Dunka печурки: јадење или не

Печурките Dunka, или како што се познати - свињи, доста често се наоѓаат во нашите шуми. Оваа печурка претходно се сметаше за условно јадење, но денес е класифицирана како отровна. Која е опасноста и дали е навистина можно да се јаде, прочитајте за ова и други важни детали подолу.

Друго име

Најчестото име е свиња, но може да се слушнат и варијации како свиња или свиња. Во некои области, тие се познати како солопен или солени. Друго име што постои кај населението е дани, данки или крави. На еден или друг начин, латинското име на габата Paxillus incutus се преведува токму како витка свиња.

Како изгледаат

Печурките од оваа сорта имаат прилично чуден изглед, што не дозволува да се мешаат со други јадења печурки..Тешкотијата е во тоа што дунката нема никакви знаци на отровна сорта, така што оваа печурка е многу слична на сите други видови што се наоѓаат во шумите. Но, свињата може да се идентификува со неколку карактеристики..

Капа

Капакот од печурки може да биде со различни големини, сето тоа зависи од возраста и местото на раст. Најголемите примероци достигнуваат 15 сантиметри. Младите печурки имаат конвексно капаче, малку криви на рабовите. Колку е постара печурката, толку е помал централниот дел..

Со текот на времето, капачето добива форма на инка, затегнување на основата. Овошните рабови исто така можат да бидат во форма на инка, но понекогаш тие едноставно се изоставени, оградени или брановидни.Бојата на младите печурки обично е маслинка или маслиново кафеава боја. Со текот на времето, тие стануваат сè повеќе сиви, стекнувајќи `рѓосана или сиво кафеава боја. Површината може да биде влажна, влажна, сува, леплива, сјајна - сето тоа зависи од времето и условите на местото каде што расте печурката.

Нога

Ногата е прилично кратка, само 8-9 сантиметри. Покрај тоа, во текот на целиот раст има сивкасто-боја. Неговата структура е повеќе мат и густа. Во споредба со големината на капачето, ногата е прилично мала и тенка, дебела само 2 сантиметри.

Пулпа

Месото е цврсто и меко. Неговата боја е обично жолта или малку жолтеникава, но на местата каде што сече се затемнува силно. Аромата на печурки на пулпата е практично отсутна, како и вообичаен вкус на печурки. Плочите се густо распоредени, тие се тенки и тесни, лесно одделени од мекото тело. Нивната боја е обично иста жолта, но може да биде и кафеава..

Кога и каде растат

Данки растат во големи групи. Покрај тоа, изгледот може малку да се разликува од стандардниот опис, во зависност од местото каде што е групата. Тие се населуваат на рабовите на шумата или во близина на мочуриштата, бидејќи многу ја сакаат влагата. Тие се населуваат на паднати дрвја или трупци. Распространето на нашите територии.

Тие растат активно од рано лето до есен, додека сè уште не е студено. Плодување главно од јуни до октомври. Затоа, скоро целиот летен и есенски период, тие можат да се најдат на териториите на листопадни и зимзелени шуми..

Може ли да јадам

Пред неколку години, солените соли се сметаа за јадливи, иако припаѓаа на категоријата особено опасни (4-та категорија - може да јадете печурки само по многу долго натопување и долг процес на готвење), сега тие се сметаат за отровни, затоа не се препорачува нивно собирање, па дури и забрането.

Зошто печурките се опасни

Токсинот лектин содржан во свињи, навлегувајќи во крвта, предизвикува распаѓање на црвените крвни зрнца, а со тоа предизвикува хемолитичка анемија, ако дозата е мала, тогаш нефропатија, жолтица, па дури и бубрежна слабост во акутни форми.Особено висока чувствителност на отров кај деца, луѓе по болести. Печурките се опасни ако некое лице има уролитијаза и склоност кон алергии. Исто така, се известува дека во солоките е пронајден и мускарин, специфичен алкалоид пронајден во агарен црвен мува..

Во големи количини предизвикува повраќање, дијареја, труење, брадикардија, оштетување на видот. Во тешки случаи, тоа доведува до респираторни проблеми и пулмонален едем. Промовира зависност од дрога.

Во овој случај, ефектот на токсинот не е толку очигледен, како, на пример, во бледата тоалетка. Труењето може да се случи по прилично долг временски период, сето тоа зависи од бројот на печурки, нивната возраст и состојбата на телото. Покрај тоа, печурката е продавница на радиоактивни изотопи, особено цезиум и бакар, кои се многу опасни за здравјето..

Знаци на труење и прва помош

Проблемот е во тоа што е многу тешко да се утврди труењето.. Но, сепак, постојат некои знаци дека не е сè во ред со телото и, можеби, печурката сè уште беше отровна:

• во мали количини и со продолжена употреба, токсинот предизвикува реакција која личи на цревна инфекција. Во исто време, телото многу ретко може да се справи со тоа и да го потисне ефектот на отровот, затоа состојбата трае прилично долго време;
• малаксаност за долг период;
• ако се јаде многу печурки, реакцијата се јавува во рок од 2-4 часа и има голем интензитет;
• повраќање, дијареја, зголемена перисталтика се најочигледните знаци на труење;
• појава на хематоми и крварење, бледило;
• крвните тестови откриваат промена во бројот на еритроцити, се забележува зголемување на билирубин;
• започнува развојот на жолтица;
• учениците се стесни, видот е нарушен;
• некое лице може да има недостаток на здив, нема доволно воздух;
• срцевиот ритам е нарушен.

Понекогаш, ако труењето беше минимално, намален имунитет, поспаност, состојба на малаксаност, повраќање и дијареја продолжуваат долго време, но заминуваат сами од себе. Понекогаш некое лице не може ни да претпостави што му предизвикало таква состојба..

Во особено тешки случаи, не можете да направите без болничка дијагностика. Тоа е императив да се тестираат за крвна слика. Во случај на жолтица или бубрежна инсуфициенција, потребна е хоспитализација.

Видео: прва помош за труење со печурки

Првата помош, која мора да му се укаже на некое лице ако има знаци на труење со печурки, е како што следува:

1. Нанесете повраќање. Ова ќе помогне да ги испразните големите парчиња печурки од стомакот. Ова може да се направи со сол разредена во вода или сенф во прав. Пиењето многу вода исто така ќе предизвика повраќање.
2. Важно е - во случај на несвесна состојба, забрането е да се предизвика повраќање, бидејќи повраќањето може да влезе во белите дробови.
3. Гастрична лаважа.
4. Пијте активиран јаглерод.
5. Во тешки случаи, императив е да се јави брза помош..
6. Во случај на труење со свињи, потребна е посета на болницата.

Свињите се доста опасни печурки кои можат да имаат многу деструктивно дејство врз телото.. И, иако може да се готват, не се препорачува нивно јадење, бидејќи неодамнешните студии покажаа дека токсинот содржан во него не е уништен. Треба да бидете многу внимателни при собирање печурки во лето и есен..

Прегледи од мрежата