Како да ги чувате доматите свежи подолго време
Кои сорти можат да лежат долго време, каде и како правилно да ги чуваат? Thisе зборуваме за ова сега.
Cодржина
Да се чуваат домати свежи до пролет е желба и цел на многу летни жители
Не е тајна дека оптималните услови за складирање овозможуваат да се чуваат разни зеленчуци, овошја и бобинки (кои, патем, вклучуваат домати) свежи за прилично долго време. Веќе знаеме:
- Најдобрите начини за чување зеленчук во зима
- Како да се чува кромидот, така што тие ќе ги „трпат“ пролетните настинки
- Како правилно да ги чувате морковите
- Како да се задржи лукот во зима
- Како да се задржи бербата на компир без загуби до пролет
- Како да ја чувате зелката до пролет
- Како да ги чувате тиквичките до пролет
- Како да чувате тиква
Време е да зборуваме за нијансите на долгорочно складирање на домати. Излегува дека тие можат да останат свежи доста долго време без многу напор. Главната работа е да знаете некои тајни.
Заштеда на домати за една недела или две е лесно. Само треба да ги ставите во хартиена кеса и да ги ставите во фрижидер, на полица за чување зеленчук. Но, за да се задржи безбедно и звучно до Нова година и уште повеќе до пролет, не ви требаат само вашата желба и услови погодни за складирање, туку и специјални сорти. Но, ајде да разговараме за сè во ред..
Сорти на домати за долгорочно чување
Размислете за важна нијанса: без оглед на сортата, доматите одгледувани на отворено се чуваат подобро, од стаклена градина.
Без оглед на сортата, доматите одгледувани на отворено поле се складираат подобро од стакленичките.
Погодно за долгорочно складирање среде доцна и доцна сорти на домати, на пример:
- "Де Барао" - неопределена средна сезона (со неограничен раст) сорта, во висина може да достигне 2,5 m и повеќе. Овални плодови (во зависност од сортата) се црвени, розови, жолти, шарени, па дури и црни;
- „Сан Марзано“ - неодредена високо продуктивна сорта - овошјето се густи, месести, светло црвени, издолжени сливи во форма на слива, достигнувајќи тежина до 150 g.
И плодовите на сортите исто така се совршено зачувани “Рио гранде`,`Кумато`,`Волгоградски 5/95`и`Hanанина` Покрај тоа, одгледувачите ја поедноставија задачата за долгорочно складирање на домати: Развиени се нови созреани (долго чувани) сорти. Меѓу нив:
- `Жирафа` - неодредена сорта, достигнувајќи висина од 1,2 м. Овошјето во форма може да се чува до март;
- „Долг чувар“ - одредлива сорта, долго чуваните плодови може да тежат 250-400 g; свежи, тие можат да траат до февруари-март;
- Ремек-дело 1 - недоволно разновидна сорта со доцна зреење, чија грмушка достигнува висина од 60 см. Црвените рамни плодови со тежина од 80-200 g може да останат свежи скоро до пролет.
Се разбира, плодовите на долго чуваните сорти се полесно да се зачуваат. Но, што ако оваа година, при купување семе, вие избравте вкусен, миризлив или, на пример, убави сорти, наместо да ги распаѓате? Среќен сум што го засадив „срцето на кравите“. Знам дека тие се слабо складирани, но тие се вкусни! Одговорот е едноставен - обидете се да го зачувате тоа што порасна, што е на залиха. Не-меките домати ќе останат свежи и јасни за кратко време, но можно е да се зголеми овој период ако забележите оптимални услови за чување. Се разбира, ова барање се однесува и на долго чуваните сорти..
Во нашиот каталог, кој носи заедно понуди од разни онлајн продавници на семе и саден материјал, доматите се претставени во широк спектар - тука можете да најдете соодветни сорти за вашата страница. Изберете семе од домати.
Кои услови се потребни за чување домати
- просторијата за складирање (место) треба да биде темна и ладна. Идеално, ова е полица за фрижидер за зеленчук., визба или подрум;
- температурата во складирањето треба да биде +5 ... + 12 ° C со релативна влажност од 80%;
- овошјето мора внимателно да се стави со дршката нагоре во дрвени или пластични садови (кутии, фиоки).
Плодовите мора внимателно да се постават наопаку со дршката во дрвени или пластични садови (кутии, ленти)
Многу е полесно да се зачуваат незрели плодови во вкупната маса, затоа, нивното чување се практикува најчесто. Тие можат да бидат поставени во фрижидер или во затворен простор. Но, без оглед на кое место ќе изберете, треба да ги земете предвид условите за берба и претходно да ги подготвите доматите..
