Празни места за тиква за зимата дома

Тиква не е само украс на градината, но исто така корисен производ, кој лесно може да се сочува до пролет. Во селските куќи, ако има подрум и подрум, зеленчукот се чува како целина. Но, што ако живеете во градски стан, а во зима навистина сакате да уживате во сладок и зацврстен производ? Оригиналните празни места доаѓаат до спасување: салати, закуски, конзерви, метеж, мармалад, мед, компот и многу повеќе.

Тиква за домашни препарати

За да започнете со зачувување тиква за зимата дома, треба да знаете неколку мали суптилности што ќе бидат корисни за многу домаќинки:

1. 1. Летните сорти се погодни за конзервирање, бидејќи пулпата е нежна и не бара долго вриење.
2. 2. Доцните сорти на зреење се погодни за складирање како целина.
3. 3. Доколку постои избор помеѓу големи и мали примероци, подобро е да се даде предност на малите, бидејќи тие содржат максимална количина на хранливи материи.
4. 4. Колку е посветла и побогата пулпа, толку повеќе витамини и минерали се наоѓаат во неа.
5. 5. За подготовка на слатки јадења, подобро е да се даде предност на сорти на десерт: бадем, Керсон, Бутернат, Зимски слатки, мармалад, итн..

Најдобрите рецепти од тиква дома

Празните тикви се универзално зачувување што ќе го зачува производот долго време. И, за да уживате во садовите со тиква цела зима, треба да ги подготвите за понатамошна употреба..

Постојат многу рецепти за секој вкус. Конзервирањето може да се направи слатко или како додаток на јадења од месо и риба.

Сушена и исушена тиква

Тиква подготвена на овој начин го задржува својот вкус и може да се користи наместо суво овошје..

Сувото и суво овошје е многу корисно за деца.

Сушен

Зрел зеленчук на маса, измијте, излупете и ставете го во мали парчиња. За да ја зачувате бојата, варете ја тиквата 2 минути во врела, малку солена вода, а потоа изладете ја брзо, ставете ја во штитник за да се ослободите од течноста. Подготвените парчиња ставете ги на сад за печење и испратете ги во рерната 5 часа. Температурата за сушење треба да биде 50-60 степени. Ако сакате, клиновите можат да се попрскаат со вашите омилени билки. Откако ќе заврши времето, ја зголемуваме температурата на 80 степени и ја оставаме тиквата во рерна уште 2 часа. Готовиот производ го чуваме во затворен сад или кутија за хартија.

Сушен

Едноставен рецепт за вкусно и здраво лекување. Исечете ја тиквата сорти на десерт на мали коцки и оставете го на свеж воздух, така што малку ќе залета. Загрејте ја рерната на 60 степени, ставете ги плодовите на сад за печење и исушете ги со отворена врата. Се обидуваме, готовата тиква треба да биде мека и да не е презаситена. Посипете со шеќер во прав, оставете да се впие малку и ставете го во хартиени кеси. Децата ќе го сакаат ова јадење по неговиот сладок, оригинален вкус..

Замрзната тиква

За да ги зачувате сите витамини, можете да го замрзнете. За да го направите ова, исчистете го зеленчукот и исечете ги на коцки. Ставаме во врела вода и вриеме додека не се омекне. Потоа триеме низ сито за да добиеме пире. Ставете ја грутката од тиква во вреќи или во посебен сад за мраз и испратете ја во замрзнувачот. Тиква ги задржува своите корисни својства до 9 месеци.

Кисела тиква

Ова јадење е идеално со месо или како самостојна закуска. Изгледа одлично, а вкусот нема да остави никого рамнодушен..

Измијте го зеленчукот, исчистете, извадете ги инсектите и исечете ги на мали квадрати. Наполнете со врела вода и вриејте 5 минути. Додека тиквата врие, подгответе саламура од 1,5 литри вода, 2 лажици. л. сол и 1 лажиче. лута пиперка. Измешајте сè темелно додека солта не се раствори.

