

Најважното правило за сушење шипинка - во никој случај не треба да се произведува на сонце.

За разлика од повеќето овошја, шипинка ќе изгуби поголем дел од корисни компоненти под влијание на ултравиолетово зрачење. Како резултат, нема да добиете лековит производ, туку едноставно суровини за пијалок со вкусен вкус..

Треба да ги исушите бобинките во сенка, на суво и добро проветрено подрачје. Веранда или поткровје е совршено за овие цели. Колку е потемна просторијата, толку подобро ќе се сочуваат витамини..

Сушењето на колковите од роза ги вклучува следниве чекори:

• Внимателно средиме ги остатоците од бобинки. Во исто време, можете да ги оставите стебленцата, тие исто така содржат многу корисни материи.
• Раширете ги бобинките во еден слој на весници или фиоки. Ако температурата на воздухот во текот на ноќта стане подземна, подобро е овошјето да се внесе во топла просторија за ова време.
• После неколку недели, проверете ја Бери за подготвеност. Колковите од суво роза лесно се разделуваат кога ќе се притиснат.
• По сушењето, бобинките треба да се чуваат во картонска кутија уште неколку дена за да се ослободат од последната влага.

Овој метод ќе ја зачува максималната количина на корисни компоненти на Бери, но исто така има и значителен недостаток. За време на сушењето, кое трае 2-4 недели, времето може да се претвори лошо и може да врне дожд. И со висока влажност, собраната култура ќе започне да изгние многу брзо. И не секој има дача или приватна куќа да собере бобинки на овој начин. Таквите луѓе можат брзо да ги исушат колковите од роза дома користејќи ја рерната..

Користењето на рерната за подготовка на бобинки ви овозможува не само да ги зачувате сите витамини, туку и значително да заштедите време. Таквото сушење на колковите од роза се изведува на следниов начин:

• Подгответе ги плодовите - исчистете ги од остатоци и расипани бобинки. Ставете го на садот за печење суво, распрскувајќи се рамномерно над површината.
• Ставете ги бобинките во рерната и загрејте го на 50 степени. За време на процесот на сушење, постепено зголемување на температурата на 60 степени, но не повеќе, во спротивно ќе започне уништувањето на витамини.
• За добро да го исушите овошјето, 7-8 часа ќе бидат доволно. Сето ова време, вратата на рерната треба да биде малку отворена, така што вишокот на влага ќе излезе..
• Печете го листот за печење периодично, така што бобинките се превртуваат и не изгорат.
• Колковите со сушен роза малку ќе брчки, но нема да ја изгубат нивната живописна боја. Ако плодовите се затемни силно и се здобија со кафеава нијанса, тоа значи дека температурниот режим е надминат.

Кога се сушите во рерната, исто, како и со природно сушење во таванот, роза колковите во никој случај нема потреба од пред-миење. Само исушените бобинки се мијат веднаш пред подготовката.

По сушењето, плодовите мора да се истурат во вреќа со ткаенина или да се постават во стаклени тегли. Ако претпочитате тегли, тогаш не треба да ги затворате со капаци, подобро е да користите газа наместо тоа, што ќе обезбеди циркулација на воздухот. Спакувани на овој начин, колковите од роза може да се чуваат до 3 години без да се изгубат нивните својства. И колку е потемна локацијата за складирање, толку подолго ќе траат корисни компоненти на бобинки..

Редовното консумирање на миризлив чај направен од сушен роза на колковите ќе го зголеми имунитетот на сезоната на настинки, како и заштеда од пролетта бери-бери. Може да се приготвува како индивидуално така и како дел од хербални препарати..

Рецепти со билки

Пред да започнете со описот на рецептите, размислете за правилата за подготовка на колковите од роза:

• измијте ги бобинките;
• исецкајте ги со мелница за месо или преработувач на храна или ситно исецкајте ги со нож;
• истурете вода што врие над и врие во водена бања за 10-15 минути;
• инсистирајте го пијалокот во термос барем половина час.

