Рецепти за тинктура од брусница од месечина

Во есен-зима период, човечкото тело често страда од недостаток на витамини, неговиот имунитет се намалува, а едно лице станува подложно на разни заразни и воспалителни заболувања.

Ако во пролет и лето има можност да се зајакне организмот со помош на свежи извори на витамини, тогаш кон крајот на есента и зимата можете да користите природни конзерванси за оваа намена - алкохол или неговите аналози. Размислете како да направите извонредно здрава тинктура од брусница.

Зошто е корисна тинктурата од брусница?

Самата брусница е највредниот природен антиоксиданс, односно содржи супстанции кои ги неутрализираат слободните радикали во клетките на човечкото тело. Ова овозможува да се одржи младоста, да се забават процесите на дегенерација..

Во народната медицина, тинктурата од брусница се користи на различна основа: со алкохол, со вотка, со месечина. Секој од нив ги задржува сите лековити својства на Бери и се користи за одржување на телото во различни болни услови. Готовиот пијалок содржи повеќето Б витамини, витамини Ц и К1, магнезиум, јод, железо, тритерпен и лимонска киселина..

Од долгогодишно искуство со користење на алкохолни пијалоци од брусница, формиран е список на болести за кои тие се најкорисни. Размислете за главните корисни својства на тинктурата од брусница:

1. Запре инфекции и воспаленија во уринарниот систем (се користи во третман на циститис, уретритис).
2. Го подобрува функционирањето на кардиоваскуларниот систем (го намалува формирањето на атеросклеротични плаки, спречува инфаркт на миокардот, промовира закрепнување од мозочен удар).
3. Има диуретик ефект, го намалува отокот.
4. Го смирува нервниот систем, го активира мозокот, ја подобрува меморијата.
5. Има депресивно дејство врз вируси и инфекции на горниот респираторен тракт со ангина и трахеит.
6. Го зајакнува имунолошкиот систем.
7. Ја олеснува состојбата со влошување на ревматизмот и гихт (за ова, тинктурата на месечината треба да се направи со свежи брусница).
8. Го намалува крвниот притисок.
9. Стимулира работа на гастроинтестиналниот тракт, го зајакнува панкреасот, е корисно за дијабетес.

Штета и контраиндикации за тинктура од брусница

Секој пијалок што содржи алкохол може да биде штетен ако се користи неправилно и ако режимот на дозирање е прекршен - истото важи и за брусница.

Случаи во кои овој пијалок може да биде контраиндициран се однесува на сериозни нарушувања во работата на различни телесни системи:

• Гастроинтестиналниот тракт (чир на желудникот, заболување на црниот дроб, гастритис со висока киселост);
• кардиоваскуларниот систем (ако имате хипотензија (низок крвен притисок), тогаш тинктурата од брусница може да биде контраиндицирана поради неговата способност да го намали крвниот притисок);
• уринарен систем (во случај на бубрежни заболувања и уролитијаза, консултирајте се со вашиот лекар пред да користите тинктура од брусница).

Покрај тоа, употребата на овој пијалок е контраиндицирана во случај на индивидуална нетолеранција на производот и алергиска реакција на неговите состојки..Во секој случај, ако се сомневате, треба да се консултирате со вашите лекари, кои можат да спроведат дополнителни истражувања за да донесете одлука за придобивките или штетите на овој пијалок за вашето тело..

Подготовка на бобинки

Свежите брусница се најпогодни за подготовка на алкохолен пијалок, што е подобро да се одберат на крајот на септември-октомври. Бобинки треба внимателно да се решат, отфрлајќи ги расипаните и скапаните. Боровинки кои преживеале мраз, па дури и зими, исто така може да се користат за инфузија.

Ако немате можност да користите свежи бобинки, тогаш земете замрзнати брусница од продавницата. Најважно е што бобинките се добро зрели и имаат сочна боја..Првата фаза на готвење ќе биде подготовка на бобинки. Тие треба добро да се измијат: прво во сад со вода (отстранување на сите остатоци), а потоа и под проточна вода. За да ја направите тинктурата богата и да апсорбира што е можно повеќе корисни материи, секоја Бери тогаш мора да биде прободена со дезинфицирана буба или голема игла.

Некои рецепти вклучуваат сечкање бобинки во мелница за месо или употреба на дрвена здроби. Во овој случај, производот ќе мора да се филтрира неколку пати за време на процесот на готвење, за да се постигне нејзината транспарентност и чистота. Thisе зборуваме за ова во секоја специфична ситуација..

