За fansубителите на јадења со риби - печена штука од перка

Во советско време, многу луѓе сакаа да имаат риба на ден еднаш неделно. Познатото јадење „Oолта од штука од рерна“ остана долго најпопуларно долго време. Главната причина е неговата диетална природа, одличен вкус и хранлива содржина. Следејќи ја старата традиција, ќе разгледаме неколку опции за готвење вакви риби..

Риба со зачинет сос

Со цел штука перка печена во рерна да има необичен вкус, ќе ви требаат производи за нејзина подготовка:

• труп на штука од перка;
• кромид;
• растителни масти;
• сенф;
• лимон;
• домат;
• мелен пипер;
• сол;
• sprig на магдонос.

Процесот започнува со подготовка на риба. Прво, темелно се мие под чешмата. Потоа се отстрануваат висцерата, очите и жабри.

За да може месото од штука да ја задржи својата убава боја, трупот се натопува во чиста вода околу 30 минути. За тоа време, тој ќе биде потполно ослободен од крв..

Потоа рибата се вади од водата, се брише со хартиени крпи или чиста кујнска крпа. Плитки сечења се прават на трупот со остар нож за нож. Бришење со сол од сите страни и оставете го уште половина час.

Во тоа време, тие почнуваат да јадат зеленчук. Доматите се сецкаат на тенки парчиња.

Кромидот се сече на половина прстени, а лимонот се сече на половина. Едната половина се користи за сок, а другата се сече на мали парчиња. Сокот од лимон се исцеди во сенф, се меша и се добива зачинет сос.

Солената риба се шири на фолија. После тоа, на местото на сечењето се става парче кромид, лимон и домат. Како резултат на тоа, штука перка зазема гламурозен изглед. Потоа се великодушно се подмачкува на врвот со сос од сенф. Останатиот зеленчук се расфрлани околу рибите. Украсете го со гранка од магдонос.

Во следната фаза, трупот е цврсто завиткан во сјајна хартија и се испраќа до рерната. Печете околу 20 минути. За да формирате убава кора, извадете ја фолијата 10 минути пред садот да биде подготвен. Штука перка печена во фолија излегува дека е неверојатно сочна. Има пријатен мирис и одличен вкус. Служеше за вечера како комплетно јадење.

Месото ќе се готви многу побрзо кога ќе се стави во загреана рерна на 200 ° C.

Хармонија на вкус - штука перка со зеленчук

Фановите на рибино месо нема да одбијат да го готват во комбинација со зеленчук. Во овој случај, не треба да размислувате за гарнир, бидејќи сè се готви во исто време.. За садот, треба да ги земете компонентите:

• Риба;
• компири;
• морков;
• луковица кромид;
• кисели краставички;
• растително масло;
• неколку грашок од зачин;
• мајчина душица;
• магдонос;
• сол;
• мелен пипер.

За да се подготви штука перка печена со компири, се прават едноставни чекори:

1. Рибата се мие од слуз. Абдоменот се сече на отворено, се отстрануваат утровите, главата, опашката и перките. Пресеците се прават низ целиот труп, а потоа се нанесуваат со сол измешан со бибер и растително масло.
2. Подготвени се зеленчук: излупени компири се сечат на мали парчиња, морковите се сечат на решетки. Кромидот се сецка на половина прстен, и кисела краставици - во форма на сламки. 
3. Сите зеленчуци се ставаат во посебен сад. Облечени со два вида пиперки и солени. Додадете магдонос, растително масло, а потоа измешајте.
4. Перка перка, зеленчук, гранка од мајчина душица се шират на соодветна форма. Потоа се става во ракав за печење и се испраќа во рерната. Рибата се пече на температура од 220 ° C. Неколку минути пред готвењето, скршете го ракавот за малку да ја кафени храната.

Пик перка печена во рерна со зеленчук се служи топло.

