Како да готвите сливи во вашиот сок за зимата, избор на рецепти

Vestетвата сливи во сопствениот сок за зимата веќе долго време ја добива theубовта кон ervationубителите на конзервација. Ова се должи на неколку причини. Прво, во процес на зачувување, сливата ги задржува своите корисни својства, бидејќи се подложува на минимален термички третман. Второ, овој вкусен исто така бара многу помалку шеќер (или воопшто нема шеќер) од џем или џем од сливи. И ова е важно за здрава исхрана..

"Вкусно не значи здраво!" Звучно познато? Но, мудриот був Совуња од цртаниот филм за smeshariki овој пат е погрешен - подготовките на сливи не се само вкусни, туку имаат и позитивен ефект врз телото. Слива има благи лаксативни својства и затоа се препорачува за лица со нарушувања на столицата. Покрај тоа, ова овошје се препорачува за ревматизам, гихт, атеросклероза и проблеми со бубрезите..

Па, како да направите здрав вкусен? Можете да започнете со класичниот сладок заб и да направите слива од шеќер. Подолу се дадени неколку рецепти за тркалање сливи во сопствениот сок за зимата..

Слива клинови за сладок заб

Сè што е потребно за берба е овошје, шеќер и, се разбира, конзерви за шивање. Банките треба да бидат подготвени однапред - стерилизирани. Количината на овошје зависи од капацитетот на садот, а количината на шеќер е потребна за правилно полнење на овошјето.

Состојки за 1 половина литар може:

• слива - до 600 g;
• шеќер - околу 300 гр.

Технологија за готвење:

1. Не многу зрели сливи (така што тие се цврсти), добро измијте, поделете и извадете ги семето. Следно, ставете ги плодовите во тегли во слоеви, темелно попрскувајќи ги со шеќер.
2. Ставете ги наполнетите садови со мозоци за стерилизација.
3. Ставете чизкел или стар непотребен пешкир на дното во висок тенџере.
4. Ставете тегли на пешкир, додека пожелно е тие да не се допираат едни со други.
5. Додајте топла вода во тенџере (без додавање на два прста на висината на лименките со сливи) и ставете на оган.
6. Штом водата зоврие, огнот мора да се намали, во спротивно ќе падне во садот со овошје.
7. За време на процесот на стерилизација, мозоци ќе се загрее и ќе го пушти сокот, шеќерот ќе се раствори - како резултат, овошјето ќе се насели во теглата, а на врвот ќе се формира празнина. Треба да се полни со нови слоеви слива и шеќер до самиот врв на теглата. Не плашете се дека сокот ќе се прелее по рабовите - напротив, со текот на времето, содржината на конзервата ќе се намали.
8. Слива во сопствениот сок со шеќер е подготвена да се валани со капаци, кога е целосно покриена со сок и почнува да лебди. Ова ќе трае приближно 50 минути. Во иднина, таквото преполнување може да се чува без проблеми во станот на мезанин или под креветот. И ако имате доволно среќа да имате свој подрум, времето за готвење може да се намали..
9. Завитканите тегли завиткајте ги со нешто топло и оставете да се излади.

Слива во сок за егзотични loversубовници

Овој рецепт за тркалање сливи во сопствениот сок има свој вкус, бидејќи има дополнителна белешка за ароматизација - зачинета каранфилче.

Состојки:

• сливи;
• шеќер;
• каранфилче по стапка од 1 пар. по конзерва.

Технологија за готвење:

1. Ставете го претходно исчистениот мозоци (половини) во стерилизирани садови со волумен од половина литар.
2. Направете сируп од вода и шеќер - количината на шеќер зависи од вкусовите на „јадечите“, и истурете тегли над нив.

Ако плодовите едноставно се истураат со вода без шеќер, тогаш таквата слива може да ја консумираат дури и луѓе со дијабетес..

1. Додадете една пупка од каранфилче во секоја тегла.
2. Стерилизирајте 10 минути.
3. Банките се затвораат, се превртуваат.

Слива во сок за „брзање“

Првите два рецепти бараат да посветите малку време на процесот на тркалање, но ако одеднаш е сосема мал, а навистина сакате да го разгалите семејството со крем во зима, постојат побрзи начини за зачувување на сливи во вашиот сок за зимата.

Состојки:

• слива;
• шеќер - половина чаша (по вкус).

