Дали е можно и како да заштедите исечена тиква дома

Тиквата е многу вкусен и здрав производ, но ако купите овошје кое е преголемо, можеби ќе наидете на проблем: како да ја јадете цела истовремено или како да ја зачувате правилно? Незагадените плодови се добро складирани во оставата, чајната кујна, но што да се прави со половина или четвртина?

Како правилно да го складираме исеченото овошје за да не го изгуби вкусот, ќе кажеме во оваа статија.

Услови и услови за складирање на тиква

Суровата тиква со оштетена кожа (вклучувајќи исечена) не се чува на собна температура. Само неколку дена, а месото почнува да скапува, станува покриено со мувла, понекогаш во него започнуваат мали муви.

За да овошјето не исчезне, или треба да го скриете на студ (фрижидер, замрзнувач), или да го исушите (отстранувајќи ја водата од пулпа, може значително да го продолжите рокот на траење).

Како да ја чувате тиква во фрижидер

Најлесен, но краткотраен начин е да го скриете во фрижидер. За да го направите ова, овошјето мора да биде темелно исчистено: извадете ги семето и јадрото, исечете ја кожата. Следно, исечете ги на парчиња и спакувајте во торба или сад. Не чувајте отворено. Најдобрата опција би била вакуумско пакување..

Температурата треба да биде поставена во опсег од 3-4 ° С.

За кратко време (неколку дена), можете да го оставите зеленчукот на балконот. Во исто време, температурата и влажноста треба да бидат ниски и постојани, без остри флуктуации. Исто така вреди да се подигне засенчено место, без директна сончева светлина..

Колку долго тиквата може да се чува во фрижидер

Пулпата може да се чува свежа околу десет дена. Предмет на одредени услови - до дваесет.

Како да се продолжат роковите

Кога кора е веќе оштетена, треба целосно да се отсече, така што овошјето ќе се чува подолго. Ако ги завиткате парчињата во тесен пакет, така што кора не дојде во допир со надворешната страна на пулпата, тогаш не можете да го отстраните горниот слој.

Ако не е достапен уред со вакуумско пакување, постојат два начина да се заменат:

1. Проѕирна фолија. Завиткајте ги парчињата темелно и чувајте ги заедно со други производи, ќе ги заштити од странски мириси. Термин - две недели.
2. Фолија. Методот е идентичен, но фолијата треба да се менува периодично. Мандатот на таквото складирање е околу еден месец..

Како да ја чувате тиква во замрзнувач

За долгорочно складирање, на пример, ако сакате да направите резерви за зима, фрижидер е неопходен. Во него, производот ќе ги задржи сите свои корисни својства и нијанси на вкус. Големината на парчињата во кои се сече производот за складирање се определува врз основа на тоа какви јадења ќе готвите.

Сечење на тиква по одмрзнување не се препорачува.Во замрзнувачот, пулпата без проблеми и губење на квалитетот може да лежи шест месеци, а понекогаш и подолго. Ако температурата е многу ниска (од -18 ° C), тогаш можете да ја чувате за една година..

Сурови

Овој метод на складирање е едноставен: излупете, извадете го јадрото и семето, исечете ги на коцки и ставете во вреќи. Непрактично е да ставите цела тиква во еден сад, бидејќи не можете повторно да ја замрзнете и ќе мора да готвите сè што е одмрзнато.

Постои нијанса - при замрзнување, производот се шири, така што треба да се остави резерва простор во садот, контејнерот или торбата, така што садот да не пукне. Алтернативно, првично замрзнете ги парчињата на табла за сечење, и само тогаш ставете ги во торба. Ако, во исто време, тие се наредени така што парчињата не се допираат, тогаш тие нема да се лепат заедно во торбата кога се замрзнати..

Бланширан

Зеленчукот се чува на парчиња во контејнери, но претходно преработен на следниов начин:

• ставете парчиња пулпа во шлаг;
• натопи во врела вода три минути;
• по - во студ, исто така, три минути;
• ладно и суво на абсорбента површина (како салфетки или пешкир).

Нанесуваат

Ренданата тиква зазема помалку простор. Ова складирање е погодно за замрзнување на работните парчиња, на пример, пополнување за идно печење. За ова, сецканите парчиња се нанесуваат на груб ренде.

Методот на складирање не се разликува од вообичаеното замрзнување на суровата пулпа. Како сад, можете да користите специјални форми за мраз, пластични чаши покриени со фолија, специјални садови за храна.

Ако нема ништо друго освен торба, тогаш за да ја обликувате, прво можете да го ставите во сад, ставете го производот и замрзнете го пред да го ставите во замрзнувач..

Видео: како да замрзнете тиква

Печени

За печење, целата тиква треба да се излупи внатре (не ја отстрануваме кожата), да се исечеме на големи парчиња и да се стави на сад за печење, страна на кожата надолу. Печете еден час на температура од 200 ° C.

Можете да го чувате и на парчиња, отсекувајќи ја кожата и во форма на пире од компири. За втората опција, по печењето, пулпата се меси во блендер до хомогена конзистентност и се пакува на ист начин како земјата.

Како да се исуши и сочува тиква

Понекогаш замрзнувањето не е достапно, во тој случај производот може да се исуши. Ова бара малку повеќе напор, но тиквата ќе се чува подолго - околу една година.

Главната работа е да го изберете вистинското место: суво, темно, вентилирано, подалеку од зачини и други извори на силни мириси. Не е потребен многу простор, бидејќи парчињата, сушење, значително губат во волумен. Може да ја чувате исушената тиква во тегли, вреќи со платно, кутии од картони.

Видео: како да се исуши тиква

Во сонцето

Најдолгиот начин, погоден само за топло сончево време. Пулпата, внимателно излупена и исечена на многу мали парчиња или во ленти, треба да се шири на хоризонтална површина и да биде изложена на сончева светлина два дена, за време на која парчињата треба периодично да се превртуваат. Подобро е тие да не се допираат едни со други..

Исто така, треба да го покриете врвот со газа за да не чувате мушички. По два дена на сонце, треба да го исушите уште четири дена во сенка. После тоа, истурете го производот во вреќи со ткаенини..

Во рерната

Тиквата прелиминарно се лупи и се лупи и се сече на тенки парчиња (околу еден сантиметар). Тие треба да се потопат во врела вода неколку секунди, да се отстранат и исушат во штитник или сито за да се стакло водата. После тоа, парчињата се поставени на сад за печење и се сушат во рерната на t ° 60 C.

Во електричен фен

Добро е да се процесираат струготини од тиква во електричен фен. За да го направите ова, излупената пулпа се нанесуваат на груб ренде или се мелени во комбинација. Се поставува на садови за печење и се суши на t ° 55 ° C околу 24 часа. Добиениот производ најдобро се чува во запечатени тегли..

Видео: сушење тиква во електричен фен

Како најдобро да се складира тиква: осврти

Се обидов да исечам тиква на коцки и да замрзнам. Не работеше, бидејќи светилките периодично се исклучуваа и тиквата не можеше да се спаси, таа започна да тече, и така свекрвата постојано се замрзнува, нормално. Само, освен супи, пред каша, ништо друго не може да се готви. Јас сакам свежа тиква !!! Во живо