Замрзнување на тиква за зима е оригинален начин за зачувување на витамини

Здравото тело се смета за вистинско богатство за личност која води активен животен стил. За да го одржувате постојано, ви требаат витамини, а замрзнувањето тиква за зимата е прекрасна можност да ги залиете на нив. Како што знаете, овошјето е добро зачувано во подрумот, под услов да нема гребнатини, пукнатини и сув корен на тоа. Но, не секој може да си го дозволи овој луксуз. Прилично е тешко да се чуваат големи плодови во градски стан. И кога се сечат, тие брзо се влошуваат и ги губат вредните својства. Кој е најдобриот начин да се реши овој проблем? Откријте што велат експертите.

Замрзнување тиква за зима: компетентна подготовка на производ

Долго време, градинарите го ценеа уникатното овошје од тиква за неговите корисни својства, одличниот вкус и надворешната убавина.. Содржи целиот арсенал на витални елементи за организмот:

• каротин;
• пектин;
• калиум;
• јаглехидрати;
• целулоза;
• витамини од групата Б, Ц, Е, Д.

Затоа, разумните домаќинки се обидуваат да послужат овошје што е можно почесто за семеен оброк. Честопати се прашуваат: дали е можно да се замрзне тиква за чување со цел да се подготват разни јадења од него во зима. Искусните готвачи ја потврдуваат ефективноста на овој метод. Главната работа е да направите празнини според прифатените правила.

За да спречите парчиња зеленчук да не се држат заедно за време на складирањето, треба да се преклопат во мали кеси или контејнери. Значи, многу поудобно е да се користи производот за готвење..

Постојат неколку опции за замрзнување на светла зеленчук за зимата, кои ги практикуваат вистински познавачи на здраво овошје. Некои домаќинки го пресекуваат на парчиња, го ставаат во кеофан кеси, а потоа го ставаат во замрзнувач. За жал, производот излегува дека е воден и е погоден само за правење пире.. Експертите советуваат замрзнување тиква за зимата во три варијации:

• суров производ;
• варено;
• печени.

Овој пристап ви овозможува однапред да одредите за која цел ќе се користи полу-готовиот производ:

• гарнир;
• тепсија;
• полнење за пити;
• храна за бебиња;
• палачинки.

Кога целта е поставена, можете да започнете со замрзнување тикви за зимата дома и првиот чекор е подготвителна работа.

Правото овошје е клучот за успехот

Прво, изберете доволно зрел производ од кој било вид. Таа мора да ги исполни барањата:

• Мала големина;
• издолжена форма;
• нема видливи пукнатини;
• недостаток на затемнетост;
• нема вдлабнатини;
• сув корен;
• светла портокалова боја на пулпа;
• пријатна арома.

Потоа темелно се мие под проточна вода за да се исклучат остатоци од почва или остатоци. Исечете го зеленчукот на половина со остар нож. Семињата со влакнеста пулпа се отстрануваат. Избришете ги формираните инки со чајна крпа или салфетка.

Препорачливо е да се мијат семето, да се исушат и да се јадат суровини на празен стомак. Ова е прекрасен метод за справување со црви..

Методи за режење на сурова храна

Во зависност од избраниот метод на подготовка, се прави сечење. Некои домаќинки се сомневаат дали е можно да се замрзне тиква со кора за да се зголеми обемот на производот. Искусните готвачи забележале дека е многу тешко кога е сурово, па затоа е подобро да се отстрани. За да го направите ова, исечете ја тиквата на неколку делови и внимателно извадете ја кора.. Потоа тие секаат:

• коцки;
• сламки;
• долги ленти;
• на груб ренде.

Секоја водителка избира опција што одговара на нејзиното зимско мени.

Мудри совети од професионалци

Разгледајте ги главните начини за чување тиква во фрижидер.

Замрзнување на сурово овошје

Првиот чекор е да се отстрани кора од зеленчук. Исечете на коцки со различна големина. Ако празно е направено за полнење пити, ќе направат мали опции. За подготовка на топли оброци, дозволени се големи големини. Потоа, тие се поставени на табла или табла за сечење, покриена со филм за прицврстување. Кога коцките малку ќе исушат, тие се испраќаат во замрзнувачот. По 30 минути, готовиот производ се пренесува во вреќи или специјални контејнери. Тиква смачкана на ренде, спакувана и веднаш ставена во комора со температура од -18 ° C.