Пренесете ја тиквата во глина или емајл чинија и пополнете ја со саламура. Покријте го врвот со газа, инсталирајте дрвен диск и ставете угнетување. Треба да се ферментира неколку дена на температура од 18 степени. По завршувањето на ферментацијата, ние го отстрануваме садот во ладна просторија, ако тоа не случај, тогаш го ставаме во тегли и го чуваме во фрижидер.

Прашок од тиква

Необичен рецепт за заздравување и зајакнување на телото. Производот во прав го намалува холестеролот, ја обновува активноста на внатрешните органи, го подобрува функционирањето на бубрезите и уринарниот систем.

Измијте го зеленчукот, излупете и извадете го семето. Се сече на мали парчиња и се вари 20 минути. Следно, мелете го зеленчукот во пире од компири и исушете го неколку минути во рерната на 135 степени. Подготвеноста на производот се одредува според бојата. Подготвениот прав треба да биде жолтеникав и да издишува пријатна сладок мирис. Ако го разредете со зовриена вода, добивате збогатено пире од тиква.

Захаросана тиква

Захаросаните плодови можат да се користат како посебен десерт или да се користат за украсување на печива и како полнење за пити..

Чекор по чекор инструкции: исечете ја пулпата во ленти. Готвење шеќерен сируп: додадете 5 чаши гранулиран шеќер во чаша вода, сок од еден лимон и ванилин по вкус. Истурете ја тиквата во сирупот што врие и продолжете да готвите 5 минути. Ние го отстрануваме садот од шпоретот и го оставаме 6 часа да се излади. Потоа повторно вриеме и оставаме 12 часа..

Фрлете го подготвениот производ во шпорет, исушете го и исушете го со шеќер во прав. Чувајте го во запечатен сад во ладна просторија.

Пире од тиква со јаболка или сливи

Пире од тиква се користи за повеќето рецепти за печење како посебен десерт, што е многу корисно за деца и како додаток на гриз, ориз или пченица каша.

Чекор по чекор инструкции: мелете јаболка и пулпа од тиква во блендер. Додајте гранулиран шеќер во грутката од тиква (потребни се 120 грама шеќер за 1 кг тиква и една фунта јаболка) и се вари околу 2 часа. На крајот на готвењето, додадете 1 лажиче. лимонска киселина. Истурете топли пире од компири во тегли, стерилизирајте и оставете да се излади целосно.

Пире од тиква со сливи

Измијте килограм тиква и сливи, исчистете и вриејте додека не се омекне. Мелење на производот во блендер. Добијте го добиеното пире до вриење и истурете во тегли.

Кисела тиква

Постојат многу рецепти за кисела тиква. Овој оригинален мезе ќе биде добредојден гостин на секоја маса.

Измијте и исчистете тиква од средна големина. Режим на парчиња и се вари 3-5 минути. Го ставаме во штитник и оставаме да се излади. Додека тиквата се лади, ние ја правиме маринадата. Во литар врела вода додадете 1 лажица сол и шеќер, ловоров лисја, бибер, цимет и каранфилче. Се вари неколку минути, извадете од топлина и додадете 80 ml оцет од 9%. Лежевме на стерилизирани тегли и истурете топла саламура до рамената. Изладете го садот и ставете го во фрижидер.

Закуска со тиква и аспарагус

Оваа подготовка ќе биде идеално гарнир за јадења со месо. Тоа е вкусно и хранливо..

За 2 кг тиква ќе ви требаат:

• грав - 1 кг;
• домати - 1 кг;
• бибер - 0,5 кг;
• рафинирано масло - 300 ml;
• лук - 7 чешниња;
• гранулиран шеќер - 25 гр;
• сол - 2 лажици. л. ;
• 9% оцет - 100 ml;
• еден куп копар.

Начин на подготовка: измијте и исчистете зеленчук. Исечете го гравот на тенки ленти, тиквата на коцки, а пиперката на половина прстени. Ние правиме пире од компири од домати и лук. Додадете сол, шеќер, масло и оцет во сурутка од домати. Ние шириме зеленчук, копар и го поставивме да готвиме половина час. Истурете врел мезе во тегли и оставете да се излади. Ние се чуваме во фрижидер.

