Миризливи празни места - сируп од нане
На крајот на пролетта, доаѓа првата жетва на нане. За да направите резерви, исечените зачинети билки може да се исушат. Некои домаќинки дури прават џем од него, или можете да направите оригинален сируп од нане. Многу е добро да додадете во чај или да направите коктели, а исто така да се користат во печење..
Cодржина
Ако поради некоја причина не беше можно да се соберат млади пука во мај, треба да почекате малку до вториот бран на жетвата на крајот на летото.
Што е потребно за сируп?
Главната состојка на сирупот е нане, имено лисјата заедно со пука. Сите сорти се погодни за берба, но сирупот од нане со кружни лисја излегува дека е повеќе мирисна.
Покрај тоа, за 100 гр миризливи гранчиња, мора да земете:
- 500 гр шеќер;
- 250 ml вода.
Подготовка на нане
Исплакнете ги пукањата претходно и ставете ги на пешкир, така што стаклото ќе има вишок вода и тие ќе се исушат. Потоа, со нож исецкајте ги зелените што е можно поквалитетно.
Измерете половина порција (250 гр) од подготвениот шеќер и додајте ја исецканата нане на неа. Оставете да кисна преку ноќ.
Ако треба брзо да готвите, натопете ја нането под шеќер најмалку 4 часа.
Како да направите сируп?
Следниот ден (или по 4 часа) подгответе го сирупот, а за почеток тоа ќе биде редовен шеќерен сируп. За да го направите ова, истурете вода во тенџере и додадете го преостанатиот шеќер (250 g). Доведете до вриење над висока топлина, заврткајте го горилникот и вриете 20 минути, повремено мешајќи.
За да ја проверите подготвеноста, треба да испуштите малку сируп на чинија: капката треба да се одржи, а не да се шири.
Ставете исечена нане во готовиот шеќерен сируп и оставете да се олади целосно. Кога работното парче се олади, темелно мелете сè во блендер додека не се изедначи.
Во посебен сад ставете сито или колпар и покријте го со газа преклопена во 4 слоја. Вирус на нане сурова. Излезот треба да биде околу 300 гр вискозен, мирисна килибарна сируп.
Истурете го готовиот сируп од нане во стаклено шише или тегла што цврсто се затвора и чувајте го во фрижидер.
Зошто е корисен сирупот??
Сируп од пеперминт може да се користи повеќе отколку само за готвење. Поради корисни својства на нане, се препорачува да се користи за настинки за да се забрза закрепнувањето. Чајот со сируп го зголемува апетитот и има позитивен ефект врз дигестивниот систем, активирајќи ја неговата работа. Исто така, ги олеснува грчевите во стомакот и добро повраќање. Смирувачкиот ефект на нането на нервниот систем веќе не може да се каже, бидејќи е познат уште долго време..
