Што да се готви од сливи за зима: најдобрите рецепти за празни места

Слива - одличен извор на витамини и хранливи материи. Благодарение на неговите лековити својства, желудникот нежно се чисти од штетни токсини, а се нормализира и работата на гастроинтестиналниот тракт. Ова овошје има добри карактеристики на вкусот, а исто така содржи и гликоза, фруктоза и сахароза, голема количина на разни минерали кои се корисни за човечкото тело. Но, што ако излезе да славиме на овие плодови само во текот на летото? Еве вкусни рецепти од сливи за зимата ќе ви помогнат.

Замрзнат

Еден од најпопуларните начини за зачувување на овошје и бобинки за зимскиот период е нивно замрзнување. Слива не е исклучок. За да подготвите замрзнато овошје ќе ви требаат: 1 кг сливи и малку време.

Процесот на готвење ги вклучува следниве фази:

1. Прво, исплакнете го овошјето под проточна вода, поделете го на половина и извадете ги семето.
2. Користејќи хартиена крпа, размачкајте ги парчињата и поставете ги уредно на послужавник или површина за брзо замрзнување..
3. Подготвените парчиња треба да се стават во замрзнувач 50 минути. Веднаш штом ќе замрзнат, преклопете сè уредно во полиетиленска кеса, отстранете го вишокот воздух од него, врзете го цврсто и можете безбедно да го ставите во замрзнувачот непосредно пред почетокот на студеното време.

Здравите и вкусни слатки за зимата ви се загарантирани!

Сушен

Кога се поставува прашањето што може да се подготви од сливи за зимата, првото нешто што ми доаѓа на ум е сливи, бидејќи ова е едно од најпопуларните сушени плодови во светот. Процесот на неговата подготовка е најчест, но можете да ги исушите плодовите на различни начини..Прво на сите, за идните сливи изберете само густо и силно овошје без оштетување, со иста големина за дури и сушење. Измијте ги темелно, исечете ги на половина и извадете ги семето.

Ин виво

Сушење сливи под сонцето е потребно на специјални чаршави од дрво, каде подготвените половини се поставени со исечен нагор, ставајќи ги не многу цврсто едни на други. Приближното време на сушење е околу 4-5 дена. Донесувајте ги плодовите во текот на ноќта и извадете ги наутро откако росата испадна за да избегнете влага на овошјето.

Во електричен фен или печка

Сушењето може да се изврши и во електрична фен или печка на следниов начин:

1. Пред сушењето, неопходно е да ги бланширате плодовите вриејќи ги во врела вода 1-2 минути со додавање на неколку лажички сода.
2. Следно, поставете ги парчињата во слоеви на сад за печење или во сад за електричен фен. Сушењето се врши во неколку фази:

• за 3-4 часа на 45-55 ° C;
• во рок од 3-6 часа на 60 ° C;
• од 3 до 6 часа на 75-80 ° С.

Сувите сливи се готови и ќе бидат одличен додаток на разни десерти и чаеви.

Кисела

Слива, варен во свој сок, ќе стане одличен третман за вас за зимата. .е ви требаат: 1 кг сливи, вода, оцет, шеќер, каранфил, цимет. Значи:

1. Прво треба да ја подготвите маринадата, имено, да додадете оцет, шеќер во врела вода, а потоа да дадете време да зоврие.
2. Во тегла овошје, додадете каранфилче, малку цимет, бибер и истурете зовриена саламура над сè.
3. По стерилизирање на теглата, превртете го со капакот и свртете го наопаку за да може да се излади..

По две недели, можете безбедно да јадете слични кисели сливи.

Захаросано овошје

Таквата деликатес како захаросаното овошје е доста корисна, бидејќи не содржи бои и конзерванси.За да ги подготвите, ќе ви требаат 2 кг сливи и 2,5 кг гранулиран шеќер. Околу 2 кг свежо овошје прави околу 500-700 гр захаросани овошја.Значи, процесот на готвење:

1. Изберете големи, зрели плодови кои се многу цврсти, а не нужно црни. Исплакнете, исечете ги на половина и извадете ги семето.
2. Растворете го гранулиран шеќер во 200 мл вода и доведете го до вриење. Потоа, по обележување, истурете ги подготвените сливи.
3. Изведете го процесот на готвење на мозоци во 3 фази од 5 минути со долги паузи од 6 часа. Ваквите празнини се неопходни со цел постепено да се заменува влагата со шеќер..
4. По третото вриење, пренесете го овошјето во шпорет..
5. По некое време, пренесете ги плодовите на рамна површина и ставете ги на топло, добро осветлено и вентилирано место 3-4 дена..
6. Свртете ги сливите секој ден за да ги исушите рамномерно. Willе бидат подготвени кога ќе престанат да се држат до прстите..

Џем

Одлична подготовка за слива за студената зима ќе биде џем, што не е само вкусен десерт, туку и одличен додаток на пити и какви било колачи. За да го подготвите, ќе ви требаат 1 кг овошје и 750 гр шеќер.

