Lingonberry во сируп за зима: чекор по чекор рецепт со фотографија

Lingonberry, или, како што го нарекоа нашите предци, Бериот бесмртност, се за inуби во многумина заради неговата прекрасна деликатна арома, кисела кисела вкус и највредните лековити својства. Различни овошни пијалоци, сосови, конзерви, џемови од лимонбери се гордо место во исхраната на луѓето кои се грижат за своето здравје и сакаат да останат млади и енергични многу години.

Вкусови квалитети

Мала, но неверојатно ароматична и привлечна Бери, lingonberry е позната по уникатните корисни својства и вкус. Благодарение на втората, таа заработи посебно место во кујната..Бери, со својот кисел, кисел и малку горчлив вкус, се користи за да се подготват разни подготовки за зимата, на пример, компоти, бобинки во сируп, џемови, конзерви, итн. Lingonberry во сируп без вриење е во посебна побарувачка.

Што ви треба во кујната: уреди и прибор

Во процесот на подготвување празни места за зимата, треба да бидат подготвени следниве кујнски прибор:

• сад (емајл тава или чорба) за зовриен сируп и бобинки;
• крпа за сушење овошје или сито;
• стаклени тегли за складирање на празни места.

Потребни состојки

За сируп од lingonberry, потребни ви се следниве состојки (за една тегла):

• свеж замрзнат lingonberry - 180 g;
• шеќер - 90 g;
• чиста вода - 60 ml.

Клучот за висококвалитетна, вкусна и здрава жетва е правилно избрана, зрела Бери.

Карактеристики за избор на производ

Lingonberry се берат кога ќе бидат целосно зрели, кога бобинки се здобијат со светло црвена боја. Во тоа време, максималниот волумен на бензоева киселина се акумулира во овошјето, што е одговорно за безбедноста на Бери..

При изборот на производ, треба да обрнете внимание на нејзината боја и текстура. Ако бобинки се премногу меки и темноцрвени, тие се презреени и нема да стојат долго време. Подобро е да се даде предност на малку незрели плодови, но не и зелени.Неподготвена зеленикава Бери, исто така, не треба да се купи, бидејќи се разликува, прво, далеку од идеален вкус, и, второ, апсолутно е невозможно да се складира, а по неколку дена ќе се влоши.

Чекор-по-чекор рецепт за готвење со фотографија

Не е тешко да се подготват линбони во сируп дома, за ова треба да се придржувате до следниве упатства:

• Исплакнете ги бобинките добро со вода, извадете ги сите расипани плодови, стебленца, гранки, лисја, исушете ги на пешкир или користете сито.
• Ставете ги бобинките во тенџере, покријте ги со шеќер, додадете вода и ставете го садот на оган.

• Загрејте ја масата на тивок оган 10-15 минути, не дозволувајте да зоврие.
• Зголемете ја температурата, донесете бобинки до вриење, но не вриејте.
• Исклучете ја масата, пополнете ги претходно стерилизирани стаклени тегли со неа, затегнете ги капаците.
• Конзервите со работното парче ставете ги во загреана рерна до 150 степени, загревајте во режимот "конвекција" 15 минути.
• Извлечете го садот со бобинки, ставете го наопаку на пешкир. Нека се излади.

Lingonberry во сируп: што може да се додаде

За да го направите вкусот на билката на lingonberry поинтензивен, неконвенционален и пријатен, на него се додаваат разни состојки.

Сок од лимон

Сокот од лимон ќе му даде на lingonberry неверојатно свежа арома и ќе го надополни вкусот со навестувања на цитрус. За да готвите lingonberry со сок од лимон, треба да земете:

• лингори - 1 кг;
• шеќер - 300 g;
• сок од лимон по вкус;
• вода - 400 мл.

Технологија за готвење:

1. Исплакнете ги бобинките темелно, исушете ги на пешкир.
2. Ставете ги плодовите во сува стаклена тегла.
3. Во посебен тенџере, варете го шеќерниот сируп: истурете шеќер со вода, додадете сок од лимон, вријте, оставете малку да се излади, вирус.
4. Истурете го подготвениот сируп над овошјето, затворете го капакот, ставете го во фрижидер или ладно темно место.

Јаболка

Јаболката е совршена како додаток на третинг со лингбори. За да се подготват вкусни натопени лигњи во сируп од јаболка, се препорачува да ги подготвите следниве состојки:

• лингвори - 5 кг;
• јаболка - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 5 л;
• цимет - 7 g;
• каранфилче - 2-3 парчиња.