Кавијар од тиква и зеленчук

За готвење ви требаат:

• грав аспарагус, пиперки, тиква, јаболка и домати - по 1 кг;
• кромид - фунта;
• гранулиран шеќер - 30 гр;
• сол - 60 гр;
• рафинирано масло - 500 ml;
• оцет - 50 мл.

Чекор-по-чекор инструкции: миеме зеленчук и секое одделно го пресвртуваме низ мелница за месо во одделни чинии. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки полу-прстени. Истурете го кромидот во масло што врие додека не се тендер. Додадете тиква и домати, сол и шеќер, промешајте сè темелно и доведете до вриење.

Го ставаме целиот зеленчук и вриеме околу еден час. Додадете зачини по желба и оставете го на шпоретот уште 10 минути. На крајот на готвењето, истурете во 9% оцет. Го поставуваме жешкиот мезе во стерилни тегли. Оладениот кавијар може да се чува во фрижидер долго време.

Салата од тиква

Овој мезе ќе биде одличен додаток на јадења со месо во зима. За рецептот ќе ви требаат:

• тиква - ½ кг;
• бибер - 3 парчиња;
• кромид - 2 глави;
• моркови - 3 парчиња;
• рафинирано масло - 50 ml;
• лук - 5 чешниња;
• шеќер - 30 гр;
• сол - 20 гр;
• 9% оцет - 1,5 суп.л-патки. л.

Исечете ја излупената тиква на квадрати, моркови - на ленти, кромид - на половина прстени, и бибер - во ленти.

Се вари масло во тенџере, додадете кромид и моркови. Поминете го зеленчукот додека нежно. Следно, додадете тиква, сол и шеќер. Измешајте сè темелно. Доколку е потребно, можете да истурете во 100 ml зовриена вода. Запечете зеленчук 15 минути. Излупете го лукот, исечете го на парчиња и ставете го на крајот на готвењето. Исклучете го огнот и истурете го оцетот.

Подготвената салата ставете ја во тегли и изладете. По 24 часа, го испраќаме садот за чување во ладна просторија.

Тиква во сок од јаболка

За ова јадење ќе ви треба мала тиква, пакет сок од јаболко и 250 гр гранулиран шеќер.

Подготовка: излупете го зеленчукот и исечете ги на коцки. Варете го сокот, додадете шеќер и тиква. Можете да додадете малку кардамон или ѓумбир за оригинален вкус. Оставете да се излади.

Потоа се враќаме на огнот и вриеме околу половина час. Во жешка состојба, лежете во банките. Ние се чуваме во фрижидер.

Било кој кисел сок ќе работи за овој рецепт..

Сок од тиква со портокал

Сокот излегува дека е многу вкусен, па затоа е подобро да се подготви повеќе од него. Засилениот пијалок ќе стане омилен третман на студените зимски денови.

Упатство чекор по чекор: исечете килограм тиква на парчиња и пополнете ја со вода, така што целосно ја покрива. Ние го ставаме на шпоретот и вриеме 10-15 минути. Изладете и мелете ја тиквата во течно пире право во тавата.

Вратете го пирето од тиква на оган, додадете го сокот од една голема портокалова, 100 гр. шеќер и 2 лажици. сок од лимон.

За да го направите пијалокот не многу густ, треба да додадете малку вода. Варете ја смесата 10 минути и истурете ја во чисти лименки.

Компот од тиква

Компот направен според овој златен рецепт излегува дека е многу вкусен, а парчињата од тиква изгледаат како конзервирана ананас.

Чекор-по-чекор инструкции: исечете килограм пулпа на парчиња и пополнете го со литар вода. Додадете 250 гр. гранулиран шеќер и го стави на шпоретот. Вари, ставете 6 парчиња. каранфилче, нотка на ванила и варете околу половина час. На крајот на готвењето, истурете во сок од еден лимон, промешајте и доведете до вриење. Истурете врел компот во чисти тегли. Чувајте во ладна просторија.

Џем од тиква

Рецептот е едноставен во извршување, џемот е вкусен и ароматичен, само ги лижете прстите. За овој десерт ќе ви требаат:

• мала тиква - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг;
• вода - 500 ml;
• ванилин - по избор.

