Два начина да заштедите брусница за зимата да направите вкусна пита или овошен пијалок на студ
Слатките и кисело црвени бобинки од брусница се исклучително корисни, но како што знаете, ова растение не расте насекаде. Затоа, секој што има доволно среќа да купи брусница, веднаш размислува како да ги избере најдобрите два начина за зачувување на брусницата за зимата, така што дури и во зима да уживате во витамини.
Cодржина
Два начина да заштедите брусница за зимата
Неколку едноставни начини ќе помогнат да се направат резерви од брусница, за кои подоцна ќе разговараме подетално, имено:
- мелење на бобинки со шеќер;
- пополнете ги со вода.
Бидејќи во двата случаи бобинки не се термички обработени, брусница ги зачувува сите витамини и останува што е можно покорисен.
Без оглед кој метод ќе го користите, пред да ги соберете бобинките, треба да го решите, да ги отфрлите расипаните, да исплакнете темелно и да дозволите да се исцеди вишокот на течности.
Мелење на бобинки со шеќер
Концентрат на брусница со брусница се прави според истиот принцип како бербата на малини. Измиените и сортираните бобинки мора да се попрскаат со шеќер и да се мелат со мелница за компири за да се добие хомогена маса. Не треба да истурате многу шеќер, доволно е да набудувате сооднос 1: 1. За оние кои ја сакаат послатката опција, можете малку да ја зголемите количината на шеќер. Ставете 1,5 кг шеќер на 1 кг брусница, но не повеќе, бидејќи масата ќе испадне да е премногу наметка.
Следно, ставете ги ренданите брусница во чисти тегли, покријте ги со најлонски капаци и ладете ги. Passе поминат неколку дена, а првично течната маса ќе се претвори во еден вид желе.
Како да ги чувате бобинките без додаден шеќер?
Шеќерот е, се разбира, многу вкусен, но не секој сака слатки и не секој може да го јаде, особено во присуство на одредени хронични заболувања, како што е дијабетесот. Сепак, брусницата совршено се чува без шеќер. За ова е потребна голема стаклена тегла и обична вода..
Измиените бобинки треба внимателно и слободно да се истурат во теглата, без припишување, за да останат непроменети. Потоа истурете вода, така што целосно ги покрива. Таквата тегла се чува на ладно место, по можност во фрижидер. Чудно е доволно, но брусницата, преплавена со вода, може да издржи до 2 години. Сепак, нема да биде можно да се чува толку долго - свежо, како да е свежо бере, бобинки сигурно ќе се јадат многу порано..
Во првиот метод, можете дури и да користите оштетени, распрскувани бобинки, бидејќи тие сè уште ќе се распаѓаат. За вториот метод, треба да се изберат само цели брусница..
Како што можете да видите, нема ништо тешко во подготовката на брусница за зимата. Изберете ја опцијата што ви се допаѓа најдобро и уживајте во сокот од брусница на студени вечери, замислувајќи топло лето.
