Корисни својства на солени млечни печурки за здравје, млади и убавина
Корисните својства на солени млечни печурки во комбинација со лековити квалитети ги прават печурките уникатен подарок од шумата. За да уживате во овие дарови на природа, треба да знаете какви се нивните придобивки, правилата за обработка, ограничувања за нивната употреба. Млечните печурки не се само деликатес, туку му помагаат на организмот во решавањето на многу здравствени проблеми..
Cодржина
Хранлива вредност на печурките
Производот содржи многу корисни и хранливи материи. Во однос на хранливата вредност, млечните печурки се изедначуваат со месото. Вегетаријанците ги вклучуваат во нивната диета за да му обезбедат на организмот целосен протеин. Најмногу од целата вода е одредена во хемискиот состав на печурките - до 88 g на 100 гр печурки. Други состојки се исто така достапни:
- масти - 9 g;
- протеини - 8 g;
- јаглехидрати - 1 g.
Дополнителни компоненти се диетални влакна (1,5 g), пепел (0,4 g).
Калориската содржина на млечни печурки зависи од начинот на обработка, во солените е 19 kcal, а во киселата - 26 kcal.
Корисни својства на солени млечни печурки
Овие печурки се условно јадење, односно не можат да се јадат без претходна кулинарска обработка. Нашите предци знаеја колку корисни солени млечни печурки, тие редовно ги користеа за храна. Иако во многу европски земји, млечната печурка се смета за јадеж печурка.
За време на процесот на ферментација, печурките се здобиваат со висока ензимска активност, антиинфламаторни и анти-склеротични квалитети. Ваквите млечни печурки помагаат во чистење на крвните садови, стабилизирање на дигестивниот систем..
Список на корисни својства на солени млечни печурки:
- Зајакнување на имунитетот на телото, ова е олеснето со аскорбинска киселина во составот.
- Искористете ги пациентите со дијабетес мелитус, бидејќи тие го нормализираат нивото на гликоза во крвта.
- Подобрување на расположението, борба против депресијата, психозата, имаат позитивен ефект врз нервниот систем, благодарение на содржината на витамин Б.
- Промовира долготрајно чувство на исполнетост поради присуството на протеини, што не е полошо од говедското месо, и се апсорбира подобро од пилешкото месо.
- Помага при природно празнење на цревата, растителни влакна од пулпа спречуваат развој на запек.
- Тоа е природен антибиотик кој не штети, спречува формирање на камења во црниот дроб, мочниот меур, бубрезите.
- Помага да се отстранат токсичните соединенија, радиоактивните супстанции (стронциум - 90) и холестеролот од телото, да се спречи затнувањето на крвните садови.
- Имајте антиинфламаторно дејство по процесот на солење.
- Имајте анти-склеротични својства со редовна употреба од 250 g 2-3 пати неделно.
- Го спречува развојот на едемот, има диуретичен ефект.
- Ефективно како профилактичко средство за камења и песок во бубрезите, развој на бубрежна слабост.
- Тие имаат редок квалитет - содржат витамин Д. Ова им овозможува да имаат подмладувачки ефект, односно да ја подобрат состојбата на кожата, да ја зајакнат косата.
- Служете како профилактичко средство против развој на респираторни патологии. Специјални супстанции во составот се во можност да ја потиснат репродукцијата на бацил на туберкули. Овие печурки се користат за производство на лекови против туберкулоза и белодробен емфизем..
Млекото може да се примени надворешно. Алкохолна тинктура на солени печурки ќе помогне да се справите со воспаление и иритација на кожата и ќе го стимулирате заздравувањето на ткивата.
Правила за претпазливост
Со соодветна подготовка и складирање, солените млечни печурки ќе бидат корисни и не можат да предизвикаат штета. Мора да следите одредени правила кога правите вкусен и здрав производ.
Млечните печурки, како и сите други печурки, земаат хранливи материи од почвата. Поради оваа причина, тие не можат да се соберат во близина на зафатени патишта, депонии, градови, индустриски објекти..
Неискусните собирачи на печурки можат да ги мешаат млечните печурки со лажни или отровни печурки. Од најмало сомневање, подобро е да не се земе таква печурка. Ова ќе помогне да се избегне труење. За да се отстранат токсичните материи, печурките се пред-натопени во ладна солена вода 1,5 дена.
Печурки што се расипуваат, со траги од каснувања од животни или активност на инсекти, подобро е да се исфрлат.
Собраните подароци од шумата мора да бидат обработени истиот ден. Рецептите за собирање печурки се разновидни, за секој вкус. Рок на траење на солени млечни печурки е 6 месеци. Потоа го губат вкусот и некои од корисни својства..
При солење и мариноване, теглите не треба да се затвораат цврсто, ова го зголемува ризикот од развој на ботулизам. Доволно е обична пластична обвивка.
Кој не треба да јаде солени млечни печурки
Хемискиот и витаминскиот состав на печурките појаснува зошто млечните печурки се корисни. Но, употребата на овој производ има ограничување. Печурките се тешка храна, тешко ќе се вари нив во големи количини.
Препорачливо е да користите солени и кисела печурка не повеќе од 2-3 пати неделно.
Без разлика дали солените млечни печурки можат да се користат за бремени жени, треба да го прашате вашиот лекар. Подобро е во ова време да се одбие храна што е тешко да се вари. Истото важи и за периодот на доење..
Дополнителни контраиндикации за употреба на солени печурки се:
- алергија на храна;
- акутно воспаление во дигестивниот систем;
- панкреатитис;
- чир;
- висок крвен притисок;
- болести на зглобовите;
- гастритис;
- деца под 6 години.
Ако премногу често користите кисели краставички, вишокот сол ќе влезе во телото. Ова може да доведе до задржување на течности, нарушена размена на вода. Во овој случај, екскреторниот систем ќе биде преоптоварен, што ќе се одрази со едем, дефект на внатрешните органи и може да доведе до егзацербација на хронични заболувања. Ова нема да се случи со ретката употреба на солени печурки..
Поради неговите корисни својства, солените млечни печурки биле популарни многу векови. Печурките не се секојдневна храна, туку деликатес. Кога се користат правилно, тие ќе донесат придобивки и радост со уникатен вкус..
