Расте шампињони дома

Шампињони се нискокалорични, здрави печурки кои лесно се подготвуваат и содржат аминокиселини, сварливи масти, јаглени хидрати, гликоза и разни витамини. Постојат околу педесет сорти шампињони, тие се разликуваат едни од други по формата, големината и бојата на капачето. Одгледувањето печурки е профитабилен бизнис, можете да ги одгледувате дома во текот на целата година, меѓутоа, пред да започнете со процесот, мора внимателно да ја проучите технологијата.

Расте шампињони во подрумот

Квалитетот и количината на жетвата директно зависи од растечките услови на печурките. Просторијата во која ќе се одгледуваат печурките мора да ги исполни следниве услови:

1. 1. Подот во подрумот мора да биде бетониран, тоа е неопходно за да се одржи соодветната температура и влажност, како и да се спречи појава на разни штетници.
2. 2. Theидовите и таванот на подрумот мора да бидат варосани со вар, на кој е додаден бакар сулфат.
3. 3. Сите површини и лавици треба да се дезинфицираат со хлорофос, ова е отровен препарат, затоа, по обработката, подрумот мора да биде добро проветрен.
4. 4. Собата мора да има добар систем за вентилација, климатизери и прочистувачи на воздухот.

Подрумот за одгледување печурки мора да се подели на два дела, во едниот печурки ќе се раѓаат, а во другиот ќе бидат дестилирани. Печурките можат да вршат плод во мракот, така што само слаба сијалица може да се користи како светлина. Но, температурниот режим за нивно одгледување е важен: мицелиумот расте на температура од 24 Целзиусови степени, а печурките растат на 17 Целзиусови степени..

Подготовка за компост

Еден од важните аспекти на одгледување печурки е подготовката на подлогата. Мора да се готви во вентилирана просторија дома или на свеж воздух под крошна, бидејќи врнежите и сончевите зраци не треба да паѓаат на компостот. Процесот на подготовка на подлогата трае околу 23 дена и се состои од следниве фази:

• Сува слама од пченица (100 кг) се натопува во врела вода и се остава неколку дена.
• По одредено време, сламата се меша со коњско ѓубриво (100 кг) и се остава повторно да се загрева.
• После три дена, се меша мешавина од слама и ѓубриво и се додаваат суперфосфат (2 кг) и уреа (2,5 кг). Кога ќе се додадат овие компоненти, се појавува лут мирис на амонијак.
• На седмиот ден, во подготвената мешавина се додава алабастер (8 кг) и се меша темелно.
• По три дена, креда (5 кг) и вода (400 л) се додаваат во составот.
• Потоа подготвената смеса се прекинува двапати и се меша (на секои четири дена).

Темната кафеава боја на компостот и отсуството на мирис на амонијак ќе укаже на тоа дека подлогата е презаситена. Добиената мешавина е дизајнирана за површина од три квадратни метри, треба да биде пролетна. Кога се исцеди на дланките, треба да остави влажен отпечаток, ако водата се испушти од компостот, се прекинува и се суши.

Садење мицелиум од печурки и принудување шампињони

Мицелиум за одгледување печурки

Готовиот компост се спушта во подрумот, се поставува во кеси или контејнери за одгледување печурки, а се засадува мицелиум (купен во специјализирани продавници). За да добиете добра жетва, се користат 500 грама мицелиум на квадратен метар компост..

Слетувањето се одвива на следниов начин:

• Мицелиумот е засаден во штиклирана плоча до длабочина од пет сантиметри, додека растојанието помеѓу дупките треба да биде дваесет сантиметри.
• По садењето, мицелиумот е попрскан со земја.

По некое време, на површината на кутиите со подлогата ќе се појави нешто како нишки, до кое време влажноста на воздухот во подрумот треба да биде во рамките на 90%. За да се избегне сушење на компостот, од време на време се наводнува со населена вода..

