Влијание на корисни и штетни материи на даикон врз здравјето на луѓето

Ротквицата од Даикон е родна во Јапонија, во нејзината татковина е суштински дел од секојдневната исхрана. Културата е позната на многу градинари и градинари, има висок принос и долг рок на траење, одличен вкус и лековити својства. Кои се придобивките и штетите на Даикон, има ли контраиндикации и ограничувања, во каква форма е подобро да се јаде овој зеленчук?

Култура на Даикон - лист со факти

Даикон е расно зреење на коренови култури кои припаѓаат на подвидови на сеење ротквица, семејство на зелени култури. Во однос на вкусот, зеленчукот е крст помеѓу ротквица и ротквица. Ако го споредите со вкусот на ротквица, тогаш даиконот не е толку горчлив бидејќи содржи помалку масла од сенф. За разлика од ротквицата, даикон е помалку влакнест и цврст, има умерена и пријатна арома..

Преведено од јапонски јазик, даикон е голем корен. Навистина, коренските култури можат да достигнат гигантски големини - да растат во должина до 50-60 см и да добиваат тежина поголема од 0,5 кг.

Културата има многу варијанти кои се разликуваат по формата и големината на коренската култура, вкусот и сенката на пулпа. Семето не губат квалитет долго време и остануваат одржливи пет години. Оптималното време на сеење е средината на летото, крајот на јули - почетокот на август. Растечките услови и техники се многу слични на ротквица. Вегетативниот период трае од 60 до 70 дена, за кое време градинарите успеваат да соберат најмногу три жетви.

Хемиски состав на коренот

Хранливата вредност и хемискиот состав објаснуваат зошто даикон е корисен за организмот. Содржината на калории од 100 грама зеленчук е само 20 kcal, а нејзиниот гликемиски индекс е 15 единици. Пулпата содржи хранливи материи - протеини и јаглени хидрати, без маснотии, има диетални влакна и бактерицидни компоненти, есенцијални аминокиселини, ензими, корисни витамини, соли и минерали.

Даикон е диетален прехранбен производ, има мала содржина на калории и нема масти, има голема концентрација на растителни влакна и пектини..

Пулпа Даикон содржи:

• протеини и јаглени хидрати - брзо го задоволуваат гладот ​​и даваат чувство на исполнетост;
• влакна - го нормализира варењето на храната и го стимулира цревата;
• гликозиди - ги регулираат функциите на човечкиот нервен систем;
• аминокиселините се суштински дел од диетата;
• пектини - го регулираат нивото на холестерол и шеќер во крвта;
• ензими - промовираат подобро варење и апсорпција на храна;
• витамини - го елиминираат ризикот од недостаток на витамин;
• минерали - ги регулираат хормоналните нивоа, ја подобруваат благосостојбата;
• фитонциди - вредни биолошки активни супстанции обдарени со бактерицидни својства.

Даикон - здравствени придобивки и штети

Јадениот дел од растението е магацин на корисни и витални компоненти, чија комбинација е насочена кон подобрување и обновување на телото, зголемување на тонот и перформансите. Редовното консумирање на корен зеленчук во храната има позитивен ефект врз имуните, циркулаторните и кардиоваскуларен систем, го поддржува здравјето на тироидната жлезда и гениталиите, ја подобрува активноста на мозокот и `рбетниот мозок.

Ротквица Даикон - придобивки и штети:

1. Зошто даикон е корисен? Ензимите помагаат за нормализирање на метаболизмот, забрзување на метаболизмот и регенерација на ткивата. Фитонцидите имаат антиинфламаторно, аналгетичко и антиоксидативно дејство. Витамини и минерали помагаат во зајакнување на имунитетот и подобрување на здравјето. Влакна и пектин ја зголемуваат цревната подвижност, го чистат организмот и ги отстрануваат токсините. Есенцијалните аминокиселини се спротивставуваат на дегенерацијата на клетките, развојот на ерозивни и туморски процеси. Пулпата и сокот се користат внатрешно и надворешно.
2. Веројатна штета на телото. Грубата структура на зеленчук може да предизвика егзацербација на заболувања на дигестивниот систем - гастритис, панкреатитис, холециститис, ерозии и чиреви. Даикон треба да се користи со претпазливост за холелитијаза и интестинална хиперактивност. Органските киселини присутни во сокот се неприфатливи во случај на зголемена киселост на желудник. Ротквицата може да предизвика алергиски реакции и осип на кожата.