Технологија за готвење:

1. Ставете ги половините од сливите во тенџере или казан, додадете половина чаша шеќер и ставете на оган.
2. Откако сокот ќе излезе од овошјето, ставете ги во стаклени садови (0,5 л) и додадете го сокот.
3. Пополнетите лименки се пастеризираат 15 минути.
4. Се тркалаат и завиткајте додека не се излади.

Конзервирање сливи без шеќер

Тркалањето сливи во сопствениот сок за зимата без употреба на шеќер, исто така, нема да потрае многу време. Како што веќе споменавме погоре, ваквите сливи можат да ги конзумираат дури и луѓе кои, заради хронично заболување, не се препорачуваат слатки, или жени кои се на диета - кои „навистина сакаат, но не можат“.

Сливи во свој сок без шеќер може да се валаат на два начина. Тркалајќи природна слива на прв начин, ќе ви требаат сливи и ... сливи за готвење. И ништо друго - без шеќер, без вода. Рецептот е 100% природен! Вториот начин за зачувување на бланшираните сливи во сопствениот сок, во целина, е исто така едноставен - но покрај сливите, ќе ви треба и вода за истурање.

Природна слива

Состојки: сливи.

Технологија на производство:

1. Како и обично, измијте ги сливите, исечете ги на половина, извадете (јама).
2. Нанесете на самиот врв во тегли.
3. Стерилизирајте 20 минути.
4. Како што овошјето се смирува, тие се додаваат и времето на стерилизација се зголемува за уште 10 минути..
5. Затворете ги теглите со сливи, ставете наопаку, покријте со топол пешкир и оставете да се изладат.
6. Да се ​​чува на ладно место.

Бланширана слива

Состојки: сливи.

Технологија на производство:

1. Измијте го овошјето (малку недоволно), извадете го семето по желба, но можете да го оставите.
2. Сливите ставете ги во сито и ставете ги во врела вода 3 секунди, а потоа извадете ги и веднаш потопете ги во ладна вода 3 минути. Бланширањето е неопходно, така што плодовите остануваат непроменети и не го губат својот изглед.
3. Исцедете вишок вода и ставете во тегли.
4. Истурете зовриена вода над сливите во тегли и стерилизирајте.
5. Откако ќе заврши одредено време, лименките се валаат и се оставаат со капакот надолу, додека не се изладат.

Време на стерилизација на контејнери за половина литар - 10 минути, контејнери за литар - 15 минути, контејнери со три литри - 25 минути.

Сонцето во теглата е жолта слива

Покрај вообичаените сини плодови, жолтите сливи се валаат и во сопствениот сок за зимата. Тие се извонредно вкусни и миризливи, а исто така изгледаат одлично во тегла! И ако експериментирате со додавање на разни зачини, тогаш не можете да го раскинете таков десерт од ушите..

За да може жолтото слива да остане недопрена по заптивањето, подобро е да изберете тешки плодови.

Состојки:

• 500 гр жолти сливи;
• 500 гр шеќер;
• ванилин.

Технологијата за готвење е како што следува:

1. Измијте ги сливите, изберете ги семето.
2. Земете 200 гр сливи од вкупната маса и превртете ги со мелница за месо, потоа добро исцедете и замрзнете ги 24 часа.
3. По еден ден, исцедете го сокот и направете сируп од него, додавајќи ванила и шеќер.
4. Ставете ги преостанатите 300 гр сливи во тегла, истурете го подготвениот сируп и стерилизирајте ги 20 минути.
5. Потоа превртете ги сливите, превртете ја теглата и завиткајте ја со нешто топло.

Запечатување ремек-дело - сливи во сопствениот сок

Ореви конзервирана во сопствениот сок се добри за употреба во полнење за правење ролни и пити, а од сирупот разредена со вода, добивате вкусен компот. Исто така, постојат многу рецепти за правење сливи во сопствениот сок за зимата, една од најпопуларните и едноставните е дадена подолу..

Состојки:

• 1 кг сливи;
• 500 гр шеќер.

Технологија за готвење:

1. Измијте ги сливите, искршете ги на две и извадете ја јамата.
2. Преклопете го овошјето во голем казан или тенџере според принципот: слој од сливи - слој шеќер. Оставете 4 часа за да ги оставите сок. Во исто време, секој час тавата мора да се тресе периодично (не мешајте со лажица, за да не ги оштетите плодовите).
3. Откако сливите ќе го пуштите сокот, ставете го тенџерето на тивок оган за да го растворите шеќерот и да направите сируп. Протресете ја тавата неколку пати..
4. Оставете го сирупот да зоврие максимум 3 минути.
5. Банките се навиваат и се оставаат да се оладат целосно. Не свртувај.