Чудо од природата или јадење печурки со необична форма и боење

Ако мислите дека печурката треба да има тркалезно капаче на густо или тенко стебло и кафеаво-жолта или бела боја на телото на печурките, тогаш овој напис барем ќе ве изненади. Излегува дека Мајката природа има многу богата имагинација, инаку, од каде би потекнувале необичните јадења со печурки? Неверојатни форми кои личат на туѓи суштества, или едноставно беспрекорни маси, врескање на боите, чудни капи и нозе, и генерално отсуство на такви - ова се примероците за кои ќе се дискутира денес. Значи, ви ги донесуваме најчудните печурки на нашата планета што можат да се јадат, и покрај нивниот понекогаш застрашувачки изглед..

Прочитајте: печурките се лажни и јадливи со фотографија!

Прекрасен сапрофит саркосиф алај

Во раната пролет, во скоро сите земји и контингенти, цели семејства на црвени саркосифи растат на паднати дрвја. Длабоко конкавна капа е прикачена на ниска, белузлава нога, која е повеќе како чинија во форма. Внатре е светло црвена, додека надворешните „wallsидови“ имаат полесна сенка. Некои одбирачи на печурки тврдат дека пријатно миризливото, еластично месо на саркоцити е доста јадење, но повеќето сепак ги заобиколат овие печурки, бидејќи тие се премногу мали, покрај тоа, и доста тешки.

За својата конкавна капа и светла боја, печурката се нарекува и шарлах чаша од елф. Вреди да се одбележи дека расте само во еколошки чисти области, избегнувајќи шумски појаси во близина на големи патишта и градови, каде што воздухот е загаден со сите видови емисии..

Благодатна модниста - бамбус печурка

Ако некои печурки имаат прстени украсени со нога, тогаш бамбус печурка има целото здолниште од чипка, и е многу долго, скоро до самиот терен. Бојата е најчесто бела, но има случаи во жолти или розови здолништа. Вреди да се одбележи дека првично печурката има облик на јајце, од кое висока, до 25 см, бела нога подоцна се појавува со мала конвексна капа, обоена во кафеава.

Површината на капачето е мрежа, покриена со непријатно миризлива зеленикава слуз која привлекува инсекти. Во кинеската кујна, бамбус печурката се смета за деликатес за нејзината деликатна и крцкава текстура..

Латинското име на печурката звучи како хиндус фалус, но најчесто се јавува како:

• бамбус печурка;
• дама со превез;
• диктофора мрежа;
• бамбус девојка;
• мирисна lубовница во бамбус;
• бамбус женшен.

Рано зреење печурка и афродизијак - Веселка

Друг вид фалус е познат како веселка. Исто така, се развива: прво, телото на печурката има облик на јајце, од кое подоцна самата печурка никнува на високо стебло со мала конвексна маслиново-кафеава капа. Сепак, стапката на раст весела впечатливо: потребни се само половина час ногата целосно да излезе од јајцето.

Шапката е покриена со лигава обвивка и мириса одвратна, привлекувајќи инсекти. Тие исто така носат спори низ шумата, истовремено чистење на слуз. Без него, јасно видливи клетки се појавуваат на капа.

Веселка е јадење необична печурка, која исто така има афродизијачни својства, но само ако користите млади примероци (јајца) и отстранете ја школка од нив.

Виолетово чудо лак од аметист

На крајот на летото, во шумите, во влажни лопати, расте аметистичен лак (ака јоргован) - мали печурки на тенко стебло со отворена капа. Телото од печурки е целосно јорговано-виолетово, дури и плочите под капачето, кои непречено се спуштаат до стеблото, единствено е што кај старите примероци бледнеат. Јадешкото месо е исто така виолетово, со пријатен вкус и мирис.

Отровната печурка мицена е многу слична на старите лакови. Можете да го разликувате според карактеристичниот непријатен мирис на ротквица и чистата бела плочи (во аметистичен лак тие се малку пурпурни).

Гигант Шампињон или лагерманија

Една од најголемите печурки во светот е претставник на семејството шампињони Lagermania gigantea. Оваа уникатна печурка често може да се најде во степите и ливадите на централна Русија. Нема нозе, а самото тело од печурки изгледа како огромно кружно јајце изгубено од изумрен диносаурус, или нечија глава, за што печурката популарно се нарекува „голема глава“. И бидејќи големите глави се појавуваат во сезоната на дождови, тие се нарекуваат мантили.

Големината на главата инспирира почит: има примероци со дијаметар што надминуваат 0,5 m, а на ова се зема фактот дека тие се јадат. Тоа е навистина улов! Не е тешко да се одреди зрелоста на печурката: младите големи глави треба да бидат бели, со иста боја на телото, кај старите лушпата се затемнува, а месото прво станува зелено-жолто, а на крајот кафеаво.

Старите големи глави не можат да се јадат - нивната пулпа содржи голема количина токсини, што доведува до труење, додека симптомите не се појавуваат веднаш, туку само на вториот ден.

