Тајни за правење вкусни пити од цреши

Највкусни се пити со овошје или бобинки, особено со цреши. Можете да готвите пити со цреши од кое било тесто, и да печете во рерна, бавен шпорет, микробранова печка, па дури и тава за пржење. За време на готвењето, домаќинките се соочуваат со таков проблем како истекување и последователно согорување на сок. Можете да го избегнете ова со користење на некои тајни. Значи, ние нудиме избор на најдобрите пити од цреши.

Подготовка на полнењето

Црешите за полнење треба темелно да се мијат и, доколку е потребно, да се пробиваат. Направете го тоа со машина или на старомоден начин, со фиба. Ако правите пити со замрзнати цреши, прво мора да ги одмрзнете..

Следниот чекор е прашање на вкус.

За да се отстрани црешата од цреша и да се спречи истекување на сокот при готвење, готвачите советуваат да ги истурат добиените цреши со шеќер по вкус, оставајќи ги половина час, а потоа ги ставаат на оган и ги варат 10 минути. на тивок оган.

Потоа, ставете го во палто: користете ги бобинките за пити, а оставете го сирупот за да ја натопи тортата или да направите пијалоци. Ако нема време, не можете да се измамите и само да земете џем како полнење.

Рецепт за пита од цреша

Рецепт за оние кои сакаат тесто од квасец и немаат никакви проблеми да го подготват:

1. Комбинирајте половина чаша вода и млеко (нивната температура треба да биде малку потопла од вашите раце, но не и жешка, така што квасецот не врие) и разредена со 3 лажици. квасец (свежа потреба од 25 гр.).
2. Шеќер и брашно се додаваат во соседството во 1 суп.л-патки. л. на секоја состојка.
3. Темелно промешајте, оставете ја смесата на топло место половина час.
4. По истекот на времето, 2 лажици се вметнуваат во тестото. л. шеќер, вози внатре јајце, 3 лажици л. сончогледово масло, просејувајќи 2,5 лажици. брашно и малку сол. Од добиената мешавина, месете го тестото што не се држи до рацете, но во исто време послушно и меко.
5. Готовото тесто се вала во пунџа, се става во сад посеан со брашно, покриено со салфетка и се остава топло 40 минути да расте.
6. По истекот на времето, тестото се сече на 12 koloboks, од кои потоа се формираат дебели колачи.
7. Тие ставаат малку на секој круг цреши (Во принцип, ќе ви требаат околу 0,6 кг цреши - околу 1 чаша шеќер, во зависност од тоа колку е кисело црешата), околу половина лажичка. шеќер, скроб (четвртина лажичка), што ќе го задебели сокот и ќе го спречи истекот.
8. Формирајте пита и испратете на цвест сад за печење надолу на растојание од 1,5 см едни од други.
9. Оставете ги питите да се одморат на садот за печење половина час, а потоа покријте ги со четка со претепано јајце и испратете ги на загреана на 180 ° C за 20-25 минути.

Времето за печење на пити од цреши од квасец зависи од вашиот шпорет, така што процесот треба да се контролира.

Долни пити

За да направите пити со цреши меки и воздушни, како пената, треба да земете рецепт со кефир:

1. Загрејте малку кефир (1 лажица масло), истурете во растително масло (половина чаша), додадете лажица, иста количина сол и промешајте.
2. Ставете брашно (0,5 кг) во посебен сад и измешајте со квасец (1/2 торба суво). Ако користите жив квасец, прво мора да го растворите во топла вода..
3. Истурете кефир во масата на брашното, месете го тестото и оставете го да се одмори 40 минути на топло место.
4. Во меѓувреме, подгответе го полнењето. Takeе бидат потребни околу 0,5 кг цреши.
5. Од готовиот тесто формирајте „колбас“ и пресечете ја на неколку мали парчиња, од кои потоа треба да ги излупите колачите.
6. Ставете шеќер и полнење на круговите, закочете ги рабовите, формирајќи пита и испратете го на сад за печење да се одмори 20 минути.
7. Следно, маснотиите пити со претепано јајце и испратете ги да се печат на 200 степени, контролирајќи го процесот.

За да го отстраните добиениот сок, наместо скроб, можете да користите мешавина од брашно и трошки од леб, што треба да спиете на полнењето..

Цреши пити во тава за пржење

Обично тие печат цреши пити во рерната. Но, ако не е таму, можете да користите тава за пржење:

1. Во длабок сад, комбинирајте 0,4 л кефир, 2 јајца, малку сол, 80 гр шеќер и добро измешајте.
2. Во посебен сад, комбинирајте 2 g сода со просејливо брашно (0,7 кг), додадете делови во масата на кефир и месете го тестото. Мора да биде послушен и нежен.
3. Оставете го тестото настрана половина час, а во меѓувреме подгответе го полнењето од 0,8 кг цреши.
4. Посипете ја масата со брашно, распоредете го готовото тесто на неа, поделете го на мали топчиња и превртете го на рамни колачи.
5. Ставете го полнењето и малку шеќер на секоја торта, прицврстете ги рабовите.
6. Топлина масло во тава, натопете пити во неа и пржете до златно кафеава боја.

Готовите пити се поставени на салфетка за да се елиминира вишокот маснотии и се сервира на масата.

Пити од цреша пити на пиво

Какви рецепти не се измислени за правење пити со цреши. Размислете за опцијата за печење мафини што е направена со пиво. Резултатот ќе ве воодушеви: не само со неверојатен вкус, туку и со крцкава кора.

Метод на готвење:

1. Плетете брашно во количина од 0,6 кг со слајд. На ренде изрендајте 0,45 кг маргарин, дистрибуирајте и тркалајте во брашно, а потоа темелно мелете во трошки со рацете. Истурете во 1 суп.л-патки. пиво (користете лесни сорти) и месете го тестото со лажица. Веднаш штом тестото престане да биде лепливо, се вала во топка и се испраќа во фрижидер 2 часа.
2. Откако ќе заврши времето, тестото се извлекува и месењето се продолжува со вашите раце додека не исчезне лепливоста, додавајќи брашно во делови (околу 0,2 кг).
3. Готовото тесто не се вала тесто и се сече на квадратни парчиња. На секоја од нив издлабете цреша за полнење (ќе трае околу 3 суп.л-патки. Цреши), додадете половина лажиче. шеќер и скроб. Прицврстете ги рабовите, така што тие формираат триаголни или квадратни patty
4. Дупките се прават одозгора (ова ќе спречи тесто да пукне за време на печењето) и се испраќа 30-40 минути. во рерна загреана на 180º.

Ако имате какви било прашања додека правите пити од цреши, видеото ќе ви помогне да дознаете. Користејќи ги предложените рецепти, можете да подготвите вкусни пити со цреша полнење за најблиските според сите правила.