Видови печурки на дрвјата - што можете да јадете

Во шумата, често може да се најдат печурки кои растат на кората на живи и гнили дрвја, како и коноп. Сите тие се паразити, затоа што се хранат со органски производи за распаѓање. Тие имаат различни морфолошки својства. Избраниците на печурки собираат печурки кои растат на трупците и паднатите дрвја, но не ги забележуваат другите претставници, посочувајќи дека не се погодни за консумирање. Не постојат многу јадења со примероци што имаат добар вкус и пријатен мирис, но тие постојат.

Постојат природни печурки со лековити својства. Лековите се прават врз основа на нив. Повеќето видови на дрвја не се погодни за храна, многу се отровни и не е препорачливо дури и да ги допирате. Јадењето на нив може да му наштети на човековото здравје и да биде фатално..

Јадечки печурки во дрвјата

Постои мала количина на дрвени печурки кои се погодни за храна по природа. Некои од нив имаат добар вкус и хранливи својства, затоа се популарни кај искусните берачи на печурки. Нивниот состав е заситен со аминокиселини и протеини, затоа, во однос на хранливите вредности, тие не се инфериорни во однос на јадењата од риба и месо..

Пулпа од печурки се цени за неговиот балансиран хемиски состав. Дрво печурки се користат за да се подготват различни вкусни и хранливи јадења. Тие се пржени, задушени, варени, може да се чуваат сушени, солени.

Руска варијанта	Латинско име	Надворешен опис и вкус	Живеалиште	Фотографија
Лето мед печурка	Kuehneromyces mutabilis	Yellowолто или кафеаво тело со печурки, со дијаметар од 2-5 см, полесно во средина. Помладите примероци се конвексни, имаат туберкула во центарот, а потоа се здобијат со рамен изглед. Светло-кафеава пулпа има благ вкус и светла арома. Ногата е шуплива внатре со мазна површина, заоблена, расте од 4 до 10 см, кафеава во боја	Расте на трупци, мртво дрво и кора од распаѓање, како листопадни шуми
Есенски мед агарик	Armillaria mellea	Кај младите плодни тела, нагоре во форма на топка со рабови свиткана навнатре. Растејќи, тие се здобиваат со рамна форма со туберкула во средина. Обемот е 17 см. Можни се нијанси во боја од нијанси на зелена до кафеава боја. Се наоѓа на нога долга 10 см во светло кафени нијанси. Внатрешноста е белузлава, со густа структура, со кисел вкус	Паразит на листопадни дрвја, сака бреза
Зимска печурка	Фламмулина кадифени	Шапката достигнува дијаметар од 10 см и има испакнатина во центарот. Ногата е долга 7 см со влакнеста површина. Внатрешноста е со добар вкус, мирисот е пријатен	Ми се допаѓа мртви или оштетени дрвја: исушени тополи и врби
Остришна печурка	Pleurotus cornucopiae	Телото од печурки е во форма на инка или рог-форма, светло сиво-сива боја. Обемот достигнува 4-12 см. Ногата е средна, 3-6 см во должина, покриена со опаѓачки плочи. Белузлаво месо на еластична структура, месести. Мирисот и вкусот на печурките е благ	Претпочита тврдо дрво
Лушпеста полипор	Polyporus squamosus	Има жолта капа, на кожана површина на која има многу кафени скали, обемот достигнува 30-40 см. Лежи на нога долга 10 см, дебела до 4 см со кафеава скала. Внатрешноста е сунѓереста плута, сочна со прашкаста арома. За потрошувачка, користете млади примероци, стари тврди	Област на дистрибуција: листопадни шуми, претпочита да живее на неми
Тиндер габа сиво-жолта или пилешка печурка	Laetiporus sulphureus	Капаче во форма на солза од светло жолта до портокалова боја, достигнува обем од 10-40 см.Со текот на времето, телото се зацврстува и зема облик на уво, рабовите се брановидни, искинати. Краткото стебло е жолтеникава боја. Пулпата има еластичност и сочноста, кисел вкус	Расте на иглолисни и листопадни видови, може да зарази градинарски дрвја
Клеточен полипор	Polyporus alveolaris	Шапката е жолта, полукружна и може да има форма на овална. Таа е покриена со мали скали. Дијаметар 2-8 см. Ногата е во центарот, понекогаш на страната. Достигнува висина до 10 мм. Белата внатре е сурова. Вкусот и аромата се скоро невидливи	Како листопадни култури
Кадрава грифин (танцување печурки-овен)	Grifola frondosa	Телото е густ, грмушки псевдокапитален агрегат. Белузлави внатрешни влакна со пријатен, постојан мирис. Нога со светла боја, изразена	Омилено место - во корените на јавор или даб
Ливерворт обичен	Фистулина хепатица	Ако направите сече, печурката изгледа како црн дроб, што е причината за неговото име. Шапката е полукружна, кафеава, кафеава или малку црвена боја, обемот е 10-30 см, до 6 см дебели. месестиот внатре е густа, многу сочна, црвеникава боја. Мириса овошен, кисел вкус, понекогаш горчлив	Хабитат е листопаден вид дрво, но претпочита костен и даб
Лист од тигар	Lentinus tigrinus	Обемот на капачето е 4-8 см. Површината е светлосни бои: жолта, леска, бела. Таа е покриена со црни или темно кафеави плочи. Ногата е криви, чија должина се движи од 4 до 8 см. Внатрешноста е сурова, без дефинитивен мирис и вкус. Содржи значителна количина на протеини	Домови во листопадни шуми

