Како да подготвите лингори за зима

Шумски плодови грмушка се складиште на супстанции неопходни за организмот за да се спречи сезонски недостаток на витамин.

За да се зачуваат корисни својства на лигњите, неопходно е да се изберат најмногу „витамини“ методи за собирање на тоа за зимата.

Избор на бобинки за складирање

Изборот на услови, како да ги чувате линбоните Дома, останува за вас.Но, исто така складирање на собна температура и визба, и замрзнување бараат избрани суровини.

• Собери (купи) lingonberry во септември. Август жетвата сè уште не е зрела.
• Обрнете внимание на светло-црвената Бери. Ова е знак на зрелост и корисност..
• Избегнувајте валкано и збрчкано овошје. Само свежо берењето е добро складирано Бери.

Замрзнување

Од сите рецепти за подготовка на празни места на линбони за зима без шеќер и без готвење, замрзнувањето е најлесниот и најбрзиот начин. За да го направите ова, треба да ги средите плодовите, да исплакнете во проточна вода, а потоа да ги исушите.Следно, треба да ги истурите ланбоните во торба и да ги испратите во замрзнувачот. По еден час, извадете ја торбата и измешајте ја содржината. Направете го ова неколку пати за да не се замрзне цврста грутка. Замрзнатите лингори се чуваат 2-4 месеци.

Сушење

За овој метод на берба, неопходно е да се соберат суровините во соодветно време. Како што е наведено погоре, сезоната за собирање (купување) на овошје е во септември, но лисјата мора да бидат подготвени однапред: во пролет, кога грмушката сè уште не цвета.

И овошјето и лисјата по бербата треба итно да се обработуваат, во спротивно лисјата ќе ја изгубат својата боја и структура, а плодовите - корисни својства.

Овошје

И печката и фен за овошје се погодни за процесот на сушење. На температура од 60 степени и повремено мешање, сушењето ќе биде готово за неколку часа. Кога сушењето се олади, мора да го истурите во тегла и да ставите на темно и суво место. Рок на траење на сушено овошје достигнува 12 месеци.

Заминува

Листовите од Lingonberry се сушат на собна температура или во фен. Во првиот случај, листовите треба да бидат поставени на сува површина во просторија со добра вентилација и да се превртуваат од време на време.

Willе трае неколку дена. Ако листовите се потребни итно, тогаш вреди да се користи фен. Температурата на сушење не треба да надминува 40 степени, а потоа листовите ќе бидат подготвени за 5-6 часа. Хартиени кеси или картонски кутии се соодветни контејнери за складирање..

Складирање во вода

Потопените лингори се чуваат во сооднос од 2,5 делови од вода до 1 дел од бобинки. Добро измиените овошја се ставаат во стерилизирана тегла и се истураат со зовриена вода. Не вреди цврсто да се запечати садот, доволно е да го покриете со пергамент или газа и да го ставите на темно место, периодично додавајќи вода. За една недела, таквите лингори ќе бидат подготвени за зимата..

Lingonberry, рендан со шеќер

Постојат многу рецепти за берба на лингвори за зима со шеќер. Ајде да ги разгледаме наједноставните од нив - без готвење. Со овој метод, еден дел од бобинки зема два дела шеќер. Прво, треба да ги исецкате плодовите на кој било удобен начин..

Потоа додадете шеќер и промешајте. Ренданата лингбонија со шеќер треба да се остави под газа преку ноќ, а следното утро да се вала во стерилизирани тегли и да се стави надвор во студ. Рецептот можете да го надополните со додавање на кора од цитрус или зачини.

Бери пијалоци

Киселите пијалоци не само што се освежуваат во летните горештини, туку и заздравуваат во зима. Компот на Lingonberry е особено корисен за АРВИ, а затоплувањето на тинктури ќе ги разновиди зимските празнични вечери. Размислете за опциите за подготовка на алкохолни и безалкохолни пијалоци од лингбони.

Во свој сок

Lingonberry во свој сок може да се подготви со инфузија на овошјето во вода две недели. Излегува таканаречената „вода од лингбори“. Исто така, овошјето може да се готви. Тегла со три литри ќе ви треба 4 чаши линбори и 1 чаша шеќер. Таквиот пијалок може да се чува добро дури и без стерилизација..

Сируп

Сирупот Lingonberry е многу лесен за подготовка: можете да го готвите од кој било број бобинки. Доволно е да се исцеди сокот од овошјето и да се готви на тивок оган, постепено додавајќи шеќер. Сирупот е подготвен веднаш штом смесата ќе се згусне..