Секвенца за готвење:

• Исплакнете лигунбери, сортирајте, исушете се на пешкир.
• Варете шеќерен сируп: истурете шеќер со вода, додадете каранфилче и цимет. Се вари 5 минути, се лади, вирус.
• Исплакнете ги јаболките, ставете ги во четвртини.
• Истурете еден слој линбони 5-7 см во голем емајлиран сад, а потоа слој од јаболка. Така, направете неколку слоеви, а последниот треба да биде lingonberry.
• Истурете го сирупот преку павлаката lingonberry-apple. Притиснете надолу со малку тежина за да не се крене.

Чувајте го садот со натопени лигњи на ладно место околу две недели. По 14 дена, третманот може да се вкуси.

Карактеристики и правила за чување на работното парче

Празниците од Lingonberry треба да се чуваат во фрижидер, подрум, подрум или на друго темно, ладно место. Овошјето во сируп или сопствениот сок не подлежи на долгорочно чување, треба да се конзумираат во рок од 2-3 месеци.

За долгорочно складирање, се препорачува да се стерилизира Бери. Во оваа форма, може да се постави на темно место на собна температура и да се чува околу една година..

Сушеното овошје е совршено зачувано. Исушете ги во топла рерна, ставете ги во дрвен сад, покријте ги со хартиени листови одозгора.

Со цел да се славиме на свежи брусница во зима, треба да ги исплакнете темелно, да ги сортирате, извадите гниење, да ги исушите на пешкир.

Пренесете целосно суво овошје во корпа или дрвен сад, ставете на темно, ладно место. Со овој метод, производот може да се чува до 60 дена..

За придобивките од lingonberry

Lingonberry е мала повеќегодишна зимзелена грмушка на семејството Хедер. Грмушката има разгранета стебла на која има сјајни кожени издолжени лисја. Висината на пукање варира од 15 до 40 см.Фабриката цвета со бели мали цвеќиња. Првите бобинки зреат во средината на летото, околу јули, втората берба се бере во септември. Бобинки се мали, светло црвена боја и имаат курва, кисело-горчлив вкус..

Не е за ништо што lingonberry беше наречен исцелител за сите болести, неговиот уникатен хемиски состав определи широк спектар на неговите највредни лековити својства. Тој е извор на многу витални витамини, микро и макро елементи.

Се покажало дека овошјето има инхибиторен ефект против неколку видови малигни тумори, особено леукемија, рак на дебелото црево, карцином на грлото на матката.

Хемиски состав

Придобивката на Бери лежи во содржината на јаглени хидрати, органски и неоргански киселини, каротин, танини, биолошки активни супстанции кои помагаат да се елиминираат многу проблеми поврзани со работата на гастроинтестиналниот тракт, уринарниот тракт, кардиоваскуларниот и нервниот систем.

Совршено го зајакнува и зајакнува имунитетот, има антиинфламаторно, антиоксидантно, антибактериско својство.Пренесена е хранливата вредност на овошјето:

• протеини - 0,7 g;
• масти - 0,5 g;
• јаглени хидрати - 9,6 g.

Во исто време, калориската содржина на производот е исклучително мала, има само 43 kcal на 100 гр бобинки.

Lingonberry витамин и минерален комплекс вклучува:

• витамин А.. Ја подобрува регенерацијата на кожата, ги нормализира метаболните процеси, го спречува стареењето на кожата;
• витамин Ц.. Го зајакнува телото, ја зголемува својата отпорност на разни негативни надворешни фактори, учествува во оксидативните процеси;
• витамин Е. Го зајакнува протокот на кислород во клетките, ги зајакнува wallsидовите на крвните садови, го нормализира нивото на холестерол, го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања;
• група на витамини Б. (рибофлавин, ниацин, тиамин). Тие земаат активно учество во синтезата на протеините, ја нормализираат работата на нервниот, кардиоваскуларниот систем, се одговорни за производство на енергија;
• железо. Го спречува развојот на анемија, го зајакнува имунолошкиот систем, ви овозможува брзо закрепнување, дава енергија;
• фосфор. Активира активност на мозокот, учествува во метаболички процеси, помага во апсорпцијата на многу минерали;
• калциум. Го зајакнува коскеното ткиво и крвните садови, го промовира правилното формирање на скелетот, ја нормализира работата на мускулниот систем;
• магнезиум. Ја нормализира цревната подвижност и функционирањето на нервниот систем, го ублажува заморот и стресот, се бори со депресијата и несоницата, ги зајакнува wallsидовите на крвните садови;
• манган. Обезбедува правилен развој на клетките на телото, помага во апсорпција на бакар, железо и тиамин, активира важни ензимски реакции.

Покрај тоа, Бери содржи органски киселини - јаболкова, лимонска, тартарна, млечна, салицилна, сакцинска, како и шеќер, моментални масла и танини..