Процесот на готвење ги вклучува следниве чекори:

1. Прво, стерилизирајте ги капаците и теглите во врела вода.
2. Исплакнете го овошјето и извадете ги јамите. Потоа, вриејте ги во врела вода 5 минути, се додека не бидат тенки..
3. Бришење на овошјето низ сито или шлаг, и добиената пире ставете ја во чинија со емајл. Треба да готвите џем во неа 10-15 минути, постепено додавајќи го и шеќерот таму.
4. После тоа, зовријте ја масата уште 20 минути, додека не се изготви целосно..
5. Пакувајте го џемот во подготвени банки, превртете го.

Само неколку часа од вашето време и вкусниот џем од слива е подготвена!

Залепи

Сливата бел слез е доволно лесна за подготовка, нејзиниот посебен вкус нема да остави никого рамнодушен. .е ви требаат: 2 кг сливи, вода, шеќер, хартија за пергамент.

Следете ги овие чекори:

1. Исплакнете ги плодовите под млаз вода и ставете го во тенџере со длабоко дно, истурете во мала количина вода.
2. Малку зовријте го овошјето и кога коската ќе почне да се одвојува, можете да ја исклучите топлината.
3. Избришете ги парчињата сливи низ сито, додајте шеќер во добиената маса и измешајте сè.
4. Покријте го подготвениот лист за печење со пергамент хартија, истурете ја пире од слива на неа и измазнете ја површината со нож. Пред ова, рерната треба да се загрее на 90 ° C.
5. Испратете го садот за печење во неа 3-4 часа, не заборавајте да ја отворите вратата на рерната.
6. Пастилата е подготвена кога ќе престане да се лепи на прстите. Исечете го на мали ленти и преклопете го во тегла. Чувајте го третманот во фрижидер.

Мармалад

Слива мармалад, варен Дома, ќе стане не само вкусен десерт, туку и одличен диета, и што е најважно, корисен додаток на вашата дневна исхрана. .е ви требаат следниве состојки: 1 кг овошје, 400 гр шеќер, вода и пергамент.

Значи, треба да ги извршите следниве чекори:

1. Исплакнете го овошјето под вода и внимателно отстранете ги сите семиња со нож за маса.
2. Изберете прибор за дебели идови без дополнителни облоги за правење мармалад. Ставете ги клиновите таму и на тивок оган, почнете да готвите сè 2 минути. После тоа, истурете вода во мали делови додека масата не зоврие. Се додека сливите не се целосно меки, промешајте и месете со дрвена шпатула.
3. За да се ослободите од кожи и вишок влакна, варете го зовриеното овошје темелно низ сито.
4. Истурете го пирето, кое го добивте по бришењето, повторно во садот и започнете да готвите на тивок оган..
5. Откако ќе го загреете пирето на температура од 90 ° C, започнете постепено да истурате шеќер таму, не заборавајќи да мешате сè со шпатула. Запомнете дека мармалад се готви долго време, за да се бара чести мешање.
6. По 40 минути готвење, масата ќе започне да стане вискозна, што укажува на подготвеност. Следно, покријте специјален сад за идната мармалад со пергамент хартија и истурете ја добиената маса во неа. Оставете го да се излади 2 дена на суво, добро проветрено подрачје..
7. Исечете ги малите фигури од засечената мармалад и потопете ги во шеќер.

Вкусни слатки се подготвени!

Џем

Грижете се за вашите зимски чаеви со правење вкусна жолта џем од слива, за која се потребни 1 кг сливи, 1-1,5 кг шеќер и 500 гр вода.

Процесот на готвење ги вклучува следниве фази:

1. Изберете зрели и тврди плодови за готвење. Поминете низ нив, измијте ги, поделете ги на две половини, отстранувајќи ги коските.
2. Направете шеќерен сируп. Истурете парчиња овошје над нив и инсистирајте ја оваа маса 8 часа.
3. После тоа, донесете ја масата до вриење и гответе 10 минути, сеќавајќи се дека постојано мешајте сè. Потоа оставете повторно 8 часа.
4. Истурете го џемот во тегли, запечатете ги херметички и оставете до зима.

Пријатен оброк!

Сок

Ова е можеби една од најлесните третмани со сливи што треба да се направи. Needе ви требаат: 1,5 кг овошје, 300 мл чиста вода, 100 гр шеќер.

Значи, треба да го сторите следново:

1. Исплакнете ги плодовите темелно, извадете ги сите стебленца, преполовете ги и отстранете ги семето.
2. Користете соковник за да го исцедите сокот, тоа да го направите рачно ќе биде проблематично и одзема многу време. Со само 1,5 кг сливи, можете да добиете околу 700 мл свеж сок.
3. Ако сакате да заливите на сок од слива за зимата, зачувајте го на следниов начин: ставете ја добиената маса откако ќе се исцеди во тенџере и разредете ја со вода, додадете шеќер по вкус, ставете на средна топлина и доведете до вриење.
4. Потоа, истурете го џемот во теглите, превртете ги и ставете да се изладат. Еве го вашиот сок и подготвен!

Како што можете да видите сами, има огромен број на разни подготовки за зимата што можат да бидат подготвени од свежи сливи. Така, ова овошје ќе може да ве воодушеви со својот вкус и витамини дури и во најтешките мразови..Покрај тоа, сите рецепти се апсолутно едноставни и не бараат посебни кулинарски вештини, дури и почетната водителка може да се справи со нив..