Препорачливо е да ги потпишете кесите со рендан производ. Тие се многу слични на морковите кога се замрзнати..

Варен производ за сите прилики

Младите мајки треба да знаат како да замрзнуваат тиква за зима за да ги хранат малите деца. Бидејќи овој производ е основна состојка за бебињата, треба да го подготвите за зачувување на корисни елементи.. За ова, тиквата се вари на следниве начини:

1. Водата се вари во голем сад. Парчињата се спуштаат таму неколку минути. Кога ќе омекнат, веднаш извадете.
2. Третман на топлина во микробранова печка. Парчиња зеленчук се ставаат во специјално сад. Поставете максимална моќност и гответе 15 минути.
3. Користење на двоен котел. За една четвртина од час, производот се држи над пареа. Завршената тиква се става во палто, така што водата ќе ја остави.

Без оглед кој метод на готвење се користи, главната работа е да го донесете овошјето во мека состојба. После тоа, таа е смачкана до униформа конзистентност, поставена во кесички, чаши или мали контејнери. Оладените празни места се ставаат во замрзнувач.

Замрзнете тиква за зима за хранење деца, по можност во мали садови со цел рационално да го користите производот.

Одржување на печениот „кралица“ витамин

Како што знаете, тиквата подготвена на овој начин се смета за особено здрав производ. Дури и замрзнат, не ги губи своите својства. Плодот се пече на два начина: коцки или парчиња. Во првиот случај, треба да ја отстраните кора, во вториот - производот се чисти по термичка обработка.

Завршената тиква е смачкана со блендер, туркачи или вилушка за маса. Пире од компири се ставаат во мали форми или силиконски чаши.

Обидете се да ги наполните садовите за коцка мраз со пире од тиква. По замрзнување, испакувајте ги готовите коцки во тесни пластични кеси.

Готвење вкусна замрзната тиква третира

Пред да започнете со подготовка на килибарно овошје, правилно треба да ја одмрзнете состојката. Постојат неколку основни правила:

• парчиња тиква веднаш се натопуваат во врела вода;
• готовиот пире се става на долниот степен на фрижидерот неколку часа;
• хомогена маса од зеленчук се одмрзнува во микробранова печка;
• ренданиот производ се додава на самиот крај на готвењето.

Разгледајте ги популарните рецепти за замрзната тиква за зимата, кои ги нудат искусни готвачи.

Ароматична тепсија

Садот често се служи за појадок или вечера. Има одличен вкус и арома.. За готвење ви требаат состојки:

• 0,5 кг замрзната тиква;
• сочно јаболка (200 g);
• пилешки јајца (2 или 3 парчиња);
• гриз (100 g);
• гранулиран шеќер (лажица);
• путер (150 g);
• нотка на сода бикарбона;
• сол според кулинарскиот избор.

Прво, треба да сфатите како да готвите замрзната тиква за тепсија за да добиете одличен третман. За да го направите ова, се става во врела вода и се вари додека не се омекне. Потоа течноста се исцеди, се додава сол и се мачка со здроби.

Решените јаболка, путерот, гриз, сода се ставаат во оладениот пире. После тоа, состојките се мешаат и се истураат со јајца, претепани со шеќер. Подготвената грутка се пренесува во сад за печење покриен со фолија или специјална хартија. Печете во рерна околу 30 минути на максимална температура од 200 ° C.

Шарлот за десерт

За оние кои не знаат што може да се направи од замрзната тиква, готвачите нудат едноставен рецепт за шарлот. За да го подготвите, ќе ви требаат производи:

• замрзната тиква;
• брашно;
• јајца;
• шеќер;
• сода или прашок за пециво;
• сол по вкус.

Во посебен сад, подгответе го вообичаеното тесто за шарлот. Следно, сад за печење со високи страни е покриен со пергамент. Парчиња смрзната тиква се ставаат на дното во сурова форма. Истурете го вареното тесто над зеленчукот. Печете во рерна на температура од околу 180 ° C. Послужете го садот за појадок или вечера.

Практиката покажува дека можете да готвите многу јадења од замрзната тиква. Главната работа е да се инспирирате, вклучете ја вашата имагинација и да дејствувате. Нека килибарната „кралица“ од зеленчук секогаш биде на маса - Нејзиното височество - „тиква“.

Видео рецепти за замрзнување тиква