Како да складирате тиквички во станот и во подрумот?

Тиквички е многу здрав и вкусен зеленчук кој е скромен да расте. За разлика од другите зеленчуци, тие даваат многу голема жетва, но и покрај ова, културата носи плод само неколку месеци, па градинарите се прашуваат како да ги чуваат тиквичките за зимата дома што е можно подолго.

Има огромен број кулинарски јадења што се подготвуваат од тиквички. Затоа, важно е домаќинките да ги знаат сите тајни за да ја продолжат свежината на овој зеленчук што е можно подолго во зима..

Придобивките од растителни култури

Зеленчук од жолто овошје е складиште на супстанции корисни за човечкото тело. Во која било форма, има корисен ефект врз дигестивниот систем. Се состои од 90% вода, затоа е целосно апсорбирана од човечкиот гастроинтестинален тракт. Богат е со елементи во трагови како што се калиум, фосфор, железо, во лесно сварлива форма. Покрај водата, таа содржи протеини и јаглени хидрати..

Плодовите од тиквички ги надминуваат сите зеленчуци во содржина на калиум. Калиумот прави срцевиот мускул да работи нормално.

Тиквички е многу малку во калории, до 100 kcal. Затоа, ако одлучите да одите на диета, тогаш тиквичките се првиот зеленчук на вашата маса..

Но, ако имунолошкиот систем на луѓето е ослабен од која било причина, тогаш јадењето тиквички во храната ќе биде штетно..

Карактеристики на избор на овошје за зимско чување дома

Основни правила за избор со кои се утврдува долгорочно чување тиквички за зимата:

• Избор на различни сквош. Најпогодни за складирање се средните и доцните сорти. Раното созревање не е погодно за долгорочен престој во услови на складирање на станови. Најдобар „долг црн дроб“ е сортата тиквички, која може да лежи до следната жетва.
• Неопходно е да се изберат најзрелите лица од растителната култура, но не и да се презрее, бидејќи тие рано започнуваат да се влошуваат. Со текот на времето, месото станува лабаво и семето почнува да `ртат. За да го направите ова, ја проверуваме затегнатоста на кора, обидете се да го пробиете со шајка. Ако не можете да го направите ова, тогаш зеленчукот е зрел. Овошјето до педесет сантиметри во должина најдобро се чува.
• За складирање, културата се бере пред почетокот на првиот мраз. Затоа, важно е плодовите да не се подложат на смрзнатини, во спротивно, ако се сочуваат, самото овошје и блискиот зеленчук ќе изгниет.
• При сечење, важно е да се задржи дршката до седум сантиметри, така што зеленчукот ќе биде подобро складиран во какви било услови. Пенетрацијата на инфекции во фетусот зависи од големината на опашката..
• Пред чување, важно е да се исчисти плодот од видлива нечистотија, но миењето е строго забрането, бидејќи восочниот слој што го опфаќа овошјето се влошува.
• Исто така, треба да изберете цел зеленчук, без оштетување..

Со правилен избор на тиквички за обележувач за зимско складирање, тие ја зачувуваат максималната количина на жетва.

Совет: најдолгите сорти на тиквички: Аеронаут, Грибовски, Зелтоплазни, Негритонок. Тие се одликуваат со оптимална големина, еластична кожа, мала количина семе.

Правила за чување тиквички

Важно е зеленчукот да не стапи во контакт едни со други за време на складирањето. Бидејќи ако еден тиквички почне да се влошува, тогаш гниењето може да оди на друг зеленчук. Не чувајте тиквички веднаш до другите видови зеленчук. На пример, цвекло, моркови, ротквици. Тие можат да ослободат одредени супстанции што можат да го скратуваат рокот на траење на тиква..

За долгорочно чување, тиквички се ставаат во хартиени кутии или мали дрвени кутии. Во овој случај, овошјето треба да се пренасочи со сува хартија, или да се пренесе со суви сламки. Но, во услови на складирање на тиквички дома, сламата и сено не можат да се користат, бидејќи ќе биде незгодно, во смисла на тоа дека ќе има многу ѓубре. Користете картон и хартија наместо слама.

Важно: при положување тиквички за зимско складирање, важно е да се осигурате дека опашката не се распаѓа, ова ќе го намали рокот на траење на зеленчукот.

Важни точки за време на складирањето се усогласеноста со следниве правила:

• Стандарди за влажност;
• Вентилација и вентилација;
• Засенчување.

Се верува дека влажноста ќе биде оптимална кога ќе достигне 70-75%. Просторијата во која ќе се чуваат тиквичките мора да биде проветрена и темна..

Неопходно е да ги конзумирате плодовите на тиквичките во рок од пет месеци, бидејќи тогаш тие ќе почнат да маснат и стекнуваат горчлив вкус, тие едноставно ќе станат без вкус.

Не чувајте зеленчук во близина на топли радијатори или цевки.

Како да складирате тиквички во стан?

Тиквички ќе бидат совршено складирани и во приватна куќа и во градски стан. Во станот, складирањето се врши директно на балконот или чардак. Но, во исто време важно е балконот да е застаклен..

