Како правилно да замрзнете магдонос за зимата дома

Ароматичните зеленили се вкусен додаток на секое јадење. Летните и пролетните растенија содржат повеќе витамини од братучедите на стаклена градина. Светлото сонце и соодветните услови даваат зеленило многу корисни материи, па домаќинките размислуваат за правилно зачувување на културата. Пред да замрзнете магдонос за зимата, важно е да дознаете што рецепти постојат и како да се "претвори" за да заштедите мирисна култура.

Карактеристики на производот

Научниците ги наоѓаат првите споменати зачинета фабрика во антички грчки трактати. Луѓето ги навлекоа во украси на главата и ги користеа како препродавач на инсекти. Во средниот век, ароматичната култура почна да се додава во садовите. До денес, докажано е дека зелените имаат корисни својства и содржат многу витамини:

• ОД.
• ДО.
• РР.
• група Б..

Фабриката има благ диуретичен ефект, затоа често се користи за болести на мочниот меур и бубрезите. Присуството на супстанции како што се калиум, натриум и фосфор помага при кардиоваскуларни проблеми. За да може зачинот да ги задржи своите својства, билката се додава свежа на првиот и вториот курс. По термичката обработка, корисни елементи се уништуваат.

За зимата, растението се бере на различни начини, но замрзнувањето се смета за најбезбедно. Вкусот, аромата и конзистентноста на листовите остануваат непроменети, а многу помалку време за обработка е потрошено отколку за време на солење и сушење. Магдоносот често се чува заедно со копра, по што се користи за наменетата намена..

Суровините се земаат со висок квалитет и свежи производи. Гранчиња со светли лисја не треба да имаат суви елементи и оштетувања. Пред обработката, работното парче не може да се чува долго време, и подобро е да се испратат избледени примероци за сушење. Искинатиот пакет ќе застане во фрижидер без три дена, по што витамини ќе почнат да се распаѓа и ќе се активираат пурефрактивните процеси.

Зеленика за замрзнување

Со цел миризливи зеленило да бидат на маса целата година, важно е да се започне со подготовка навреме. Активностите за замрзнување најдобро се спроведуваат во неколку фази. Во овој случај, постапката не е толку заморна како рефус полнење во фрижидер..

Примероците на стаклена градина од продавницата мирисаат помалку интензивни и содржат многу вода, што негативно ќе влијае на вкусот на садовите и изгледот на суровините. Theетвата од сопствената парцела е претходно сортирана, темелно измиена и исушена, раширена на пешкир. Подготвените производи за замрзнување не светат под ламбата и не содржат капки.

Класична верзија

Најлесен начин да се подготви магдонос целина. Тесните стебла се отсечени од подготвените снопови и се отстрануваат жолти лисја. Зелените не можат да бидат оставени на собна температура долго време, по три часа ќе започне поробување. Тесни "букети" се формираат од трева, цврсто завиткани со леплив филм или фолија за печење, испратени до замрзнувачот. Потребни се повеќе од 30 минути за замрзнување на мал пакет со растение..

Зачинот има форма на тенка колбас, а гранките не се лепат заедно. За да го користите зачинот, доволно е да го отсечете потребниот број на стебла со остар нож. Пресечениот производ веднаш се додава во садот и не се остава да се одмрзнува, инаку полу-готовиот производ ќе го изгуби вкусот.

Ако во фрижидер нема доволно слободен простор, тогаш фабриката се бере на поинаков начин. Исечете ги чистите зеленили на мали парчиња, оставете добро да се исушат. Ако производот е слабо сушен, тогаш стеблата и лисјата ќе ја изгубат еластичноста и ќе потемнуваат. Суровините се ставаат во пластични кутии со капак и се испраќаат до одделот за замрзнување. Ова е одлична опција за чорби од зеленчук или месо, ароматични супи.

Корените на растенијата водителка се користат како гарнир. Подземните делови се темелно измиени и изгребани од горниот слој. Остави на пешкир неколку часа за да испари вода. Исечете ги на мали парчиња и ставете во пластична кеса. Целиот воздух се ослободува од торбата, цврсто врзан и испратен за складирање.

Коцки во лименки

Ако жетвата не е многу голема, тогаш дома е подобро да се направи берба во мали контејнери. Silе сторат силиконски печива, амбалажа со јогурт или бонбони. Ситно исецкајте го магдоносот со копра, пополнете ги калапите цврсто и затегнете ги со прстите. Готовите садови се истураат со филтрирана или зовриена ладна вода, а потоа се испраќаат во замрзнувачот.

Производот ќе биде готов следниот ден, па тие внимателно извадете ги коцките и ги ставаат во торба. Таквото работно парче не сака температурни промени и се држи заедно кога повторно се замрзнува. Користете полу-готов производ во првиот и вториот курс. Вкусот и конзистентноста се разликуваат од свежата билка.

Патем, дозволено е да се чуваат суровини само во пластични садови. Металот од студот испушта супстанции кои негативно влијаат на одржувањето на квалитетот на почетниот материјал и го расипува вкусот. Ако работното парче случајно се одмрзнува, тогаш повторената постапка ќе го направи магдоносот темна и лигава.

Служби во масло

Честите прекини на електрична енергија имаат негативно влијание врз квалитетот на храната во замрзнувачот. За да ги заштитат зелените од редовно топење, домаќинките советуваат да ја чуваат билката во масло. Со овој метод, растенијата не се оштетени од ниски температури и задржуваат атрактивен изглед. Полу-готовиот производ мириса миризува, што спречува ширење на аромата низ комората. Коцките се додаваат во топли садови или се шират на сендвичи.

Суровините со густо зеленило и без тврди стебла се погодни за замрзнување. Гранките се мијат, сортираат и сушат темелно. Малите зеленили остануваат непроменети, а големите сецкани. Производот се полни во две третини од фиоките за мраз коцки. Нежно истурете во маслиново масло или стопен путер, испратете за замрзнување.

Можете да чувате мирисна трева во маснотии во форма на пире.. Полу-готовиот производ зазема помалку простор во фиоката и е многу удобен за употреба. Подготвените суровини внимателно се мелат со блендер или се извршуваат двапати преку мелница за месо. Зачините земаат двојно повеќе од течна маст. Двете компоненти измешајте ги полека, истурете во калапи или специјални кеси.

Зачувувањето на жетвата за зимата е важна задача за добра домаќинка. Правилно замрзнат магдонос мириса одлично и го зачувува нејзиниот вкус. Планките се лесни за употреба за готвење.