Тинктура од брусница: рецепти

Тинктури се подготвуваат врз основа на вотка, алкохол или месечина користејќи го процесот на ферментација. Ние ви нудиме класични и забрзани рецепти (со минимално време на производство).

Класичен рецепт со користење на месечина

Tastе испадне вкусна и здрава ликера на брусница (понекогаш наречена "брусница") ако земете како основа висококвалитетна месечина, добро прочистена од фузелови масла и други нечистотии. За да го направите ова, тоа мора да биде двојно дестилирано, а нејзината сила не треба да надминува 40-45 степени.

Потребна листа:

• рафинирана месечина - 2 литри;
• сортирани и излупени брусница - 400 g;
• шеќер - 200-300 g (ако сакате слатки ликери, тогаш можете да земете поголема количина);
• вода - 250 мл.

Постапка за готвење:

1. Измиените и подготвени бобинки ги ставаме (со прободена кожа или исецкаме на кој било од начините) во чиста стаклена тегла со капацитет од 3 литри. Додадете гранулиран шеќер таму, измешајте сè добро, покријте го со газа и извадете го садот 2-3 дена на топло, темно место. После тоа, додадете ја месечината во теглата, така што малку ги покрива бобинките, и повторно извадете ја садот додека не се појават првите знаци на ферментација. Кога каша почна да се ферментира, додадете ја преостанатата месечина во неа, нежно измешајте ја целата содржина на теглата и оставете да кисна за две недели, запечатувајќи ја со капак.
2. По овој пат, добиената течност ја исцедуваме во друг чист сад, кој го ставаме во фрижидер. Додадете месечина на преостанатите бобинки, оставете ја повторно да отстои две недели.
3. Ние ја филтрираме добиената течност и се мешаме со онаа што се чува во фрижидер. Ако резултатот е облачно, непро opирна течност, треба да го натопите неколку пати со помош на газа или памук. Треба да добиете убава темноцрвена тинктура. Ако излезе дека е премногу силно за вас (јачината може да се мери со мерач на алкохол), тогаш додадете малку филтрирана или оладена зовриена вода на тинктурата.
4. Бобинки што останаа од ферментацијата сега можат да бидат отфрлени.
5. Добиената тинктура од брусница истурете ја во шише, плута и ставете на ладно место.

Тинктура од брусница на алкохол со галангал

Галангалскиот корен (исправен cinquefoil) има силен холеретски ефект. Кога додавате таква компонента на пијалок, имајте го ова на ум.

За овој рецепт, треба да земеме:

• брусница - 800 g;
• сецкан галангален корен - 1 лажиче;
• алкохол 96% - 220 ml;
• вода - 250 ml;
• гранулиран шеќер - 200-300 г..

Ние ја подготвуваме „брусницата“ на следниов начин:

1. Мелење на бобинки до пире.
2. Додадете галангален корен во добиената маса (може да земете 1 лажичка сецкан корен или цел корен со средна големина).
3. Готовата смеса ставете ја во стаклен сад и додадете алкохол таму. Затворете со тесен капак и оставете на темно, топло место за инфузија.
4. Подгответе го сирупот (доведете ја водата до вриење, додадете гранулиран шеќер во неа, варете неколку минути додека шеќерот не се раствори целосно, изладен). Нагоре со тинктура.
5. Ние инсистираме околу една недела во истите услови.
6. Добиената тинктура ја филтрираме низ неколку слоеви на газа додека не биде транспарентна. Истурете го готовиот производ во шише, плутајте го.

Тинктура од водка

Компоненти за готвење:

• брусница - 1 фацетирана чаша (250 мл);
• висококвалитетна вотка - 0,5 л;
• гранулиран шеќер - 1,5 суп.л-патки. л .;
• вода - 2 лажици. л.

