Одлично модар патлиџан со јаболка за сите прилики

Кога летото е во полн ек, а на полиците има изобилство зеленчук и овошје, сакате да готвите нешто необично. Креативните домаќинки нудат да служат задушени модри патлиџани со јаболка - одлична закуска во исхраната. Разгледајте ги најпопуларните рецепти за оброци што се служат за ручек или вечера. Како да направите зачинета подготовка за зимата, притоа да ги зачувате корисни елементи на состојките. На крајот на краиштата, сините содржат изобилство калиум, што има корисен ефект врз работата на срцето и метаболичките процеси..

Убава фигура и модар патлиџан со јаболка

Готвачи од ориентална кујна нудат да подготват закуска со зеленчук за ручек.

Садот бара состојки:

• сина средна големина (6 парчиња);
• големи слатки и кисела јаболка (3 парчиња);
• кромид (2 парчиња);
• Бугарска пиперка (5 парчиња);
• црвени домати за сок;
• мали моркови (2 парчиња);
• зачинети билки (цилантро, магдонос, босилек);
• сол;
• мелен црн пипер;
• лук (4 заби);
• растително масло.

Апетитот се готви околу 40 минути. Резултатот е 8 порции.

За да се направи горчината да исчезне од сините, тие се натопени во малку солена вода. Пред да готвите, исплакнете со проточна вода.

Чекори за готвење

Сите зеленчуци за зачинета модар патлиџан со јаболка се темелно измиени под проточна вода. Се шири на масата за да се исуши. Сините се сечат на истите коцки. Поставени во посебен сад и солени. Секое јаболко е поделено на 6 еднакви делови. Излезе големи и убави парчиња.

Кромидот и пиперките од bellвончиња се сецкаат на половина прстен. Морковите се нанесуваат на груб ренде. Зеленчукот се става во длабока тава со мала количина загреано растително масло. Врие од 15 минути над умерена топлина.

Ако ги намачкате сините со зовриена вода пред пржење, тие ќе апсорбираат помалку растителни масти..

Модар патлиџаните лесно се набиваат за да се отстрани вишокот течност. Подгответе во масло додека не се зготви половина. Пренесете на кромид, моркови и пиперки од bellвонче.

Измешајте сè темелно и додадете црвени домати. Гответе околу 10 минути на средна топлина. Зачинете со зачини, додадете сол. 3 минути пред крајот на процесот, распоредете ги исечените јаболка. Посипете со билки и додајте мелен лук на готовиот сад. Извадете од топлина и оставете 15 минути. Служеше како ладен мезе.

Печена модар патлиџан со јаболка во рерната

Одлично производи се подготвуваат одлично јадење во исхраната:

• сина (5 ЕЕЗ.);
• домати (2 ЕЕЗ.);
• кисела јаболка (3 парчиња);
• лук (3 чешниња);
• тврдо сирење (10 g);
• растително масло;
• бибер;
• сол:
• босилек (3 гранки).

Тајната за создавање сад

Модар патлиџаните темелно се мијат под проточна вода. Исечете на половина по овошје. Посипете со сол. Оставете 15 минути.

Исечете ги доматите на тенки парчиња. Лукот се пренесува преку печатот или ситно сецкан. Јаболката се сече на еднакви парчиња. Василиј се сецка со кујнски ножици.

Зелените им даваат на модар патлиџаните во рерна и јаболка зачинет и уникатен вкус.

Покријте го садот за печење со фолија. Подготвените сини се внимателно поставени. Подмачкајте ги со растително масло. Ставете ги парчињата јаболка и кругот од домат на врвот. Зеленчукот се солени, бибер и посеан со билки измешани со лук.

Сините празни места со јаболка се цврсто завиткани во фолија. Загрејте ја рерната на 180 ° C. Поставени во плакарот 40 минути. Служеше за вечера, посеан со сирење.

Зачинета кавијар од зеленчук за зимата

За да уживаат во вкусот и аромата на летото овошје во студената сезона, експертите за кулинарство препорачуваат конзервирање на модри патлиџани со јаболка на традиционални начини. Размислете за еден од нив.

Список на намирници:

• модар патлиџан (4 кг);
• слатка пиперка (2 кг);
• црвени домати (2,5 кг);
• кромид (1,5 кг);
• јаболка (2 кг);
• горчлив пипер (за аматер);
• сол по вкус;
• растителна маст.

Секвенција на работа

Загрејте ја рерната на 200 ° C. Модар патлиџан се става на садот за печење. Секој од нив се прободува со вилушка и се испраќа во рерна 30 минути. Зеленчукот периодично се превртува. Готовите производи се завиткани во пластична обвивка. Кога ќе се изладат, излупете и ситно исецкајте го со нож..

Исечете го кромидот и пиперките од bellвонче на мали парчиња. Маснотии од зеленчук се загреваат во голем сад за заби. Прво, кромидот се пржи до златно кафеава боја. Потоа се додава bellвонче пиперка. Кога станува мека текстура, поставете ги сините. Промешајте и потопете на тивок оган. По 10 минути, додадете ситно сецкани јаболка, по што кавијарот се задушува уште 15 минути. Фановите на зачинета храна ставете врела пиперка во садот.

Сокот се прави од зрели црвени домати. Истурете го во врела мешавина. Промешајте и сол. Кога кавијарот од модар патлиџан со јаболка зоврие, поставете ја топлината на тивок и потопете околу 60 минути.

Готовиот производ се пренесува во сад стерилизиран во водена бања или во рерна. Запечатете со капаци и свртете наопаку. За сигурност, тие се завиткани во ќебе. Кога тие се целосно изладени, ставете на ладно место..

За зачувување, препорачливо е да се користат транспарентни тегли, без дефекти.

Буџетска верзија на чинијата „прекуокеански“

Размислете за едноставен рецепт со модар патлиџан и јаболка што студентите сакаат да го готват.

Список на состојки:

• сина (1 кг);
• зрели домати со сок (1 кг);
• јаболка (350 g);
• bellвонче пиперка (400 g);
• кромид (500 g);
• растително масло;
• сол по вкус;
• шеќер (1 лажичка);
• мирудии.

Алгоритам за создавање сад

Кромидот се сече на коцки или ленти. Топлина масло во длабока тава. Пржете го кромидот во него додека не се изедначи текстурата.

Зрелите домати се пренесуваат преку мелница за месо или мегалка на фин ренде. Сокот се истура во тенџере. Исечете ги модриот патлиџан, пиперките и јаболката на мали парчиња. Испратено до сок од домати. Додадете го кромидот на неа. Промешајте. Ставете 1 лажичка шеќер, сол, зачини. Контејнерот е покриен со капак. Гответе над тивок оган околу 1,5 часа. Така што задушените модри патлиџани со јаболка не изгорат, периодично мешајте со дрвена шпатула.

Производот се служи како солена закуска или затворен во тегли за зима.

Аџика модар патлиџан со јаболка - видео