Кои видови можат да бидат отруени?

Многу габи кои паразитираат дрво се класифицирани како непогодни за храна и отровни. Јадењето нив во храна може да предизвика значителна штета на здравјето на луѓето, па дури и да доведе до смрт.. И покрај визуелната привлечност и аромата на печурки, невозможно е да се соберат дрвени видови без да се знае точно нивната соодветност за храна.. Вие дури и не треба да ги допирате со рацете за да го елиминирате ризикот од труење. Највисока токсичност кај паразити кои живеат на четинари и стари примероци почнуваат да се распаѓаат.

Руска варијанта	Латинско име	Надворешен опис	Место за одгледување	Фотографија
Меки параметри	Параметри пубеценци	Плодното тело е сиво, расте со дијаметар до 10 см. Furrows со влакната се наоѓаат по целата површина. Тенок бел ентериер со кожена текстура	Расте на мртво дрво, трупци. Претпочита листопадни видови, бреза, но се јавува и на зимзелени видови
Ганодерма Југ	Гастроодерма	Ногата е мала, скоро отсутна. Шапка со рамна форма со голема големина, заоблена, расте до 40 см во круг, дебела околу 13 см, бојата е кафеава, сивкава или кафеава. Широката страна се придржува до трупот. Месото е нежно, меко, темно нијанси на црвена или чоколада	Омилено место за населени липи, дабови насади, тополи
Постија е адстрингентно	Postia stiptica	Шапката е бела во боја, која се наоѓа во различни форми: школка во форма, бубрег, триаголна и полукружна. Внатрешноста е сочна, месести, но вкусот е горчлив. Кај младите плодни тела, течност може да се појави на капачето.	Претпочита четинари
Пиптопорен даб	Piptoporus quercinus	Плодното тело има кадифена површина, во форма на вентилатор или наликува на овално. Бојата е белузлава, кафеаво жолта. Во круг расте од 10 до 15 см. Пулпата е месести-влакнести дебели до 4 см	Расте на растечки дрвја, сака да живее на дабови стебла
Искродер смолест	Ischnoderma resinosum	Капакот е кафеава, бронзена или црвеникава, со обем од 20 см. За време на активниот раст, станува покриена со црвени капки. Белата внатре е сочна.	Места за населување: бука, липа, бреза. Кога е заразен, елата зарази со бело гниење

Какви печурки се третираат?

Постојат дрвени печурки кои имаат лековити својства. Тие се користат за правење разни лекови..

Руска варијанта	Латинско име	Надворешен опис	Исцелување својства	Место за одгледување	Фотографија
Лакиран полипоре (печурка Лингџи или Реиши)	Ganoderma lucidum	Габата е во форма на бубрег или јајце. Горната површина е мазна, сјајна, насликана во различни темни нијанси. Каша има структура на окер без арома и вкус	Лековите направени врз основа на ова растение имаат антитуморно дејство, го зајакнуваат имунолошкиот систем. Се користи за подобрување на метаболичките процеси во организмот, циркулацијата на крвта, нормализирање на крвниот притисок, помага при дефект	Habивеалиште - коноп и дрво од сушени листопадни дрвја
Сунѓер од ариш (агарикус)	Fomitopsis officinalis	Има сиво-белузлаво, бледо жолто или бело плодно тело, е тврдо-цилиндрично, но може да изгледа како копита. Тежина до 10 кг	Има лаксативно дејство, смирува, престанува да крвари. Се користи како благ хипнотик, го намалува потењето	Расте на четинари, претпочитајте ариш
Тиндер завиткан	Inonotus obliquus	Во дијаметар може да достигне 6-40 см. Изгледа како раст кој има нередовна форма. Површината е црна, покриена со многу мали пукнатини	Се користи како анти-гастричен и антитуморен агенс. Има диуретик и лубрикантно дејство	Сака да се населат на брегови, може да се најдат на јасица, брест, планинска пепел

Корисно е да имате печурки на менито за луѓе:

• ако желудечниот сок е кисел;
• се со прекумерна тежина;
• со анемија;
• слаб имунитет;
• со прекумерно ниво на холестерол во крвта;
• со висок крвен притисок;
• со дијабетес.