Алкохол

Врз основа на 1 литар вотка, ќе ви требаат 5 чаши бобинки и половина килограм шеќер. Можете да додадете и зачини по ваш вкус. Откако ќе ги ставите плодовите во тегла од три литри и ќе ги наполните со вотка, оставете да инсистира три недели.

По вирус на инфузија, додадете малку вода во бобинки, исцедете, додадете шеќер и доведете до вриење, добивајќи шеќерен сируп. Измешајте ја тинктурата од сирупот и Бери, истурете ја добиената течност преку бобинки и оставете да кисна уште две недели.

Истурање

Истурање - ова е иста ликер, само што не бара подготовка на шеќерен сируп. Пропорциите и времето на инфузија може да бидат многу различни, во зависност од саканата сила и заситеност. Но запомнете, колку подолго се старее тинктурата, толку попријатно се вкусува..

Вино

За овој рецепт, бобинки и вода ќе бидат потребни во сооднос 1: 1. Технологија за готвење Lingonberry вина прилично едноставна: треба да ги мелете бобинките преку мелница за месо и да ги разредете со вода. Покриената мешавина треба да се чува на собна температура за една недела..

Следно, истурете ги нанесените бобинки со приготвуван шеќерен сируп (1 килограм шеќер на 2 литри вода). Како резултат на производот треба да се инсистира уште еден месец под заптивка на вода. По еден месец, потребно е да се исцеди талогот и да се пушти на темно и ладно место уште околу два месеци.

Компот

Рецептот за класичен компот компир лингвори останува традиционален:

• бобинки - 500 гр;
• шеќер - 500 гр;
• вода - 4 л.

1. Во керамички тенџере, ставете шеќер и вода да зоврие.
2. Вари бобинки во добиениот сируп за 3-4 минути.
3. Нека се подготви, отстранувајќи го од шпоретот.
4. Истурете го компотот во стерилизиран сад и превртете го.
5. Свртете наопаку и завиткајте со ќебе се додека не се излади целосно.

Постои подеднакво користен рецепт за компот компир без лири од бобинки:

• бобинки - 400 g;
• шеќер - 200 гр;
• вода - 2,5 л.

1. Дистрибуирајте ја бобинки рамномерно над стерилизирани тегли, истурете врела вода и оставете ја десет минути.
2. Исцедете ја водата од теглите, додадете шеќер и подгответе го сирупот.
3. Истурете ги бобинките повторно со сируп и превртете.
4. Завиткајте во ќебе додека не се излади целосно.

Џем од Lingonberry

Класичниот рецепт за џем е како што следува:

• lingonberry - 1,5 кг;
• шеќер - 2 кг;
• вода - 1,2 л.

1. Истурете зовриена вода над бобинки и исфрлете ги во штитник.
2. Варете шеќерен сируп и истурете го овошјето.
3. Уталожвам половина час.
4. Истурете во стерилизирани тегли и извадете ги да се изладат на темно место.

Исто така, постои рецепт за џем од lingonberry, кој не вклучува готвење:

• lingonberry - 1 кг;
• шеќер - 750 гр.

Истурете шеќер во текот на лигуните, поминат низ мелница за месо и оставете на ладно место додека шеќерот не се раствори целосно. Потоа, истурете го џемот во стерилизирани тегли, запечатете ги со пластични капаци и ставете го во фрижидер. Џем од Lingonberry за зимата е подготвена!

Jеле и мармалад

Lingелевата лингбори е освежителен и здрав десерт кој не трае премногу долго за да се подготви. Сè што ви треба:

• сок од лингбори - 1 л;
• сок од јаболка - 500 мл;
• шеќер - 800 гр.

1. Измешајте лингворов и сок од јаболко.
2. Додадете шеќер и вриете околу една третина.
3. Бидете сигурни дека огнот е мал. Истурете го готовиот десерт во сад и стерилизирајте го 15-20 минути.

Lingonberry мармалад:

• lingonberry - 1 кг;
• шеќер - 400 g;
• вода - 2-3 лажици. лажици.

1. Гответе ги плодовите додека не бидат меки..
2. Мачкајте ја добиената маса.
3. Измешајте со шеќер и оставете да се раствори.
4. Подгответе се додека не се густи и ладат.
5. Кога масата се зацврстува, исечкајте на коцки, ставете го садот за печење и исушете ја мармаладта сè додека коркаста на температура од 100 степени.
6. Се тркалаат во шеќер во прав.

Без оглед на кој метод да се соберат линбони за зима што ќе го изберете, знајте дека ова Бери добро си дава долгорочно складирање во која било форма. Покрај тоа, подготвувајќи овошје според неколку рецепти, ќе добиете различни вкусови и ќе ја диверзифицирате вашата исхрана..