Ајде да подготвиме пијачка цреша торта за празникот
Тортата „Пијан цреша“ е одличен десерт за празнична маса. Суштината на рецептот се сведува на правење чоколадна сунѓерска торта со деликатно и истовремено сочно полнење со цреша од крем. Нашиот чекор-по-чекор водич за правење на оваа торта ќе ви помогне дури и почетниот готвач да создаде не само вкусен, туку и прекрасен десерт за празничен празник..
Прочитајте го и написот: без семе цреша џем за зима!
Што е потребно за тортата?
Пијан цреша торта, рецептот за кој е прилично едноставен, можете да го подготвите од следниве производи:
- цреши (за да може десертот да биде сочен, потребни се 0,35 кг замрзнати цреши);
- коњак (350 ml);
- брашно (0,2 кг);
- јајца (6 парчиња);
- шеќер (0,45 кг);
- млеко (0,15 л);
- какао (60 g);
- путер (0,2 кг);
- црно чоколадо (1 бар).
Чекор по чекор водич
Нема ништо тешко во правењето вкусна и убава торта со цреши, рецепт со фотографија и чекор-по-чекор инструкции ќе ви помогне во ова.
Чекор 1.
Подготовка на цреша. Прво на сите, треба да ја одмрзнете и излупите Бери. После тоа, пренесете во удобен сад и истурете коњак најмалку 12 часа. По ова време, исцедете ги црешите во колпар или преку сито и додадете малку шеќер (неколку лажици) - ова е неопходно за да се отстрани вишокот киселина од Бери.
Чекор 2.
Печење бисквити. Ова е најважниот дел од правењето десерт како пијаната тора од пире. Чекор-по-чекор рецепт со фотографија ќе ви помогне јасно да ги видите сите нијанси на готвењето.
За да може многу полнење да се вклопи во десертот, бисквитот мора да биде висок - по можност 8-10 см, во спротивно изгледот на тортата ќе личи на пита или ласкава плоча. Постигнете ја оваа висина со едностран сад за печење.
Потребно е да се покријат дното и wallsидовите на формата со хартија за пергамент и да се маснат со путер, а потоа се ставаат во фрижидер.
За да се подготви бисквитот, неопходно е да се издвојат белците и жолчките. Победете ги белците со 0,350 кг шеќер додека не станат густа пена, доколку таа е течна или не е доволно густа, тогаш бисквитот нема да биде меки. Победи со блендер или миксер.
Мелете ги жолчките во посебен сад со преостанатиот шеќер.
Потоа треба да го просеете брашното и да го мешате со какао. Истурете 2/3 во добиената маса (остатокот ќе се користи за кремот) од жолчки и белците, рендан со шеќер, мешајќи постепено. Месете го тестото и ставете го во разладена калап. Печете на 180 ° за половина час.
За да ја проверите подготвеноста на бисквитот, треба да го пробиете со тенок дрвен стап, чепкалка за заби или натпревар. Ниту едно парче тесто не треба да остане на стапчето откако ќе се отстрани од тестото.
Чекор 3.
Подготовка на крем. Додека бисквитот се пече, неопходно е да се подготви кремот за идната торта „Пијана цреша“. За да го направите ова, треба да го зовриете млекото (не сите, оставете неколку лажици за глазурата), додајте ги преостанатите јајца шлаг со шеќер во неа и вриете неколку минути. Добиениот сируп ставете го во удобен сад и победи со миксер или мешалка заедно со путер.
Кремот мора да биде мрсен, така што бисквитот не омекнува и не се распаѓа.
Чекор 4.
Пополнување на десертната торта "Пијана цреша". Рецептот со фотографија е даден подолу.
Извадете го готовиот бисквит од рерната и оставете да се излади со калапот. Потоа извадете од калапот, отсечете го горниот слој (1 см) од тортата.
Извадете ја пулпата и промешајте ја со кремот. Пополнувањето на тортата треба да се состои од неколку слоеви: 1-ри крем, 2 - цреши. Покријте го десертот со горниот дел од кора.
Чекор 5.
Глазура. Ова е најзадоволната и последна фаза во подготовката на вкусната торта „Пијана цреша“. Темното чоколадо треба да се стопи во парна бања и да се меша со млеко. Добијте ја добиената маса на врвот и на страните на десертот, по желба украсете со цреши. Ставете во фрижидер неколку часа.