Ако се појави каква било болка, треба целосно да се откажете од вклучувањето на овој зеленчук во вашата диета..

Како даикон влијае на човечкото тело

Ротквицата Даикон е природен извор на здравје. Ако систематски го јадете, можете добро да го исчистите телото и да го подобрите здравјето, да ги зајакнете одбрамбите, да добиете обвинение за живост и енергија..

Daikon - корисни својства:

1. За жена. Влакна и пектини, кои се сконцентрирани во коренот зеленчук, овозможуваат употреба на даикон за слабеење. Нерастворливото влакно трае многу долго време да се вари, што му овозможува на лицето со пријатно чувство на ситост.
2. За маж. Зеленчукот е еден од моќните афродизијаци. Со редовна употреба, го зголемува либидото и ја подобрува потенцијата, помага во нормализирање на хормоналните нивоа.
3. За постара личност. Ротквицата му помага на телото да се спротивстави на вируси и инфекции, особено за време на вонсезоната, кога ризикот од респираторност и настинки значително се зголемува. Тој е ефикасен за превенција и третман на атеросклероза, гихт и ревматизам, што е особено релевантно во староста..
4. За дете. Позитивниот целосен ефект на белата ротквица кај децата се постигнува заради разновидниот состав и високата хранлива вредност на производот. Јадењето свеж зеленчук помага во развојот на усната шуплина - вилиците, јазикот и забите, го нормализира варењето и столицата.
5. За време на бременоста и лактацијата. Даикон промовира полноправно интраутерино формирање и развој на фетусот. Ротквицата е благ диуретик, овозможувајќи ви да го отстраните вишокот на течности од телото, што е многу корисно за време на периодот на гестација. Зеленчукот е ефикасен за зголемување на лактацијата и за подобрување на квалитетот на мајчиното млеко.

Даикон за слабеење - видео

Препораки за јадење

Покрај корисни својства, даикон има контраиндикации, кои најчесто произлегуваат од неправилно јадење зеленчук и овошје. Во случај на нарушувања во активноста на гастроинтестиналниот тракт, неопходно е да се прашате од докторот какви придобивки и штети на ротквицата даикон има на телото. За каква било патологија за време на акутната фаза, не се препорачува употреба на зеленчук.

Главното правило на јадење даикон е умереноста. Еден зеленчук треба да се воведе во исхраната постепено, започнувајќи со неговото вклучување во салати од зеленчук, закуски и странични јадења.

Даикон, правила на јадење:

1. Квалитетот на коренските култури се проценува визуелно и со допир. Мора да биде чиста, свежа и здрава, ослободена од дефекти, пукнатини, обезбојување и дупки од црви..
2. Најчесто се користи суров како состојка во салати од зеленчук, но може да се третира со топлина - варено, задушено, пржено.
3. Ротквицата се чува во фрижидер завиткан во пластична кеса.
4. Процесот на подготовка на ротквицата е едноставен - зеленчукот се лупи, се сече на парчиња или рендан, солен по вкус и се истура со растително масло.
5. Здрава личност може да консумира даикон дневно во умерени количини. Постарите лица треба да го користат со претпазливост, по можност во рендан облик или исцеден сок од него.
6. Дозволено е да се вклучи ротквица во исхраната на децата од тригодишна возраст, набудувајќи го одговорот на телото.

Оригиналниот вкус на даикон оди добро со едноставни и рафинирани производи - месо, риба, печурки и морска храна, совршено оди со најразлични преливи и сосови, друг зеленчук и овошје. Гурманите претпочитаат млади пука и лисја од растението, ориентални и азиски јадења со него. Со разумна употреба, овој здрав зеленчук е неопходен за секоја личност на која било возраст заради третман и превенција..

Видео за корисни својства на дајкон ротквица