Сушен праска: корисни својства, како да се исуши и чува дома

Секој пробал сушени кајсии барем еднаш во животот - исушени кајсија, сепак, многумина не слушнале за сушено праски, кои исто така се не само вкусни, туку и многу здрав прехранбен производ. Денес ќе научите какви се сувите праски, кои се придобивките и штетите на овие плодови. Ние исто така ќе ви кажеме за подготовката и складирањето на сушењето.

Калорична содржина и хемиски состав

Пред да зборуваме за придобивките или опасностите на производите, вреди да се разбере неговиот состав, па затоа ќе започнеме со главните хемиски елементи, содржина на калории и хранлива вредност..

Содржина на калории

Не е тајна дека секое сушење има многу висока калорична содржина заради фактот дека целата влага е „извлечена“ од тоа - соодветно на тоа, ние користиме само суви материи во кои остануваат шеќер, витамини и други хранливи материи.

Поради оваа причина сушената праска има калорична содржина од 254 kcal, што е споредливо со калориската содржина на бел леб (леб).

Хранлива вредност (на 100 g):

• протеини - 3 g;
• масти - 0,4 g;
• јаглени хидрати - 57,7 g.

Како што можете да видите, производите се скоро целосно ослободени од маснотии, но повеќе од половина од вкупната маса е јаглехидрати, кои ја даваат калориската содржина опишана погоре..

Од составот содржи околу 15% шеќер (исто јаглехидрати), не е возможно да се јавите на диететски производ, па дури и повеќе, па да база на исхрана на неа. Составот вклучува неколку киселини: јаболкова, винска, лимонска, хинична и хлорогена. Исто така, содржи мала количина на витамини: А (0,6%) и Ц (до 0,2%). Витамините PP, B1, B2, E се содржани во уште помали количини.

Сушните праски содржат доста важни елементи во трагови: калциум, натриум, магнезиум, фосфор и железо.

На прв поглед, составот може да изгледа слаб, но вреди да се обрне внимание на елементите за боење како каротин, имено: ликопен, криптоксантин и зиксантин. Иако овие супстанции не се витамини, тие исто така придонесуваат за функционирање на нашето тело..

Пред да преминете на понатамошна карактеризација на сушената праска, вреди да се зборува за името на овој производ. Зборот е прилично редок и најверојатно има ориентални корени. Исушената праска се нарекува „шепот“. Сепак, исушената кајсија со јами, која се одгледува во Азија, се нарекува и шепот, па бидете внимателни при купувањето.

Кои се корисни

Сушната праска, и покрај високата содржина на калории и високиот процент на шеќер, има голем број на корисни својства. Првото нешто што вреди да се обрне внимание е железото што е вклучено во производот. Тоа не само што го подобрува составот на крвта, туку го стабилизира нивото на хемоглобин, а со тоа се зголемува и отпорноста на организмот кон разни болести. Треба да се има предвид дека обично се користи сушење во студената сезона, кога се намалуваат заштитните функции на телото..

Исто така, шепотењето го тонира нервниот систем, што помага да издржи голем ментален стрес. Ова е особено корисно за студентите за време на сесија или за луѓе чија работа е поврзана со многу висок ментален стрес..

Сушената праска може да им помогне на луѓето во години кои имаат проблеми со кардиоваскуларниот систем. Производот не само што ги отстранува токсините, туку и ја подобрува работата на срцето, а исто така решава проблеми со крвните садови.

Шепот, меѓу другото, има антибактериски својства, па затоа е корисно за лица кои имаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт заради дејството на разни бактерии.

Како да изберете кога купувате

Ако живеете во голем град, тогаш овие производи можете да ги најдете само во хипермаркетите, во кои тие, немајќи голема популарност, можат да лажат со години. Тоа е причината зошто треба да го изберете вистинското месо, така што производот е со висок квалитет и корисен..

Ако порано не сте виделе исушена праска, замислете исушеното парче од целото јаболко. Месечината треба да има со иста форма и боја.