Црвена книга со податоци за печурки од корали херициум

Меѓу невообичаените јадења со печурки, постои еден вид што никогаш не може да се меша со другите. Оние како него едноставно не постојат во природата - тоа е корален герициум. Телото од печурки е едноставно огромна, гранлива грмушка со многу исправени или криви трње. Најчесто грмушката е бела, но може да биде кремаста. Не секој успева да се сретне со корали герициум, затоа што е многу ретка печурка. Во Русија, таа расте главно на Далечниот исток, во Краснодарската територија, Сибир. Расте на дрвја и трупци, само на листопадни дрвја. Младата, ароматична и цврста пулпа е бела, поретко розова или жолтеникава, мириса добро и е многу вкусна, но старите печурки стануваат цврсти.

Коралната печурка, исто така наречена херициум, има и други имиња врз основа на нејзините форми. Значи, меѓу собирачите на печурки, тој е познат како прегазен еж или разгранет герициум.

Gиновска габа со габички со спарис

Огромна кадрава спајаза расте на корените на зимзелени дрвја. По својата природа, тоа е габичен паразит, затоа што го уништува дрвото, предизвикувајќи болест со црвена гниење, што доведува до смрт на сопственикот. Тежината на една возрасна печурка може да достигне 10 кг, а ширината е повеќе од 0,5 m.

Расте како густа грмушка, која се формира, во принцип, од мали печурки со брановидни закривени капачиња, нивниот дијаметар не надминува 5 см. Грмушката од печурки има заоблена форма и многу кадрава, за која го доби своето име. Исто така, тоа често се нарекува зелка (печурка, унгар или зајак). Печурката е јадење: младата, кревка месо е многу вкусна и мириса на ореви, но кај постарата спараза станува тешка.

Зелка од печурки е заштитена со Црвената книга, бидејќи е на работ на истребување.

Памучна печурка

Меѓу печурките со интересни форми, вреди да се истакне памучната нога на печурки - многу смешна печурка со капа слична на бор конус. Конвексен е и покриен со скали, што виси надолу од рабовите на капачето, а исто така е присутен и на ногата. Бојата не е помалку интересна: младите борови шишарки се сиво-кафеави, но како што созреваат, тие стануваат чоколадо-црни. Месото на такво чудо печурка, доволно чудно, е светло, но кога се сече, прво станува црвено, а потоа исто така станува темно, скоро црно со виолетова нијанса. Испушта карактеристичен мирис на печурки.

Печурката од ананас е класифицирана како условно јадење печурка: тие не можат да бидат отруени, но не секој ја сака влакнестата пулпа.

Пливаат портокал

Чудно е, но маснотијата без облик на јаболка на дрвјата е печурка што ја тресе портокал. Изгледа, се разбира, не е многу добро: лепливо трепетско тело од печурки до 10 см во големина е малку транспарентно, обоено во жолто-портокалова боја.

Во суво лето, скоро целата течност од тресерот испарува, а печурката се претвора во еден вид кора, но по обилните дождови повторно отекува и ја стекнува поранешната желатинозна структура. Но, светлата портокалова боја исчезнува за време на дождливото лето, отстапувајќи на бела, речиси транспарентна боја.

Шиворот, исто така, често може да се најде на одредени габички од тигри - вака се манифестираат неговите природни паразитски својства. Младите желатинозни печурки се сметаат за деликатес, особено во Кина, каде што се подготвени за супа. Старите печурки не се погодни за кулинарски ремек-дела - тие се многу тешки.

Смрека кора - печурка во стаклена капа

Во зимзелени шуми, под смрека дрвја, расте печурка доста честа на прв поглед, наречена смрека мокруха. Но, ако најдете млади печурки, не ве заплашувајте со лигаво ќебе кое целосно го покрива капачето и поминува на ногата. Од далечина, се чини дека печурката ставила стаклена капа или вселенска облека. Како што расте, про transparentирниот капак се расипува, а неговите остатоци се видливи само на стеблото. Во оваа форма, смрека пелин од дрво изгледа многу убаво: капа е насликана пурпурно-кафеава. Месото на печурката е светло, мириса добро и е многу вкусно.

Ретки сферични саркозоми на печурки

Кафени буриња исполнети со темна течност и покриени со сјаен диск на врвот - тешко е да се замисли необична печурка. Ова е уникатен глобуларен саркозом, наведен во Црвената книга. Можете да го најдете само меѓу густо мов, во непробојната шуплива гума. Саркозомот се смета за условно јасен (некои гурмани го пржат плодното тело и тврдат дека е многу вкусен во оваа форма), но главната вредност на печурката лежи во течноста. Има лековити својства и широко се користи во традиционалната медицина..

Сумирајќи, можеме да кажеме една работа: не е сè што изгледа чудно, всушност. Невообичаените печурки можат да бидат јадење, па дури и вкусни, но ако не сте сигурни за нивната јасност и не знаете како да ги готвите, не треба да ризикувате. Соберете само печурки што добро ги познавате и добро варете ги за да избегнете непријатни последици.

Видео за есен необични јадења со печурки