Зачувување на цреши во свој сок

Богата жетва на цреша само бара тегла. Во прилог на конзерви на конзерви, компот, џем, цреши во сопствениот сок за зимата ќе бидат одлична сорта на оваа листа. За таква подготовка, црешите мора строго да се решат така што нема расипани бобинки. Дури и едно парче може да го уништи целиот работен дел. Само зрело и свежо овошје се погодни за чување во сопствениот сок. Црешите се погусти по структура од црешите; кога се изложени на топли температури, тие нема да ја изгубат формата. Затоа, не треба да се чува во ладна вода за кратко време пред да се конзервира како цреши..

Црешите во сопствениот сок, затворени за зимата, се совршени како полнење за вкусни пити или пити. За таа цел, препорачливо е да се зачуваат бобинки без шеќер. За готвење, земете цреши од бела, розова, црвена сорта, намачкајте ги на врвот во тегли и стерилизирајте ги во тенџере за 10-15 минути. Потоа запечатено херметички и испратено за складирање.

Поврзана статија: џем од цреша!

Бели цреши во сопствениот сок со семиња

За рецепт за цреши во свој сок за зима на бела сорта, ќе ви требаат тегли со литар. Еден таков сад ќе трае околу 700 грама цреши со средна големина. Шеќерот мора да се земе така што да зафаќа ¼ од волуменот на контејнерот (приближно 200 грама). Овој рецепт предвидува постапка за стерилизирање на тегли со цреши внатре.

Подготовка:

1. Стерилизирајте го садот за литри стакло по ваш избор. Може да се третира со топла пареа со помош на котел, но ако планирате да затворите голема серија овошје, тогаш оваа постапка најдобро се прави во рерната или микробрановата.
2. Истурете во нецелосна чаша шеќер.
3. Измијте цреши, ослободете се од расипаните, отстранете зеленило и стебленца.
4. Наполнете ја теглата до врвот со бобинки. Истурете ја црешата на црешите преку рамената со зовриена чиста вода. Нема потреба да се надополнува вратот, за време на процесот на стерилизација празниот простор ќе го зафати распределениот сок од цреша.
5. Ставете чиста крпа на дното на тавата, додадете вода и малку загрејте ја. Ставете ги теглите од цреши во тенџере, така што топлата вода ќе достигне до рамената. Започнете со стерилизација, трае 30 минути.
6. Нежно извадете ги одредбите од тавата со држачи, затегнете ги капаците цврсто, превртете ги, завиткајте додека не се излади. Следниот ден, вратете се во нормална положба и ставете во оставата, чајната кујна.

Ако, откако ги стерилизирале теглите со цреши, не го пуштиле сокот доволно, и останува празен простор до гребенот, тој мора да биде исполнет со врела вода. Само после, можете да запечатите со капаци.

Цреша розова, црна сорта во свој сок со стерилизација

Цреши празни места за зима, чии рецепти не се особено разновидни, но, сепак, бараат одредена наредба при зачувување на истите. За готвење, ќе ви требаат 700 грама цреши со средна големина, кои треба да се вклопат во литарска тегла или две полулитарски. 100 грама шеќер ќе ја направат подготовката да не биде доволно слатка, што во иднина ќе ви овозможи да ги користите бобинките за печење. Сирупот ќе користи 0,5 литри вода.

Подготовка:

1. Ослободете се од остатоци, опашки и измијте бобинки.
2. Пополнете чиста, стерилна тегла со цреши. Врвот со шеќер.
3. Врие вода и истурете ја во тегла.
4. Испратете тегла 10-минутна постапка за стерилизација.
5. Запечатете го цврсто со лимени капаци. Превртете се за еден ден. Изладената храна ставете ја во оставата, чајната кујна.

Пред стерилизација, дното на тавата мора да биде покриено со тенка крпа за да се избегне пукање на стаклениот сад под дејство на топла температура.

Цреши во свој сок без стерилизација

Слатка цреша во свој сок за зима без стерилизација предвидува негово складирање. На рецептот ќе ви требаат 2 чаши цреши и 1 чаша шеќер. Зачувувањето ќе обезбеди 1 лажичка лимонска киселина. Плодовите на таквата храна може да се јадат во зима без да се грижите за семето..

Подготовка:

1. Отстранете ги опашките, зеленилото од ископаните бобинки, исплакнете темелно. Ставете во копач и исцедете ја целата вода.
2. Отстранете ги семето и испратете ги на чисти, пред стерилизирани тегли.
3. Покријте со шеќер и лимонска киселина. Истурете вода што врие над состојките. Неопходно е да се прелива внимателно, во тенок поток, така што стаклениот сад не пукне..
4. Откако ќе се наполни, веднаш затегнете го цврсто со калај капак. Завиткајте го, не е неопходно да се преврти.

Премногу концентриран сок од бобинки бара разредување со зовриена вода во пропорции што одговараат на вашиот вкус.

Класичните рецепти за зачувување на цреши можат да се диверзифицираат со додавање на други бобинки или овошје. Можете да додадете и разни зачини за да го заситете вкусот со одредени белешки. Вкусни бери празни места за вас!

Прочитајте го и написот: цреша компот за зима!