Корисни карактеристики

Поради нивниот природен состав, бобинки имаат корисен ефект врз многу телесни системи. Една од главните карактеристики на овошјето е неговата способност да се заштити од повторливи инфекции на уринарниот тракт..

Инфузија на бобинки има диуретик, антисептик и адстрингентно дејство, помага во борбата против патогени бактериски инфекции, за да се спречи развој на циститис, уролитијаза, пиелонефритис.

Lingonberry се смета за ефикасна за елиминирање на болка и воспаление при ревматизам, артритис, артроза, гихт. Тоа е ефикасен лек за подигнување на имунитетот, намалување на ризикот од настинка..

Редовната употреба на бобинки ја подобрува состојбата на усната шуплина, спречува крварење на непцата, ја зајакнува косата и ноктите плоча. Сокот од Lingonberry е индициран за проблеми со цревата, разни болести на органите за варење.

Плодовите на растението се користат за подобрување на видот. Тие го забрзуваат метаболизмот, имаат подмладувачки ефект и го спречуваат предвременото стареење..

Може секој да користи празни места во лингбори

„Бобинки на бесмртност“ честопати делуваат како природни лекови за борба против разни заболувања. Сепак, постојат категории на луѓе - бремени и доилки, деца - за кои треба да се дозира употребата на производот.

Бремените и доилки

Во отсуство на индивидуална нетолеранција или алергија, на жените во позиција им е дозволено да консумираат лингвори. Во некои случаи, лекарот го напишува навремено..

За да се спречи недостаток на витални витамини и минерали, доволно е бремените жени да јадат неколку бобинки на ден. Тие имаат слаб диуретик ефект, затоа тие совршено го олеснуваат отокот и го спречуваат нивниот изглед.

Сокот од Lingonberry ги елиминира дигестивните проблеми, го намалува ризикот од негативни ефекти на надворешните фактори, за време на периодот на настинка може да ги замени лековите.За време на лактацијата, особено е важно жената да го одржува имунитетниот систем и потребната рамнотежа на витамини, затоа, за овие цели, дозволено е додавање на свежи бобинки од лимонбери или препарати од него во исхраната..

Производите на Lingonberry помагаат во зачувување на јачината и енергијата на мајката, нормализирање на спиењето, борба против постпарталната депресија и несоница, го поддржуваат нормалното функционирање на нервниот систем и гастроинтестиналниот тракт. Покрај тоа, тие имаат позитивен ефект врз состојбата на кожата, ноктите, косата..

Овошјето на Lingonberry треба да се исфрли кога:

• алергии;
• индивидуална нетолеранција;
• се зголемува во крвниот притисок.

Исто така, се препорачува да започнете со консумирање на производот откако бебето ќе наполни три месеци. Првите порции треба да бидат ограничени на половина Бери на ден, постепено зголемување на дозата.

За деца

Овошјето треба да биде вклучено во детското мени не сурово, туку во форма на овошни пијалоци, сокови, џемови, итн..

Подобро е да се одложи познанството со празни места во lingonberry додека бебето не наполни една година. Првата доза треба да започне со многу мали дози. Во отсуство на негативна реакција на телото на нов производ, нејзиниот дел може да се зголеми.

Плодовите се препорачуваат да се служат заедно со други бобинки, овошје или како дел од разни јадења: салати, овошни пијалоци, пудинзи, тепсија од урда, итн..

Штетни и контраиндикации на бобинки

Во некои случаи, употребата на lingonberry е контраиндицирана. Овошјето и сокот од нив треба да бидат исклучени од исхраната за чиреви на желудник и гастритис со висока киселост, хипотензија, уролитијаза, холециститис, деца под една година. Со претпазливост, бобинки треба да ги јадат луѓе склони кон алергиски реакции..

Мора да се запомни дека Бери, расте во загадени региони, е способен да акумулира штетни материи, токсини, тешки метали. Затоа треба да користите само производ што бил собран во еколошки безбедни области, а за кој сте сигурни.

Лекарите не препорачуваат да се користат лекови што содржат lingonberry или негови деривати веднаш по оброкот, тие се земаат на празен стомак или пред оброк. Бидејќи плодовите имаат можност да ја намалат крвта, тие не треба да ги јадат луѓето по операцијата или со внатрешно крварење..Lingonberry е мирисна Бери која може да ве задоволи не само со пријатен вкус, туку и со цела низа корисни компоненти. Редовното консумирање сурови бобинки, сокови, метеж или компоти ќе го зајакне имунитетниот систем и значително ќе ја подобри благосостојбата, што ќе овозможи да се подобри квалитетот на животот на човекот. Но, додека уживате во здрава деликатес, не заборавајте за можни контраиндикации..