Подготовка: исечете ја пулпата на парчиња и бланширајте ја во врела вода околу 5 минути. Подгответе го сирупот и истурете во тиква. Нека се запали цела ноќ. Наутро се вари половина час и оставаме да се олади 2 часа. Потоа повторно ставете го на шпоретот и гответе додека нежно. Ние го проверуваме степенот на подготвеност по изглед, парчињата од тиква треба да станат транспарентни. Додадете ванилин на самиот крај. Истурете топол џем во тегли.

Џем од тиква со портокали

За овој рецепт ќе ви требаат:

• тиква - 1 кг;
• портокали - 3 парчиња ;;
• ореви - 250 гр;
• вода - 1 литар;
• шеќер - 1 кг.

Подгответе го сирупот и додадете ја тиквата, исечена на мали парчиња. Додека врие, подгответе ги портокалите. Исцедете го сокот и истријте ја кора од фин ренде. По половина час, во тиквата додадете кора од кора од кора и сок и варете го џемот на тивок оган додека не се згусне. Не заборавајте да ја отстраните пената.

Истурете врел џем во стерилизирани тегли, изладете и ставете го во фрижидер.

Џем од тиква со црвен роуан

Needе ви требаат по килограм тиква:

• планинска пепел - 250 гр;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 100 ml;
• сок од лимон - 1 лажиче;
• ѓумбир или цимет - по вкус.

Варете го сирупот и потопете ги парчињата тиква во неа. Ние вриеме околу половина час. Додадете ја Бери и гответе уште половина час, на крајот има ѓумбир или цимет. Истурете топол џем во садови и оставете на собна температура додека не се излади.

Џем од тиква со ореви

Џем од тиква со ореви е многу вкусен, ароматичен, неочекуван и оригинален. За килограм тиква ќе ви требаат:

• ореви - 250 гр;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 500 ml;
• лимон - 1 парче.

Варете го сирупот, исечете ја тиквата на плоштади. Натопете го во сируп што врие, доведете до вриење и оставете да се олади преку ноќ. Следниот ден го филтрираме сирупот, повторно го вриеме и повторно ја истураме тиквата. Го оставаме на ден во сируп за храна.

Повторно ја спроведуваме постапката. Во последниот чекор, ставете ја тавата на оган и вриејте 5 минути. Ваквата долга постапка им овозможува на парчињата тиква да останат непроменети..

Додадете ореви и лимон исечени на тенки парчиња во џемот. Истурете во тегли и испратете го за чување во фрижидер.

Конфит на тиква

Оваа деликатес ќе им се допадне не само на децата, туку и на возрасните..

За рецептот ќе ви требаат:

• тиква - 2 кг;
• шеќер - 1 кг;
• zhelfix - 1 кесичка.

Излупете го зеленчукот и исечете ги на мали парчиња, ставете го во тенџере. Врвот со шеќер, покријте го со капак и оставете преку ноќ да формира сок.

Утрото го ставаме во шлаг, додека го одржуваме сирупот. Ние ги вриеме, ги ставаме парчињата и се вари половина час. На крајот на готвењето, додадете желе, измешајте нежно и варете додека не се густи.

За време на процесот на готвење, џемот не смее да дозволи да гори.

Истурете ја подготвената деликатес во чисти лименки, изладете ја и испратете ја во фрижидер за чување.

Мед од тиква

Мед од тиква е природен лек за црниот дроб. Го подобрува варењето на храната и има лаксативни својства. Исто така, се препорачува да се користи за дебелина, болести на бубрезите и уринарниот систем..

Отсечете го врвот на тиква со средна големина и внимателно исчистете ги инсектите и семето. Истурете шеќер на врвот, затворете го со исечен капак и ставете го во сливот. Во оваа позиција, треба да стои додека кората не омекне. Добиениот мед истурете го во чисти тегли и чувајте го во фрижидер.

Рецептот е едноставен за извршување, но лековитите својства се многу одлични. Со консумирање таков мед во текот на зимата, можете да заборавите на настинки и вирусни заболувања долго време..