Како да се готви џем од јаболка: рецепти со фотографии

Највкусниот начин за чување јаболка е да направите џем од нив. Неговата пријатна арома и нежен вкус ќе ве потсети на летото и ќе ви даде вистинско задоволство. Willе ви претставиме едноставни и ноќни неверојатни рецепти за оваа деликатес..

За вкусот

За да направите џем од јаболка, не е неопходно да се изберат елитни слатки сорти. Оваа зимска берба ќе биде доста успешна од кисело овошје од различни сорти. Главната работа е дека тие се целосно зрели, а пулпата е добро одвоена од кожата..

Готовиот производ ќе испадне хомоген, со пријатен мирис и благо сладок вкус, со густа килибарна конзистентност. Рецептот не вклучува употреба на сложена технологија за обработка на овошје и присуство на хард-пронајдени состојки. Дури и почетната водителка може да го стори тоа..

Кои јаболка се најдобри за џем

Идеално за правење џем десерт сорти на јаболка со сочна пулпа и тенка кожа. Тие можат да бидат свежи или мртви и исушени. Разгледани се најдобрите сорти Бело полнење, Антоновка, „Слава на победниците“, "Пепин шафран", "Idared", „Jonagored“, „Fuji“ и други.

Доколку сакате конзервацијата да биде транспарентна бледо розова нијанса, можете да дадете предност на црвените плодови. Исто така, треба да обрнете внимание на аромата на свежи јаболка - во отсуство, можете да го користите цимет или кора од лимон лимон.

Подготовка на лименки и капаци

Во подготвителната фаза, треба да се грижите за достапноста на чисти садови за пловење. Во случај на џем, најдобро е да се даде предност на полу-литарски тегли и лакирани метални капаци.

Измиениот сад мора да се стерилизира. За таа цел, веднаш се става во рерната и температурата е поставена на 60 степени. Процесот на обработка ќе заврши кога влагата целосно испари од лименките. После тоа, тие се извадени на подготвена маса..Во меѓувреме, капаците мора да бидат внимателно проверени, отфрлајќи ги оние во кои нема цврст гумен прстен, како и вдлабнатини, пукнатини и други дефекти. Погодни примероци се натопуваат во врела вода 5 минути, а потоа се ставаат во посебен сад.

Рецепт 1

Овој метод за правење домашна џем од јаболка се состои во двојно термичко постапување на лупено овошје. Од 1 килограм јаболка на излезот добиваме 1 литар пловење. Нема поедноставен рецепт.

Прибор и уреди за кујна

За да направиме таков џем, треба:

• длабок емајл тенџере со капак;
• кујнски нож;
• сад за отпад;
• кујна мерка или скали;
• дрвена лажица за мешање;
• клуч за пловење;
• блендер;
• лажица за готвење;
• чинија.

Потребни состојки

Во листата на препорачани производи:

• 1 килограм искривени јаболка;
• 500 грама гранулиран шеќер;
• 0,5 литри вода;
• кора од цимет и лимон (по избор).

Метод на готвење

Пред да продолжите со чекор-по-чекор инструкциите подолу, овошјето треба темелно да се измие и суши. Потоа тие се сечат на големи парчиња, отстранувајќи ги коморите за семе. Потоа, продолжете на следниов начин:

1. Јаболките се истураат со вода и се покриваат со шеќер.

2. После тоа, садот се става на тивок оган и, повремено мешајќи, доведете ја содржината до вриење. Во процесот на примарна термичка обработка, јаболката ќе биде сочена. Со секоја минута готвење, нејзината количина ќе се зголеми..

3. Кога има многу сок, огнот треба да се зголеми и откако ќе зоврие, гответе ги плодовите уште 5 минути.

4. Тогаш дефинитивно мора да ја соберете пената што се појавува..

5. Извадете од топлина и оставете да се излади.
6. Добиената маса мелете ја со блендер додека не се изедначи. Ова ќе трае не повеќе од 1-2 минути..

7. Ставете го џемот на оган и, мешајќи, доведете до вриење.
8. Истурете во тегли и превртете капаци.

9. Нема потреба да се превртува и да се заврши зачувувањето. По ладењето, се отстранува на складирање.

Видео: рецепт за правење џем

Рецепт 2

Вториот начин да направите домашен џем од јаболка е да ја користите рерната. За време на готвењето, готовиот производ се чини премногу течен, но по ладењето ја зафаќа конзистентноста на мармалад. Состојките наведени во рецептот се дизајнирани за 4 литри лименки.

Прибор и уреди за кујна

За да го примениме овој рецепт во пракса, треба:

• рерна со емајл сад за печење;
• чинија;
• емајл сад;
• дрвена шпатула за мешање:
• истурање лажица;
• кујна мерка;
• кујнски нож;
• сад за отпад;
• лажица за отстранување на пена;
• блендер;
• клуч за пловење.

Потребни состојки

Jamем е направен од:

• 2 килограми кисела јаболка;
• 1,5 килограм шеќер.

Метод на готвење

Првиот чекор е темелно да ги измиете јаболките и да ги излупите од јадрото. Потоа следете ги упатствата:

1. Подготвените овошја ставете ги на чист сад за печење и испратете ги во топла рерна за да се пече на температура од 200 степени.

2. Печените јаболка ставете ги во сад со емајл и, без да дозволите да се изладат, мелете со блендер до хомогена конзистентност.

3. Додадете шеќер во добиената маса и добро измешајте.

4. Потоа го ставаме садот на тивок оган, го вриеме и готвиме уште 40 минути. Важно е периодично да се промешува џемот, така што тој не изгори..

5. Отстранете ја пената што се појавува.
6. По одредено време, истурете ја врелата маса во тегли и превртете ги капаците.

7. Нема потреба да се превртува и да се заврши конзервацијата.

Видео: рецепт за правење џем (како мармалад)

Што можете да готвите и каде да додадете џем од јаболка

Џем од јаболка е чест гостин во која било кујна. Може да се додаде во слатки житни култури, маст од кајмак, што се користи за сендвичи или како десерт за чај. Многу домаќинки користат слични препарати за овошје како пополнување домашна колачи и палачинки..

Со цел да се добие задоволство од јаболко во зима, не е неопходно да се изберат најсложените рецепти или недостапните производи. Дури и на едноставен начин, можете да направите вистинско ремек-дело од елементарен сет што може да се најде во која било кујна. Види и самиот!