Сок од јаболко за зима, добиен од соковник: совети, рецепти, опис

Многу вкусен и здрав, рачно изработен природен сок од јаболка за зимата од соковник. Фасцинантен процес ќе ги одвлече дури и најненаситните жени до зачувување, кога ќе подготват сок од јаболка за зима од. Добиениот производ ќе ги воодушеви сите членови на семејството, обајцата само пријатен нектар наутро и додаток на празнични јадења..

Корисни својства на јаболка

Јаболката содржат различни витамини и минерали, вклучувајќи: витамин А, Б2, Ц, Г, калиум, железо, фосфор, јод, соли на магнезиум, фолна киселина и други. Редовното консумирање јаболка го зајакнува имунитетниот систем, ги зајакнува wallsидовите на крвните садови, а со тоа спречува навлегување на токсините, ја враќа силата. Јаболкото се смета за едно од зајакнатото овошје, неговиот корисен ефект врз телото е безброј. Но, вреди да се споменат главните фактори: подобрување на видот, олеснување на отокот, лекување на анемија, стимулирање на ментална активност, спречување на Алцхајмерова болест и карцином, нормализирање на кардиоваскуларниот систем, заштита од дијабетес, здрави заби и коски и многу други позитивни својства..

Која сорта да се избере?

За да изберете јаболка за сок, треба да започнете од нивната сорта и посакуваниот вкус. За да добиете изобилство пулпа и помалку течност, подобро е да земете јаболка со густа структура, како што се Слобода, Антеј, космонаут Титов, Елена. Добиениот нектар ќе има сладок и кисел вкус. И, овде, за loversубителите на киселост, сорти се погодни: Нижегородка, Вербное, Антоновка. Тоа е кисело јаболка за кое се препорачува да се сочуваат за зимата. Танините придонесуваат за долгорочно складирање на сок во лименки.

Не се препорачува да се мешаат сорти на јаболка за правење сок, како и да се користат летни и рани зрели јаболка.

Сок од јаболко со други состојки

Треба да се напомене дека ова овошје е најкорисно сурово, но дури и кога е конзервирано, нема да ја изгуби целата своја корисност. Harетувањето сок од јаболко за зимата преку соковник има многу поповолен ефект врз телото отколку купениот сок. Природно е, без никакви штетни адитиви или конзерванси.

Плодот за кој станува збор е основа за подготовка на сите комбинирани сокови. Во зависност од сортата и процентот на зрелост, во рецептот може да се додаде шеќер.

Јаболката е разноврсна и оди добро не само со другите овошја, туку и со зеленчукот. Можете да сотете јаболка во чиста форма, како и со додавање на малини, круши, рибизли, моркови и други.

Така што почетниците домаќинки не си го поставуваат прашањето: „Како можам да го зачувам сокот од јаболко од соковник?“, А искусните мора да забележат, подолу се најпопуларните рецепти за правење на овој еликсир.

За да подготвите сок од јаболка преку соковник за зима, не ви треба многу работа и непроценливо слободно време. Доволно е да се издвои еден вечер час за оваа постапка..

Сок од јаболко за зимата преку соковник без пулпа

Состојки:

• јаболка - 3 кг;
• шеќер - 50 g (или по вкус).

Технологија за готвење:

1. Сортирани, не расипувани, свежи јаболка се сечат на четвртини, згрижени и дупчат.
2. Овошјето се пренесува преку соковник.
3. Добиената течност има облачна структура и бара филтрација. Дома, газа, завој или чисто парче памучна ткаенина може да послужи како филтер. Можете да направите џем од преостанатата пулпа.
4. Изразениот сок се става во тенџере на оган и се носи на температура од околу 85 степени. Не е неопходно да се доведе до вриење!
5. Загреаната течност се истура во тегли и се покрива со капак. Следно доаѓа процесот на стерилизирање на лименки со содржина околу 20 минути.!

Ако нема соковник, мелница за месо може да ја игра својата улога. Само после тоа, добиената пулпа мора да се завитка во крпа и да се стави под преса.

Некои не сакаат да изгубат скапоцени витамини во овошјето и волуменот на сокот, па затоа го затвораат со пулпа, без да го цедат. Ви се обезбедува рецепт за такво празно.

Непроирен сок од јаболко - видео

Сок од јаболко со пулпа преку соковник за зима

Состојки за три-литарски конзерва:

• јаболка - 4 кг;
• шеќер - по вкус.