Бобинки треба да се исецка, така што тие ќе го дадат максимумот од нивните придобивки. При подготовка на цели плодови, шипинка нема да ги даде сите витамини и минерали на пијалокот..

За да се подобри вкусот или да се добие дополнителен терапевтски ефект, бобинки може да се приготвуваат како дел од растителни препарати.

1. 1. Чај за зајакнување на имунолошкиот систем. Прво истурете 5 лажици во термос. сецкан шипинка, потоа 2 лажици. исушен глог, и ставете 10 лисја од мелем лимон на врвот. Истурете вода што врие над сето ова и оставете 5 часа, или можете да ја оставите преку ноќ, така што пијалокот ќе биде уште побогат. Процедете го чајот преку цедилка пред да пиете и додадете вкус по мед или шеќер. Пијалокот е вкусен за пиење и топол и разладен.
2. 2. чај од шипинка со белковини од цитрус. За нејзина подготовка, ќе ви требаат 150 гр сушен роза колкови, 20 гр црн чај, лента од кора од портокал 5-6 см, 2 лажици. шеќер и 1 литар вода. Врие вода во тенџере, растворете го шеќерот во неа, а потоа додадете роза колковите и гответе уште 5 минути. Потоа изматете го црниот чај со оваа инфузија и додајте го кора од кора од портокал. Оставете го пијалокот да кисна 20 минути.
3. 3. Витамински чај од колковите од роза, планински пепел, малини и рибизли. Измешајте ги сите состојки во еднакви количини и подгответе 2 лажици. колекција со врела вода. Варете го пијалокот 10 минути и истурете во термос за инфузија. За да се засити телото со витамини, овој чај се препорачува да се конзумира двапати на ден..

Колковите во роза може да се користат не само за правење чај. Постојат многу рецепти за празни места со оваа Бери, кои ќе овозможат корисно да се диверзифицира зимската диета..

Билети со употреба на колкови од роза

Ако сакате да ги изненадите вашите гости, тогаш можете да направите компот, џем или желе од шипинка..

1. 1. Компот за шипинка и морето. Многу вкусен и необичен пијалок. Свежи бобинки се користат за неговата подготовка. Тие мора да се исплакнат, да се исечат на половини и да се избришат со лажица кафе за да се отстранат семето и влакната. Морето buckthorn, исто така, треба да се решат и мијат. Тегли со еден литар мора да бидат полни со бобинки, наизменично за нивните слоеви. Во исто време, пропорцијата треба да се одржи - за 1 дел од морското дно, 3 делови од шипинка. Потоа, пополнете ги плодовите со зовриен сируп (500 гр шеќер на 1 литар вода) и се тркалаат.
2. 2. џем од шипинка. Се подготвува во сооднос - 1,3 кг шеќер на 1 кг бобинки. Измијте, исечете и излупете ги колковите од розата. Експлозирајте ги во врела вода околу 2 минути, а потоа исцедете ја водата. Оваа вода може да се користи за да се направи 70% шеќерен сируп. Во добиениот сируп, треба да ги поставите бобинките 4 часа, а потоа да го готвите џемот до тендер. Дистрибуирајте во стерилизирани тегли.
3. 3. Roseеле од шипинка. 1 кг бобинки, излупени од семе и влакна, истурете 600 мл вода и се вари на тивок оган додека не омекнат. Потоа тријте ги за да го ослободите сокот. Растворете една фунта шеќер во добиениот сок и варете додека не добиете конзистентност на желе.

Rosehip е вреден производ со многу намени. Сега кога знаете како да ги исушите колковите од роза според сите правила, можете сами да создадете снабдување со витамини за целата зима. Миризлив чај од шипинка со билки или егзотичен џем или желе ќе ви го подари вас и вашите најблиски неверојатно топол и духовен чај за пиење во долги зимски вечери.