Како да се соберат и да се подготват домати за складирање
Следејќи ги овие едноставни препораки, ќе го намалите ризикот од расипување на производи на минимум:- долго време, овошјето што ќе се отстрани од грмушките ќе се чува пред да се спушти ноќната температура под + 8 ° С. Ако претрпеле мраз на грмушката, тогаш веќе нема да лежат долго време, дури и ако сега не гледате јасни знаци на оштетување на мразот во нив;
- вистинското време за берба е исто така важно: подобро е да ги отстраните плодовите од грмушката во текот на денот, кога нема да има роса на нив;
Правото време за берба е исто така важно: подобро е да ги отстраните плодовите од грмушката во текот на денот, кога нема да има роса на нив.
- потребно е внимателно сортирање за да се продолжи рокот на траење до максимум. Изберете само цели овошја кои достигнале зрелост на млеко (сè уште зелени домати кои веќе пораснале до големината својствена на сортата);
- пред да ги ставите во контејнер за складирање, треба да ја избришете секоја копија лесно со памук, натопен во вотка (без адитиви) или алкохол. Така ги уништувате сите микроорганизми на површината на доматите..
Како да ги чувате доматите во фрижидер
Чувајте ги доматите во фрижидер во преградата за зеленчук, поставувајќи ги во слоеви со сечи нагоре и префрлете го секој слој со хартија. Можете да ја користите и оваа опција: завиткајте го секој домат со хартија - на овој начин ќе ги задржите плодовите уште подолго, бидејќи тие нема да стапат во контакт едни со други.Зрелите домати можат да траат една недела на овој начин, но тие веројатно нема да бидат зачувани подолго. Се разбира, не зборуваме за индивидуални примероци што можат да лежат во фрижидер околу 2 недели..
Чувајте ги доматите во фрижидер во преградата за зеленчук, поставувајќи ги во слоеви со сечи нагоре и префрлете го секој слој со хартија
Но, складирањето домати во пластична кеса, се разбира, е многу погодно и практично, но не е во ред. Целофан не дозволува воздухот да поминува, затоа се создава високо ниво на влажност во внатрешноста на торбата. Секако, во такви услови, доматите брзо почнуваат да се влошуваат..
Како да ги чувате доматите во подрум или подрум
Кога ставате домати за чување во подрум или подрум, тие исто така мора да бидат наредени во слоеви во дрвени или пластични ленти (кутии), менувајќи го секој слој со хартија или да се попрскаат со пилевина. Уште подобро е ако секое овошје има завиткан хартија. Треба да ја поставите културата во кутии или ленти во три слоја, не повеќе - имајте го ова на ум.Периодично, околу еднаш на секои 7 дена, треба да попуштите за да ги проверите. Отстранете ги и отстранете ги сите оштетени плодови без милост.
Како да ги чувате доматите во тегли
Домати може да се чуваат во обични стаклени тегли доволно долго време (3-5 месеци). Постојат неколку начини, како што се:
Домати може да се чуваат во обични стаклени тегли доволно долго (3-5 месеци)
Метод 1
Домати од зрелост на млеко, без знаци на болест и оштетување на кожата, мора внимателно да се мијат, исушат и склопат во чиста стерилизирана тегла, без цврсто да се притискаат едни на други. Откако го наполнивте до врвот, треба да истурете 3 лажици алкохол внатре, затворете го со најлон капак и добро свртете го во рацете. Благодарение на ваквите едноставни манипулации, сите домати ќе бидат навлажнети со алкохол. После тоа, спуштете го фитилот внатре и запалете го од надвор. Штом алкохолот ќе почне да гори, брзо превртете ја конзервата со метален капак..
Може да чува домати во тегли
Метод 2
Измијте ги доматите темелно и поставете ги на отворено за да се исушат. Во меѓувреме, стерилизирајте ги теглите и истурете 2 лажици вода во дното на секоја од нив. лажици во прав од сенф. Ставете ги доматите во теглата, попрскувајќи малку сенф над секој следен слој. Откако ќе ја наполните теглата, истурете уште една лажица прав од сенф во неа, а потоа превртете ја со метален капак. Севкупно, за конзерва од 3 литри, треба да земете околу 5-6 лажици. сенф во прав.Благодарение на ваквите методи за зачувување, доматите ќе останат свежи околу 4-5 месеци. И запомнете: кој и да користите метод, банките мора да се отстранат за складирање на ладно темно место, идеално подрум или подрум.
Да се мие или да не се мие е прашањето!
П.С.. Поставувајќи домати за долгорочно чување, јас бев измачуван долго време од прашањето - да ги измивам или не. Некои тврдат дека апсолутно е невозможно да се мие. Други, напротив, советуваат да ги чувате плодовите во топла вода (+55 ... + 60 ° C) околу 3-5 минути. Значи, наводно, сите патогени ќе бидат уништени доцна лошо влијание. Не ги измив доматите, туку само го триев секое овошје со алкохол.
Мислам дека ќе ве интересира искуството на другите градинари:
- Најдобри домати за долгорочно складирање: карактеристики за нега и правилно собирање на овошје
- Вовлечени домати до Нова Година
- Кои се расипувачките сорти на домати?
Како си? Чувајте ги во врела вода пред да ги чувате подолги периоди? И воопшто, ве молиме кажете ни како чувате домати?