Чекори за готвење:

1. Ги миеме сортираните зрели бобинки, ја боцкаме секоја Бери со шал или голема игла и ги ставаме во стаклена тегла со капацитет од 1 литар.
2. Истурете во водка, затворете со тесен капак. Нежно свртете ја теглата во различни насоки, така што течноста се добива помеѓу сите бобинки.
3. Ние задржуваме на топло, темно место околу две недели. На секои 2-3 дена ја свртуваме теглата во различни насоки, мешајќи ја нејзината содржина.
4. Добиената тинктура истурете ја во шише, поминувајќи ја преку филтер-хартија или газа.
5. Подгответе го сирупот (доведете ја водата да зоврие, додадете шеќер, зовријте додека не се раствори целосно, отстранувајќи ја пената), изладете ја на собна температура и додајте ја тинктурата, мешајќи нежно. Наместо тоа, можете да додадете течен мед за сладост (загревање не се препорачува).
6. Ние ја затвораме теглата со затворен капак и ја оставаме во фрижидер или подрум за месец и половина. После тоа, можеме да уживаме во корисен „чудак“.

Видео: како да се готви брусница

Брза тинктура

Сите рецепти опишани погоре се одземаат многу време. Понекогаш е неопходно да се добие здрав пијалок базиран на алкохол во рок од неколку дена. За да го направите ова, земете брусница, висококвалитетна месечина и гранулиран шеќер. Овие производи се земени во сооднос 1: 1: 1.

Постапката е како што следува:

1. Ние ги сортираме брусницата, ги фрламе расипаните бобинки, измијте ги темелно и пополнете ги со топла вода. Кога кожата ќе почне да пукне, исцедете ја водата.
2. Ние ги пренесуваме бобинките во стаклен сад и во него истураме шеќер, темелно мешајќи.
3. Истурете ја месечината во смесата, покријте го садот со капак и оставете на ладно темно место 12 часа.
4. Истурете ја содржината во тенџере и ставете ја на оган. Загреваме додека шеќерот не се раствори целосно. Смесата на огнот не треба да врие, инаку ќе се расипе вкусот на готовиот производ.
5. Го ладиме пијалокот, го филтрираме преку филтер-хартија или чизми, го истураме во шише, го ставаме во фрижидер. Откако ќе се оладиме, можеме да послужиме.

Постои уште побрз рецепт за правење алкохолен пијалок од брусница - за неколку часа. Точно, во овој случај, ќе се изгуби значителен дел од корисни својства на Бери. Само алкохол ќе остане.

Компоненти:

• бобинки од брусница - чаша 200-250 ml;
• гранулиран шеќер - 100 g;
• вода - 100 ml;
• вотка - 750 мл.

Постапка за готвење:

1. Ние ги миеме брусницата, истураме врела вода над неа, ја исцедуваме водата откако бобинки станаа помеки.
2. Изматете ги бобинките во состојба на пире со здроби, додадете шеќер.
3. Ја менуваме масата во стаклен сад и додаваме вотка на неа.
4. Цврсто се затвораме и задржуваме околу два часа.
5. Ја исцедуваме тинктурата, ја филтрираме преку филтер-хартија, додаваме зовриена вода, изладена на 45 степени. Нежно измешајте.
6. Истурете во контејнери за складирање, фрижидер. Може да се земе во текот на целата година.

Правила за чување на производи

Пијалокот станува заситен со текот на времето. Колку повеќе старее тинктурата, толку појасно се појавува вкусот на брусница и самата тинктура станува помека..

Складирајте ги „клетките“ треба да се изладат, подалеку од сончева светлина..

Се верува дека со правилно складирање и јачината на готовиот производ околу 40 степени, вредните својства на алкохолен пијалок од брусница се зачувани за 1-3 години.

Карактеристики на употреба

Тинктурата од брусница се користи како средство за лекување и како вкусен алкохолен пијалок..

Ако подготвуваме производ со мала содржина на шеќер, тогаш може да се сервира. Во овој случај, пржено месо и разни салати се нудат како мезе. Десерти, овошје и мед се погодни за сладок ликер..

Ако лековитата моќ на алкохолен пијалок од брусница е важна за нас, тогаш ја земаме во мали дози, во зависност од болеста:

1. Хипертензија - 1 суп.л-патки. л. три пати на ден пред јадење.
2. Зголемен апетит - 30-50 g половина час пред јадење.
3. Воспалителни процеси (пиелонефритис, бронхитис) - чаша на ден.
4. Превенција на настинки и болести на срцето и крвните садови - 2-3 суп.л-патки. л. за еден ден.

Силните ликери на брусница се препорачуваат да се разредуваат со вода.

Во статијата, научивте како да готвите "брусница" на различни начини. Уживајте и користа од алкохолниот ликер на брусница, но не заборавајте дека овој пијалок станува лек кога се користи ретко.

Видео: 2 начини да се готви брусница

Како да направите тинктура од брусница: осврти