Замрзнати боровинки: корисни својства и техники за замрзнување на бобинки
сериозни здравствени проблеми. Во овој поглед, замрзнатите боровинки се одличен помагател за човечкиот имунолошки систем да се бори со настинки. Дури и во оваа состојба, Бериот ги задржува сите свои корисни својства и не го менува својот хемиски состав. Сепак, за овој ефект, важно е правилно да се замрзне, а потоа да се одмрзне. Постојат неколку технологии за овие процеси..
Cодржина
Супер здрави замрзнати боровинки
Слатките и кисели плодови содржат многу витамин Ц (10 мг / 100 г). Покрај тоа, ова растение од грмушки е познато по своите антиоксидантни својства, бидејќи содржи витамин Е (1,4 мг). Експертите забележуваат дека замрзнатите боровинки ја поддржуваат работата на кардиоваскуларниот систем.
Содржи корисни компоненти:
- зајакнување на wallsидовите на крвните садови, особено капиларите;
- враќање на видот, забрзување и обновување на снабдувањето со крв во мрежницата;
- нормализирање на метаболизмот на сол и јаглени хидрати во организмот (важен кај дијабетес мелитус);
- забави процесот на стареење на клетките;
- стимулирајте ги цревата (подобрување на варењето, држете го столицата заедно);
- поддршка на имунитетот.
Друга придобивка од замрзнатите боровинки е тоа што ги неутрализира ефектите на токсините, како и на слободните радикали. Како резултат, антиоксидантите вклучени во неговиот состав спречуваат појава на малигни тумори на клеточно ниво. Исто така, овие бобинки содржат доволна количина органски киселини кои имаат антисептички и антибактериски својства..
Замрзнатите боровинки се нискокалоричен производ, бидејќи 100 гр од овие месести овошја содржат само 40-44 kcal. За споредба, калориската содржина на грозје е неколку пати поголема од овој индикатор..
Големата количина на пектини ја прави оваа Бери неопходна алатка за чистење на телото од токсини. Витамини во замрзнати боровинки целосно го задржуваат целиот состав и природни својства. Покрај тоа, содржи голем процент на растителни влакна, како и микро и макро елементи. Затоа, многумина бараат подгответе се за зимата што е можно повеќе од овој корисен производ.
Боровинките се консумираат во умерени количини и во мали делови. Инаку, сериозни алергии може да се појават кај некои нејзини компоненти..
Три лесни начини за замрзнување на боровинки
Технологијата на овој процес е сведена на едноставно правило. Замрзнувањето се изведува многу брзо, односно замрзнувачот мора да работи со полн капацитет. За да се добие производ со високо квалитетни карактеристики, тој мора правилно да се одмрзне. Од замрзнувачот, бобинките се ставаат во фрижидер 2-3 часа, а дури потоа остануваат да се одмрзнат на собна температура.
Замрзнувањето на бобинки не може да се одложи долго време. Во спротивно, тие ќе почнат да губат влага, постепено да се исушат. Ова ќе доведе до губење на многу корисни својства и витамини..
Придобивките од бобинки во голема мерка зависат од тоа како ги замрзнувате боровинките за зимата. Ако го направите тоа правилно, можете да добиете утврдени основи за иднина десерти. Процесот на набавка започнува со подготовка. За почеток, бобинките се внимателно сортирани, одвојувајќи ги од остатоци. Некои домаќинки ги мијат нежно. Меѓутоа, тогаш производот е целосно сушен на крпа или хартија, така што квалитетот на замрзнување не се намали..
Боровинки без шеќер - брзи, едноставни и здрави
Подготвените бобинки се шират на рамна површина во еден слој. Тие мора да бидат целосно суви. Поставената лента потоа се става во замрзнувачот 2 часа. По датумот на истекување, се извлекува. Содржината се растовара во вреќи за пакување, отстранувајќи ги остатоците од воздухот од нив и се испраќаат до складирање. Сега останува да научиме како да јадат замрзнати боровинки.
Цели бобинки се користат за готвење:
- компоти;
- желе;
- пити;
- кнедли;
- јогурти;
- овошни пијалоци;
- пити;
- желе;
- коктели.
Многу експерти за кулинарство користат такви боровинки како украси. Оваа црна Бери изгледа неверојатно на колачи, сладолед или мафини. Понекогаш се додава во салати..
Меѓу другото, некои домаќинки мелат боровинки во блендер. После тоа, масата од Бери се истура во контејнери и се испраќа во фрижидер. Во оваа состојба, производот може да се чува 2-3 месеци. Мајките знаат да користат замрзнати боровинки. Тие го даваат на бебиња (бебиња) како мамка или овошно пире..
Забрането е да се освежат одмрзнати бобинки. Како резултат, тие ќе го изгубат вкусот, како и корисни својства..
Боровинки со шеќер - сигурен и исклучително вкусен
Киселината му дава на оваа Бери посебен вкус. Сепак, за да се направи тоа исклучително вкусен, на него се додава шеќер. Измиени, цели и сушени бобинки се поставени во слоеви, од кои секоја се истура во сооднос 2: 1. Овие замрзнати боровинки со шеќер прават одличен додаток на многу десерти и закуски. Често се користи како полнење..
Во исто време, суровиот џем успешно се подготвува од него. Сувите бобинки се покриени со шеќер со брзина од 1: 1 за да се добие слатка третирање. Повеќе кисел десерт се подготвува во различен дел - 2: 1. После тоа, масата се прекинува со блендер и се пакува во контејнери.
Сок од боровинки - еликсир на младоста
Сокот од боровинки, богат со витамини и хранливи материи, трае многу подолго од сите други заготовки.
Технологијата за нејзина подготовка е прилично едноставна:
- бобинки се сушат;
- исцедете сок од нив;
- истурете го во шише без повторно да го полните до гребенот;
- херметички затворен;
- испратен до замрзнувачот.
Одмрзнете го таков утврден пијалок во фрижидер, а потоа и на собна температура. Не смее да се третира со топлина во рерна, водена бања или микробранова печка. Ваквите ненадејни промени во температурните услови доведуваат до уништување на хранливи материи и формирање на тешки соединенија. 
Како што можете да видите, замрзнатите боровинки се исто толку здрави како и свежите бобинки. Сепак, само придржувањето кон техниката на нејзината подготовка ќе помогне да се зачуваат сите корисни својства на природните деликатеси.