Од 1 килограм јаболка се добива околу 800 грама сок. Зависи од зрелоста, сортата и цврстината на овошјето.

Технологија за готвење:

1. Измијте ги, исечете ги и ставете ги јаболките.
2. Парчињата се исцедат на соковник.
3. Добиената маса се истура во тенџере и се става на шпоретот, замачкајте на тивок оган додека не зоврие.
4. Варената течност со пулпа се истура во тегли и се затегнува со метален капак. Банките не треба да се превртуваат.
5. Еве го готовиот резултат.

За оние кои сакаат да го сочуваат сокот од јаболко после соковник со додавање на некое друго овошје / зеленчук, се нуди рецепт за берба сок од јаболко и морков. Во истите пропорции, наместо моркови, ќе биде можно да се затвори уште едно посакувано овошје. Како извор на витамин А, морковите имаат корисен ефект врз очите, кардиоваскуларниот систем, органите за варење, бубрезите и црниот дроб. Исто така, неговата употреба се препорачува за пациенти со дијабетес мелитус и висок крвен притисок..

Морков - сок од јаболка за зимата

Состојки:

• јаболко - 1,5 кг;
• моркови - 1 кг.

Технологија за готвење:

1. Измијте ги и исечете ги јаболките.
2. Излупете ги морковите и, исто така, исечете ги на парчиња.
3. Првично, ставете јаболка во соковник, откако ќе стиснете, истурете ја добиената мешавина одделно.
4. Сега е редот на морковите. Истото го прават и со неа..
5. Измешајте ги соковите во тенџере, ставете го на оган, оставете ја течноста да зоврие. Од моментот на вриење, треба да почекате уште 2-5 минути. Во исто време, постојано отстранувајте ја формираната пена.
6. Смесата се истура во претходно стерилизирани тегли, се тркалаат со капаци, се превртуваат и се остава да се олади под топла крпа до следниот ден.
7. Витамински коктел подготвен!

Зошто стерилизирајте ги лименките сок?

Стерилизација е чистење на контејнери за конзерви од бактерии со употреба на топла пареа и вода. Овој процес е неопходен за да се избегне размножување на анаеробни бактерии дури и во отсуство на воздух. За да се избегне ботулизам, се користи оцет, кој во повеќето случаи се користи во конзервирање, но оваа компонента не се појавува при создавање на одредби од сок од јаболка. Затоа, пред да се тркалаат јаболките, тие темелно се мијат..

Калајните капаци се варат сите заедно. Тие можат да издржат температури од не повеќе од 150 Целзиусови степени, па затоа не се препорачува долго да ги ставате на целосна топлина..

Малку за погоден соковник за домаќинка

Пред да започнете со производство на сок, треба да изберете соковник. За обична домаќинка која се занимава со храна во неколку лименки за семејство, не вреди да се истражуваме во супер карактеристиките на опремата. Тука е важно времето и напорот потрошен за добивање сок од јаболка за зимата од соковник. Затоа, треба да размислите за перформансите на вашиот соковник за да го поминете слободното време за конзервирање. Соковникот за домаќинство мора нужно да биде дизајниран за тврд зеленчук и овошје, инаку каков вид рачен, механички или електричен ќе влијае веќе само на поминатиот час за готвење.

DIY соковник да им помогне на летните жители и градинари

Ако немате професионален соковник во вашата куќа, и јас имам многу јаболка, можете сами да го направите. Како резултат на структурата ќе послужи како печат. Предностите на таквата креација се дека за 10 минути можете да добиете иста количина на сок од две кофи со торта. Фази на изградба на огромен соковник:

1. Во алуминиумска тава со волумен од 10 литри, многу дупки се дупчат на растојание од најмалку 5 мм едни од други.
2. Тенџере - колкерот се става во поголем сад и во кој се прави дупка за да се исцеди течноста.
3. Целиот овој механизам е поставен на рамка поставена на метални цевки ископани во земјата. Theекот ќе се потпира на два заварени агли на растојание од половина метар од земјата.
4. Клипот ќе испакнати мртва боја направена од дрво неколку сантиметри помала во дијаметар од тенџере.
5. Туркачот е лог, должина на добиената висина на целата структура

Обично, кога подготвувате сок од јаболко за зима од соковник дома, готвачите претпочитаат да ја напуштат пулпата. Како резултат на тоа, добиената течност е премногу концентрирана. Во зима, препорачливо е да се разреди таков производ со зовриена вода..