Вкусен и корисен мантил мантил, опис и употреба

Многу луѓе ја запознаа печурката со мантили во ливади, градски паркови и листопадни шуми. Расте по летните дождови, од јули до септември. Постојат многу видови на мантили, повеќето од нив се јадат. Од статијата можете да дознаете детален опис на мантили, нивните лековити својства и оригинални рецепти за кулинари.

Прочитајте го и написот: супа од печурки направени од сушени печурки!

Мантил мантил, фотографија и опис, сорти

Печурката од мантил, чија фотографија и опис ќе ги интересира берачите од печурки, припаѓа на семејството Шампињон. Има необичен изглед - нема нога или капа. Неговото овошно тело е заоблено, понекогаш во форма на круша, со затворена структура. Повеќето сорти се мали до средни по големина, но има и гиганти.

Видови печурки од мантил:

• боцкав-
• ежи-
• ливада-
• во облик на круша-
• лажни-
• гигант.

Гумени или бисерни мантили се една од највкусните и корисни печурки. Плодното тело е мало, висина до 9 см и ширина до 4 см. Мали меки трње или брадавици се видливи на лушпата на габата. Младите печурки погодни за храна имаат бело, густо месо. Ако ги пржете овие печурки сурови, тие имаат пријатна, силна арома..

Особено интересна е џиновската печурка со мантил, која ја избегнуваат некои одбирачи на печурки, заблудувајќи се на мутант заради неговата голема големина. Изгледа како голема бела топка, лесно се крева од земја. Ваквите „топки“ тежат до 10 кг. Белата густа пулпа на млади печурки е слична на сирењето Адиге или бел слез.

Ако видите џиновска мантил со зрели спори, не стапувајте на тоа или не клоцајте. Оттаму ќе излетува целиот облак од мали спори, што може да доведе до бронхоспазам и респираторно апсење..

Печурки мантили, еж, ливада и круша, исто така, се јадат. Само лажни мантили не можат да се јадат, тие се разликуваат од другите сорти во жолтеникава боја на пулпата.

Како да направите мантили

Јадат печурки со бела густа пулпа. Ако пулпата почнува да станува жолта, печурката не е погодна за храна. Пред готвењето, печурките се мијат и лупат..

Супа од печурки

Необична супа може да се направи со стопен кашкавал и печурки. Комбинацијата на храна е вкусна.

Производи:

• мантил мантил - 400 g;
• преработено сирење - 150 g;
• вода - 2 л;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• зелени - 3 гранки;
• сол по вкус;
• посно масло - 2 лажици. л.

Подготовка:

1. Исечете ги излупените и измиени печурки на мали коцки, испржете ги со кромид во тава во масло.
2. Ставете го стопеното сирење во врела вода, сол. По две минути додадете ги пржените печурки.
3. Служете сецкана супа од тревки.

Ако сакате, можете да додадете компири и ќофтиња во таква супа, и да ставите сирење на самиот крај. Прочитајте исто така: за големите придобивки од комбуха!

Пржени печурки, леб

Оваа деликатес наликува на нежно месо и готви многу брзо..

Производи:

• печурки мантили - 1 кг;
• јајца - 2 парчиња ;;
• млеко - 90 ml;
• трошки од леб - 180 g;
• посно масло - 120 ml;
• сол, бибер, папрака - по вкус.

Подготовка:

1. Исечете ги подготвените печурки на парчиња, дебели околу 1 см.
2. За тесто, победи јајцето со млеко.
3. Сол и бибер чинии за печурки, натопете во тесто, а потоа во крекери од обете страни.
4. СРЈ расипените печурки во врело растително масло до златно кафеава боја.

За овој рецепт, печурките може да се пре-варат во врела вода 5-10 минути, а потоа да се размножат и пржат..

Покрај предложените рецепти, печурките од мантил се пржат со моркови и кромид, варени, задушени во павлака. Тие, исто така може да се исушат за да се користат како зачини за печурки при готвењето..

Супа од печурки од мантил е многу корисна, им се дава на ослабените пациенти за да го забрза закрепнувањето..

Лековитите својства на печурката од мантил

Печурката од мантил, чии лековити својства ги користат народните исцелители, лесно се апсорбираат, ги отстрануваат штетните материи од организмот и ја нормализираат цревната активност. Овие печурки содржат вредна супстанција - калвацин, која има антитуморно дејство. Го спречува растот на бенигни и малигни тумори.

Младите печурки се користат надворешно за да се запре крварењето. За ова, излупената и измиена пулпа од печурки се нанесува на раната. Благодарение на антибактериските својства на габата, раната заздравува брзо и не станува воспалена. Мантил се користи и во домашната козметологија, маските од него ја враќаат еластичноста и здравата боја на кожата.

Рецептот за медицинска тинктура од мантили е едноставен. За да го подготвите, треба да истурете тегла од половина литар печурки со вотка, да ставите на темно место 3 недели. Исцедете ја готовата тинктура, исцедете ги печурките и исфрлете. Пијте 1 лажица масло. л. три пати на ден пред јадење.

Тинктурата од печурки се користи за лекување на анемија, венска конгестија, егзема и други болести..

Печурката е ефикасна за третман на фиброиди и болести на тироидната жлезда.

Со помош на неговиот екстракт, токсините се отстрануваат од телото со хепатитис и бубрежни заболувања. Мантил мантил помага брзо да се излечи вознемирено црево.

Видео за лековитите својства на печурката од мантил