Летен мирис или жолто компот од слива

Едно од живописните потсетници за минатото лето, складирано на полиците во оставата, чајната кујна е компот со жолта слива. Навистина, конзерва со пијалок со топла, сончева боја ќе го воодушеви естетскиот вкус само по неговиот изглед. Мирисна, слатка компот не само што совршено ќе ја згасне вашата жед, туку ќе стане и витаминска бариера на патот кон недостаток на витамин.

За разлика од пијалоците направени од сино овошје, жолтата слива му дава на компотот посладок вкус, затоа не треба да ставате многу шеќер.

Пијалок од слива

Еден од наједноставните и најкомплицираните рецепти за компот од жолта слива за зимата е еднократно истурање на шеќерен сируп над овошјето. И покрај фактот дека пијалокот не се стерилизира понатаму, тој е совршено складиран дури и така, бидејќи сливите имаат своја потребна киселина.

За подготовка на две лименки компот со капацитет од 3 литри ќе ви требаат:

• зрели, но не многу меки сливи - 1 кг;
• шеќер - 600 g;
• вода - 5 л.

Чекор по чекор подготовка на компот од жолта слива:

1. Стерилизирајте шишиња.
2. Сортирајте ги овошјето, отсекувајте ги опашките и измијте. Оставете малку да се исуши.
3. Поделете го кремот во теглите, поделувајќи ги подеднакво.
4. Истурете вода во среден тенџере за една конзерва од околу 2,5 литри. Можете да земете малку повеќе со маргина. Кога ќе зоврие, додадете шеќер. Додека се промешува, се вари сирупот 5 минути.
5. Истурете сируп што врие над сливите, превртете го и покријте го со топло ќебе за само-стерилизација.
6. Откако лименките со компот се излади целосно, чувајте ги во подрумот или подрумот.

Се препорачува да се чува жолтото компот со слива со семиња не повеќе од 1 година. Неговото понатамошно складирање може да биде полн со труење со храна поради специјални супстанции ослободени од коските.

Слива компот со двојно истурање

Принципот на подготовка на пијалок е скоро ист како и во претходниот рецепт. За една тегла од три литри, подгответе 1 кг зрели жолти сливи со тврда пулпа.

Презаситени, меки овошја најдобро се оставаат за правење џем и џем. По контакт со зовриена вода, кожата на таквите сливи може да пукне - ова ќе го уништи појавата на жолтото компот за слива за зимата и ќе му даде облачна боја.

Ставете ги сливите во тегла и покријте ги со врела вода (околу 2,5 литри). Покријте со капак и оставете го работното парче половина час. Препорачливо е да го покриете врвот со пешкир.

Истурете ја изладената вода во тенџере и вриете шеќерен сируп врз основа, додавајќи 250-300 гр шеќер.

Повторно истурете го врелиот сируп над теглата од овошје, се тркалаат и завиткајте.

Излупени жолти сливи компот

Овој пијалок се покажува дека има многу богат вкус поради високата концентрација на овошје и шеќер. Удобно е да се користат тегли со литар за подготовка - тие ќе заземат помалку простор на полицата. Но, од една таква тегла можете да направите неколку литри компот.

Концентриран компот од сливи, ако сакате, може да се разреди со зовриена вода веднаш пред употреба.

Рецептот е малку поразличен од желените компоти:

1. Измијте три килограми слатки жолти сливи, исечете ги на две половини со нож и извадете ги семето.
2. Ставете излупени овошја во претходно стерилизирани тегли, пополнувајќи ги на врвот.
3. Од 750 гр гранулиран шеќер и 1,5 литри вода, зовријте го сирупот и истурете сливи над неа.
4. Во голем широк сад или слив, поставете стар пешкир на дното и ставете тегли овошје на врвот, покривајќи ги со капаци. Истурете врела вода во тенџере, доведете ја до вриење и од овој момент стерилизирајте го компот 25 минути.
5. Внимателно отстранете го стаклениот сад, навивајте и завиткајте.

Стерилизирана компот од слива без шеќер

Поради нивниот прилично сладок вкус, жолтите сливи можат да се конзервираат без додаден шеќер..

Измијте сливи во количина од 700 g на литарска тегла, ставете во колдер и прелијте го прво со врела, а потоа ладна вода. Откако ќе се исцеди целата течност, ставете ги во тегли и истурете ја потребната количина врела вода.

Ставете ги теглите во широк сад, покријте ги со метални капаци и стерилизирајте ги 10 минути.

Залепете ја компотта од слива без шеќер за зимата, свртете ги теглите наопаку и завиткајте.

Слива компот без шеќер, варен во тенџере

Карактеристика на таков пијалок не е само отсуството на шеќер, туку и начинот на подготвување. За разлика од претходниот рецепт, сливите се претходно варени.

Измијте густи зрели сливи во износ од 500 гр, отсекувајќи ги опашките. Не отстранувајте ги коските.

Истурете 2,5 литри вода во тенџере. Кога малку ќе се загрее, додадете ги жолтите сливи. Доведете до вриење, бланширајте го 1-2 минути, а потоа внимателно, обидувајќи се да не ја расипете кожата, извадете го овошјето од водата и ставете го во шише.

Доведете ја водата, во која сливите се вариле, повторно да зоврие и истурете ја во шише со сливи. Печат и завиткајте.

Компот од жолта слива особено ќе им се допадне на децата, бидејќи ова е пијалок два-во-еден: можете да ја гасите жедта и да имате закуска со овошје. И ако сливите останат, тие ќе направат одлична пита од слива. Во принцип, производство без отпад! Затоа, неколку (десетина) дополнителни тегли дефинитивно нема да наштетат.