Компот од цреша - вкусни рецепти за зимата

Црешите се омилена состојка за зачувување за зимата. Компот е лесен за подготовка, затоа е заслужено популарен кај гурманите. За да го зачувате оригиналниот вкус и корисни својства, треба да го изберете вистинскиот рецепт. Најмала девијација може да доведе до негативна реакција на готовиот производ. Ако ја следите технологијата чекор по чекор, тогаш термичката обработка на бобинки ќе биде разбирлива дури и за почетник..

Карактеристики на производот

Сочна, црвена цреша пулпа со пријатен кисело-сладок курва вкус е идеална како суровини за подготовки. За зима, домаќинките затвораат десерти, концентрирани сирупи, прават деликатно полнење за пити, кнедли.

Овошјето содржи огромна количина на витамини и минерали, затоа тие се многу корисни за здравјето на луѓето. Пијалокот од цреша веќе долго време се користи во народната медицина. Заситената течност го смирува нервниот систем и ги олеснува грчевите во мускулите.

Заситениот црвен компот е пијан и сладок и умерено кисел. Концентрацијата зависи од обемот на свежи суровини по контејнер. Неразредениот пијалок е подготвен да се пие директно од конзервата, иако е дозволена вода и други состојки. Овошјето содржи многу природни ензими, па лимонска киселина не е потребна како конзерванс.

За да спречите да експлодираат празни места за зима, треба да бидете внимателни во изборот на бобинки. Искусните домаќинки советуваат да користат големи, темноцрвени сорти на цреши без стебленца. Забрането е земање зелени и презреени производи. Откако бобинки ќе се соберат во гранки, тие треба брзо да се користат.. Ако црешите лежат неколку часа, тогаш во пулпата започнува ферментација, што негативно влијае на времетраењето на складирањето.

Класичниот рецепт е `рбетот

Ако нема време за долга обработка, тогаш е подобро да се земе едноставна опција без стерилизација. Тортата, светла пијалок има пријатен вкус, па затоа ќе биде релевантна во студените сезони. На две 3-литарски тегли ќе им требаат компоненти:

• цреша - 1,5 кг;
• вода - 4 л;
• шеќер - 3 чаши.

Подготвените суровини се додаваат во стаклените контејнери за една третина од волуменот. Вода што зоврива се истура до вратот, покриена со капак 20 минути, а потоа се исцеди во тенџере. Водата се загрева, се додава шеќер и полека се промешува додека не се растворат кристалите. Компот се истура во тегли, се тркала и се покрива со ќебе.

За да се зачува зачувувањето на собна температура, подобро е да се користи рецепт со стерилизација. Тие земаат помалку шеќер, така што опцијата е поекономична и диетална. Ако е затворена во тегли со литар, тогаш термичката обработка на секоја инстанца нема да трае повеќе од 15 минути. За четири порции ви требаат следниве компоненти:

• гранулиран шеќер - 500 гр;
• бобинки - 1 кг;
• вода - 2,5 л.

Една третина од теглите се полни со чисти цреши. Истовремено, сирупот се подготвува на тивок оган. Концентратот на вриење мора да се истури над суровините, да се покрие со капаци и да се стави во сад за обработка. По истекот на времето, конзервацијата се превртува и се свртува наопаку.

Опции за дополнување

Црешата е разноврсна состојка која може да се комбинира со многу овошја. Популарната база му дава на пијалокот необична црвена боја и арома на курва. За да бидат вкусни, тие земаат производи во исти пропорции. Ако ви треба концентриран пијалок, тогаш садот се полни до средина. Една третина од волуменот е обично доволно за една порција.

Коските лачат хидроцијална киселина, со што се намалува рокот на траење на компот. Опасна отровна компонента се појавува една година по подготовката. За да избегнат проблеми, специјалистите за кулинарство ги отстрануваат коските со помош на специјален уред..

Мирисна асортиман

Црешите се комбинираат со црвени рибизли и јагоди. Интензивен вкус на курва и необична боја ќе помогне да се расположите во ладно време и да го поддржите имунитетот. Конзерва од 3 литри бара компоненти:

• цреша - 200 g;
• овошна мешавина - по 1 стакло;
• шеќер - 200 гр;
• вода - 1 литар.

Суровините се истураат во топли садови во слоеви, по што се истура шеќер. Водата се вари и внимателно се истура во тегли. Стерилизирани за 15 минути, а потоа се тркалаат со капак. Протресете ја конзервата додека остатоците од шеќер не се растворат.

Ванилин и овошен ликер се дозволени како додатоци за ароматизација. Неколку лисја од нане ќе додадат свежина во пијалокот, а стапчето цимет ќе го направи поинтензивно и длабоко. Важно е да не се претерува со изобилство на зачини, во спротивно интензивната арома ќе го замени природниот мирис..

Додадете кајсии

Секое лето, во земјата созреваат огромен број кајсии, што многу домаќинки немаат време да ги преработат во џем. Компот од цреша со оригинален додаток вкусно и има густа конзистентност. Конзерва од 3 литри бара:

• бобинки - 1 чаша;
• кајсии - 10 парчиња ;;
• шеќер - 250 гр.

Плодот се сече на две половини, семето се отстранува и се става на дното на садот. Шеќерот се додава во врела вода, интензитетот на пожарот се намалува и се вари 5 минути. Сирупот се истура во тегла со моновка, по што се става на стерилизација. Валаните тегли се свртени наопаку и се завиткаат во ќебе. Компот добро се одржува на собна температура.

Компот од цреша е популарен пијалок кој ќе ве воодушеви со неговиот вкус во есен и зима. Ако ги следите упатствата чекор по чекор, тогаш тешко е да направите грешка во правилата за готвење. Докажаните рецепти со успешни комбинации на состојки треба да влезат во свинче-банката на loversубителите на гурманските јадења.