Мицелиумот расте во просторија со температура на воздухот од 24 степени Целзиусови, активното ширење на "нишката" на печурката започнува за десет дена. Во тоа време, горниот слој на компост е попрскан со мешавина од тресет (пет дела), почва (четири дела) и варовник (еден дел). После три дена, контејнерите со шампињони се префрлаат во просторија со температура од 17 степени Целзиусови, или температурата на воздухот е вештачки спуштена до оваа ознака.

Првите печурки ќе се појават по четири месеци. Неопходно е да се соберат кога нема долги кафени ленти на долната страна на капакот на габата, но има само бел филм. Откако ќе се соберат шампињоните, повторно посипете го компостот со горенаведената смеса. Плодот на печурки се јавува во бранови, па затоа е можно да се соберат околу шест пати. Максималниот принос може да се постигне во текот на вториот и третиот бран.

При бербата, печурките не можат да се сечат со нож, бидејќи инфекцијата може да влезе во мицелиумот, па затоа внимателно се искривуваат.

Технологија за одгледување на отворено поле

Можете да одгледувате печурки не само во подрумот или гаражата, туку и во летните колиби (во оранжерии). Технологијата на одгледување печурки на отворено поле практично не се разликува од „подрумот“. Местото за мицелиум треба да биде засенчено и влажно. Директната сончева светлина не треба да паѓа на креветите, затоа, за време на жешката сезона, тие мора да бидат покриени со фолија.

Градинарскиот кревет за садење во земјата мора да биде подготвен во есен, мора да биде широк најмалку еден метар, растојанието помеѓу редовите е околу половина метар. Горниот слој на почвата се отстранува триесет сантиметри, покриен е слој од експандирана глина (10 см), се фрлаат плевели, се напои со лопен, се отстранува отстранетата почва и се остава до пролет.

Правила за садење и берба

Пред да се постави подлогата, почвата се дезинфицира со раствор на "Карбација" (користете го според упатствата). Дебелината на подлогата треба да биде околу дваесет сантиметри. Grито мицелиум е расфрлано по површината на почвата, покриено со слој од подлогата (3 см) и лесно затегнат. Мицелиумот е засаден во шалтер за проверка, празнините меѓу дупките треба да бидат околу 20 сантиметри. За да може мицелиумот да расте активно, температурата на почвата мора да биде 25 Целзиусови степени. По садењето, креветите се прекриваат со слама (25 см слој) за да се спречи испарување на влагата. Сламата се навлажнува од време на време, но тие го прават тоа внимателно, така што водата не се влева врз компостот. По околу дваесет дена, нишки од печурки се појавуваат на површината на подлогата.

Откако мицелиумот ќе се вкорени, сламата се отстранува и се покрива со земја, составена од тресет (девет делови) и креда (еден дел). Дебелината на копното треба да биде околу четири сантиметри, да се шири рамномерно на површината и да се попрска со слама. Првите печурки се појавуваат една недела подоцна, а тие се собираат дваесет и пет дена по садењето, кога капачето станува розово. Како и во случајот на одгледување на „подрум“, при бербата, печурките се извртени, не се сечат. Зрелите шампињони не треба да се оставаат на креветите, бидејќи тие го ослабуваат мицелиумот. По два месеци се појавува нова култура.

Печурки за продажба

Дури и почетник може да расте печурки дома. За активен раст и плод на мицелиум, потребно е да се создадат соодветни услови и да се генерираат приходи, да се воспостават продажни канали за готови производи.

За да се пресмета профитабилноста на шампионите за размножување за продажба, треба да се земат предвид следниве трошоци:

• изнајмување или изградба на простории;
• набавка на мицелиум;
• набавка на опрема за вентилација, лавици и контејнери за одгледување;
• набавка на средства за дезинфекција;
• трошоци за санитарно испитување на производи.

Предмет на технологијата и сите нијанси на одгледување, може да се добијат околу шест жетви за една година. Ако започнете бизнис од нула, тогаш првиот профит може да се очекува за околу дванаесет месеци..