Како да направите џем од круша во парчиња за зимата
Jamем во форма на парчиња круши во сируп излегува многу вкусен. Кога се готват правилно, парчињата се цели и како захаросани овошја, а лимонот дава пријатна киселост и помага да се одржи убава килибарна боја..
Cодржина
Придобивките од џем од круши
Крушата задржува многу корисни својства дури и по готвењето. Овошните јадења содржат железо, калиум, селен, бакар и манган дури и откако ќе се готват. Некои витамини исто така го поминуваат доста успешно (на пример, витамин Ц, ПП).
Јаглехидратите во ова овошје се претежно претставени со фруктоза и употребата на џем од него не влијае на панкреасот толку тешко како и слатките од други овошја.
Етеричните масла од овошје од круша им даваат пријатна арома, која се смета за антидепресив. Влакна и пектини содржани во нив имаат позитивен ефект врз метаболизмот и функционирањето на гастроинтестиналниот тракт. Покрај тоа, пектините ги прават препаратите од овие плодови подебели и вкусни..
Како да направите парчиња џем
Значи, да преминеме на најважното - директен рецепт за правење џем.
Кујнски уреди и алати
За да направите џем со парчиња круши, потребна ви е следнава опрема и опрема:
- сад за џем за готвење - 1 парче;
- скапула - 1 парче;
- голема лажица - 1 парче;
- стаклени тегли од половина литар со капаци на завртки - 3 парчиња. Можете да земете обични лименки со капаци за тркалање, но тогаш треба да имате и клуч за тркалање.
Состојки
За да направите парчиња џем од круша, потребни се следниве состојки:
- круши - 2 кг;
- лимон - ½ лимон;
- шеќер - 1,2 кг;
- вода - 200 мл.
Чекор по чекор рецепт
За да го направите овој џем, следете ги следниве чекори:
- Измијте ги крушите, излупете ги и исечете ги на парчиња, ставете ги во слив. Не исечете ја кожата.
Дали знаеше? Веројатно, крушата ја култивирале античките Грци околу илјада години п.н.е. и постепено се шири од Hellas низ целиот свет. Постојат околу илјада сорти на ова овошје.. - Добро измијте го лимонот, исечете ги опашките и исечете ја половина од него на мали тенки четвртини. Додајте во сливот на круши, рамномерно распределувајќи ги преку површината.
- Во посебен тенџере, варете го сирупот од шеќер и вода (над тивок оган, постојано мешајќи). За да го направите ова, внесете вода со шеќер до вриење, извадете ја пената и врие на тивок оган додека не биде транспарентна..
- Добијте го добиениот сируп над крушите и доведете ги до вриење на тивок оган. Самото вриење треба да се избегне. Периодично подигнете го чинијата со овошје и протресете го за да ги намали парчињата круши, внимавајте да не ги оштетите. Во исто време, крушите лачат сок, кој постепено ќе започне да ги покрива. Горните парчиња треба нежно да се натопат во сирупот со шпатула, така што тие исто така да се загреат во неа и да го остават сокот.
- Оставете ги крушите обложени со сируп настрана шест часа.
- Ставете ги крушите повторно на тивок оган и доведете до вриење. Но, овој пат ги вари во сируп што врие 10 минути, периодично тресејќи го сливот и повремено нежно мешајќи ако е потребно.
- Поставете ги крушите повторно од оган од 6-8 часа.
- Повторете ги чекорите 6-7 двапати.
- Варете ги клиновите со круша четврти пат на тивок оган додека не се готват околу 20 минути. Времето за ова последно вриење зависи од сочноста на крушите и јачината на огнот на кој се готват. За да ја проверите подготвеноста на сирупот, испуштете неколку капки на чинија - тие не треба да се шират. Во исто време, сирупот не треба да се вари многу, бидејќи тој ќе стане уште подебел во теглата..
Важно! Потребно е да се затвори капакот на завртката кога ќе се погоди на конецот. Ако капакот излезе од конецот кога конзервата е затворена, тогаш се формира празнина, а конзервацијата може да стане мувлосана. Теглите треба да бидат полни со џем целосно, но оставете 1 сантиметар до самиот крај, за да не го допре металниот капак. - Додека сирупот и парчињата се варат до посакуваната состојба, стерилизирајте ги теглите и капаците.
- Готовиот џем ставете го во подготвени тегли со голема лажица од слив што е на минимална топлина. Затворете ги лименките добро и цврсто со капаци.
Што друго може да се додаде
За вкус, можете да додадете цимет или ванилин (ванилин) во таков џем. Goе оди добро со круши и лимон, исечено на ленти од свеж корен од ѓумбир. Лимонот, во отсуство, може да се замени со лимонска киселина. Можете да експериментирате: за повеќе вкус на цитрус, додадете портокали исечени на половина прстени.
Како правилно да го чувате џемот
Правилно подготвениот џем може да се чува во стан на суво и темно место (плакарот или плакарот). За време на складирањето, избегнувајте директна сончева светлина и високи температури, не ставајте ги во близина на грејачи и батерии.
Ова празно е направено без јами, кои обично содржат хидроцијална киселина. Ова значи дека може да се чува до три години на температури до +20 ° С.
Со што можете да јадете
Таквата подготовка само по себе е одличен десерт и е совршена за чај или кафе. Може да се користат цели клинови со круша за да се направат отворени слатки колачи. Овој џем е добро да се сервира со палачинки и палачинки..
Овој џем може да се стави на сладолед или маст од кајмак наместо захаросано овошје и да се истури со сируп од него. Исто така, добро оди и со јогуртите..
Таквата подготовка може да стане вистинска слатка деликатес. Таа се подготвува повеќе од еден ден, но не и треба многу време и напор за неа, можете да го направите тоа меѓу другите домашни работи. Правилно подготвените клинови за круши се вкусни и популарни кај многумина. Во зима, можете да уживате во мирисна, вкусна и естетски убава џем од круши.