Обично кутии или кутии со тиквички поставени во нив се ставаат на некој вид потпори. Но, не можете да ставате кутии на голи под. Бидејќи влагата ќе се акумулира помеѓу кутиите и подот. Неопходно е да го покриеме нашиот зеленчук одозгора, така што сончевите зраци не паѓаат на нив. За да го направите ова, можете да користите стари неупотребливи работи, чаршафи или ќебиња. Исто така, треба да ги следите температурните промени. На пониска температура (до -10 степени), тиквички може да замрзне.

Важно е да се следи состојбата на зеленчукот и да се исфрли бидејќи тие одат лошо. Ако овошјето почнува да се расипува, тогаш на прво место може да се користи за готвење..

Можете да користите складирање во затворен простор. За да го направите ова, зеленчукот се става во темно плакарот или под креветот, можеби под прозорецот, каде што е најкул. Но, треба да бидете сигурни дека ова место е суво, ладно и темно..

Важно: треба да запомните дека е потребно да се чуваат тиквички во оставата, чајната кујна во зима на полиците околу три месеци. За ова време, мора да се обидете да ги јадете..

Содржина на фрижидер и замрзнувач

Тиквички совршено се чуваат во фрижидер или замрзнувач. Ако фрижидерот е до пет степени, тогаш целиот зеленчук може да се чува како што е со ставање во хартиена кеса со исечени дупки за да се обезбеди вентилација. Ако тиквичките се сечат, тогаш мора да се завиткаат со прилеплив филм или кулинарска фолија, така што странските мириси не јадат во пулпата. Ова ќе ги задржи тиквичките подолго, околу една недела. Во суштина, на овој начин се чуваат млади плодови, на кои кожата сè уште не е целосно груба.

Колку долго се чуваат тиквичките во замрзнувачот? Да, колку што е потребно. Ова е најдолгиот начин на зачувување, кој достигнува до една година. Се сече на мали парчиња или рендан. Потоа се пакуваат во мали контејнери, според тоа колку грама, самите домаќинки одредуваат. Кога подготвувате чинија од тиквички, ова пакување е многу погодно, бидејќи се користи целиот дел.

Можете да користите замрзната овошна пулпа за да направите пире од компири, палачинки од зеленчук, тепсија со друг зеленчук. Може да се користи за печење пити.

Складирање во подрум или подрум

Постои уште еден начин за чување на овие зеленчуци - подрум. Важно е визбата да ги исполни сите стандарди за чување зеленчук. Да се ​​чува ладно, суво и темно и без никакви штетници и мувла.

На температури до десет степени, зеленчукот може да се чува до шест месеци..

Тиквички треба да бидат поставени на одредени полици подготвени однапред, по можност дрвени. Зеленчукот треба да се постави на одредено растојание едни од други, околу 5-7 сантиметри. Исто така, треба да бидете сигурни дека тиквичките не доаѓаат во контакт со theидовите на подрумот, бидејќи кондензацијата на влагата може да се собере на нив..

Сувото сено може да се користи како подлога под овошјето. Но, во исто време, периодично проверете дали не се влажни. Ако тоа се случи, тогаш треба да го замените сеното со свежо и суво.

Важно: со почетокот на тешки зими, ако температурата во подрумот или подрумот падне под нормалата (помалку од 4 степени), тогаш најдобро е да го покриете зеленчукот со партали.

Друг начин за чување зеленчук во подрумот е во мрежи суспендирани од таванот. Секое овошје треба да се стави во мала мрежа и да се закачи на куки или нокти заковано на таванот. Исто така, проверете дали нема контакт едни со други. Со ова складирање, важно е често да се вентилира визбата. Можете да користите стари истрошени најлонски хулахопки како мрежна висина.

Конзервирање на зеленчук

Од тиквички, како и од друг зеленчук, тие прават подготовки за зимата. Ова е еден од најдобрите начини за зачувување на витамини во овошјето. Тие можат да бидат конзервирани заедно со домати, краставици или одделно..

Можете да готвите добро познат кавијар од сквош. Поставено е во мали тегли кои се совршено складирани во подрум или фрижидер. Таквите празни места ќе стојат цела зима. Долгорочното зачувување е обезбедено со додавање на суштината на оцетот, како конзерванс и термичка обработка на производите. Не треба да ги чувате теглите на топло место и на светло, ова може да доведе до ферментација, што во иднина ќе предизвика труење на телото.

Како подготовки, џемот се готви и со додавање на разни овошја и потребната количина шеќер. Ако додадете цреша слива или лимон, добивате одличен компот, вкусот не е полош од јаболката или крушата.

Употребата на тиквички е голема. Како правилно да ги чувате тиквичките дома е важно прашање за сите домаќинки кои растат тиквички култури во нивната градина. Важно е да знаете на кои начини треба да ја зачувате оваа култура и да ја изберете најдобрата за себе. Без разлика дали тоа е подрум или поткровје, или можеби темно пролевање. Но, со кој било пригоден метод, не смееме да заборавиме дека нема да ја зачуваме културата во влажна, непроверена просторија.