На врвот на ракавот за печење, препорачливо е да направите неколку мали дупки за да избега пареата. Благодарение на ова, месото нема да ја изгуби својата оригинална форма..

За fansубителите на здрава храна - неверојатно рибино јадење

Целото штука за штука печена во рерната во фолија сигурно ќе им се допадне на оние што следат слаба диета. Нејзиното нежно месо содржи голем број вредни елементи во трагови и витамини кои имаат корисен ефект врз состојбата на човечкото тело. За садот ќе ви требаат:

• труп на штука од перка;
• Кисела павлака;
• тврдо сирење;
• растително масло;
• босилек;
• рузмарин;
• анасон;
• лимон.

Со цел да се испече целата штука штука во рерната, се изведуваат неколку операции:

1. Исчистениот труп се сече и се трие со сол внатре и надвор. Потоа рибата се става настрана и се подготвува сосот.
2. Павлака се истура во садот, се додаваат сецкан босилек и анасон. Сезона со сок од лимон. Темелно и дарежливо измешајте ја штуката на штука со сос од павлака, така што темелно се натопува.
3. Широк лист фолија е размачкана со растителна маст, по што на него се шири риба од труп. Цврсто завиткан и испратен во загреана рерна на температура од 180 ° C. Печете најмалку 45 минути. Четвртина час пред садот да биде подготвен, извадете го садот за печење од рерната. Потоа отворете го врвот на фолијата, посипете го месото со рендано сирење и испратете го назад во рерната 15 минути.

Рибата се служи на вечера во комбинација со компири или ориз. Украсени со sprigs од копар, рузмарин и миризливи клинови од лимон. Овој рецепт ви овозможува да печете цела штука штука во рерната за кратко време и да добиете одлични резултати. Зошто да не го свариме овој нареден викенд?

Бидејќи штуката на штука е предаторска риба, важно е да не ја кршите жолчката што е близу главата, при отстранување на висцерата. Во спротивно, готовото месо ќе има горчлив вкус..

Благородна риба со печурки

За многу семејства, денот на риба е изедначен со семеен празник. Неверојатни ароми во кујната, убаво украсените деликатеси ги евоцираат пријатните чувства на радост што чекаат семејство на трпеза. И ако водителката сака да искористи рецепт со фотографија од штука перка печена во рерната со шампињони, таа ќе добие многу комплименти. За да се подготви сад, се собира едноставен сет на производи:

• Риба;
• печурки;
• Кисела павлака;
• кромид;
• растително масло;
• тврдо сирење;
• бибер;
• сол.

Некои готвачи користат штука или крап за јадење. Но, најдобрата опција е штука перка, бидејќи во неа практично нема мали семиња..

Според рецептот, штука штука печена во рерна е подготвена на овој начин:

1. Прво на сите, рибата се чисти, утровите се отстрануваат, главата е отсечена. Темелно измие додека не исчезнат сите остатоци од крв. Одделете го филето и тријте го со сол.
2. Покријте го садот за печење со фолија и маснотии либерално со растителна маст. На неа распоредете месо од штука. Ставете во загреана рерна 15 минути за да не се пече лесно.
3. Шампињони се чистат од земја, темелно измиени, сушени. Следно, печурките се сечат на ленти или на мали парчиња. Се шири во тава и пржете додека течноста не испари целосно.
4. Кромидот се сецка на половина прстен. Потоа додајте ги во печурките, солта, биберот и чорбата 10 минути.
5. Кога на рибата се формира златна кора, таа се отстранува од рерната. Покријте со мешавина од печурки. Посипете со кисела павлака. Посипете го горниот слој со рендано сирење и повторно ставете го во рерна 15 минути. 

Оваа риба, печена во рерната, се служи топло како закуска за пиво. Јадењето е исто така идеално за мали деца, бидејќи рибите се малку на коски. Навистина, штука перка е благородна риба!

Видео рецепт за печена штука штука полнета со печурки