Најчесто, "сушењето" се продава во запечатени кеси, па затоа е тешко да се мириса на мирисот. Но, тоа е мирисот што може да ви каже колку е еколошки производот и дали е свеж. Ако исушената праска воопшто нема мирис, тогаш таа е дефинитивно натопена во некаква супстанција која ќе го продолжи својот рок на траење и сигурно нема да ви направи ништо добро..

Исто така, се обрне внимание на бојата. Мошне често, сушењето има премачкување или дамки. Производот со добар квалитет треба да биде ослободен од плакета, а дамките да бидат жолти или светло-кафеави. Црни или темно кафени дамки укажуваат на тоа дека производот е истечен.

Погледнете ги праските. Не треба да има кондензација на нив. Влажните или влажните производи се потенцијално опасни, бидејќи тие не само што го намалуваат рокот на траење, туку и го промовираат растот на патогени..

Како да се исушите

Горе рековме дека сушењето може да се најде само во големите продавници, меѓутоа, ако имате доволно време и потребен простор, можете да купите неколку десетици килограми праски и сами да го исушите.

Прво, ќе научиме како да ги исушиме праските на сонцето..

Сите производи се сортираат и мијат. Следно, праските се сечат на две, семето се отстранува. Половините се поставени на голема покривка или некој вид ткаенина на сончево место. Праските се поставени само во еден ред, се лупат. За да ги спречите нашите производи да бидат „покриени“ од огромен број муви во текот на процесот на сушење, покријте ги со мрежа со многу фини мрежи.

Штом плодовите цветаат силно и ја менуваат бојата во темно златно, треба да се проверат за влага и, ако се целосно суви, собрани и пренесени во куќата..

Ако не можете да се исушите надвор, можете да ја користите рерната. Willе треба да земете мал лист иверица, да ги поставите подготвените половини на неа и, загревајќи ја рерната на 65 ° C, исушете го производот.

Немојте да мислите дека за 40-50 минути плодовите целосно ќе се исушат, па исклучете ја рерната секој час и извадете ги праските за да ги оладат. На овој начин добивате сушење што е можно посуво. Инаку, на половини ќе биде многу сува на врвот и влага во внатрешноста..

Како да се чува дома

Сега ајде да разговараме како да складираме сушени праски..

Најдобар „контејнер“ за складирање е постелнина кеси, особено ако успеете да исушите голем број на морнар. Да се ​​чува на ладно, темно место со минимална влажност, во спротивно сушењето ќе изгние или ќе мувла.

Ако прашањето е како да складирате сушени праски по купувањето, тогаш подобро е да изберете специјален сад направен од стакло или пластика и да продолжите да се сушат во него..

Забележете дека ако се почитуваат сите услови за складирање, сјајот може да се чува околу 2 години..

Апликации за готвење

Набавените производи се прилично скапи, па затоа не е препорачливо да се готват компоти од нив или да се користат за украсување салати. Во случај на купување сушење за лекови, вреди да се јаде суво овошје, а не производи за кои е потребна термичка обработка..

Вреди да се потсетиме дека исушените праски имаат толку богат хемиски состав само од причина што не се изложени на високи температури што уништуваат витамини и хранливи материи..

Ако имате исушено голем број сушено овошје, тогаш врз основа на нив можете да направите пити, салати, употреба за готвење месо или риба во рерната.

Не заборавајте дека обичната овесна каша, по додавањето сушено овошје, се претвора во вкусно мусли со зголемена хранлива вредност и содржина на калории..

Контраиндикации и штети

За жал, не секој може да го вкуси сјајот, бидејќи производот има свои контраиндикации..

Забрането е да се користи за дебелина или дијабетес мелитус, бидејќи сушењето има многу висок процент на шеќер. Исто така, немојте да се занесувате и да јадете сјајот во килограми, бидејќи тоа може да предизвика алергиски осип или ако имате проблеми со гастроинтестиналниот тракт, влошете ја ситуацијата..

Сега знаете како правилно се нарекува овој производ, колку е корисен и вреден. Обидете се да користите почетен износ на купените производи, како што веројатно содржат различни конзерванси. Обрнете внимание на одговорот на организмот, така што третманот со суво овошје не предизвикува нови проблеми..