Како брзо да направите компот со јаболка и слива: рецепти, конзервирање и совети
Компот од јаболка и слива е вкусен пијалок со пријатен кисел вкус. Може да се направи во текот на летото да ја гасите жедта или да се готви за зимата..
Cодржина
Различни домашни пијалоци ќе помогнат да се осветли долгата зима. За готвење, се избираат овошја од различни сорти, но дури и при подготовка на состојките, вреди да се следат одредени правила..
Правила за правење компот
Продавниците нудат огромен асортиман на разни овошни пијалоци и сокови, но тешко е да се дојде до производ подобар од домашен компот.
Само-подготовката гарантира доверба во отсуство на бои, конзерванси и ароми.
Во некои рецепти за компот со јаболка и слива се користи концентриран сируп, кој треба да се разреди со вода за пиење пред употреба..
Пред да започнете со рецептите, треба да се запознаете со основните правила за правење компот:
- за компоти вреди да се избере слатки и кисела јаболка, кои се скоро зрели, но не и презрели;
- една тегла треба да содржи јаболка од ист вид;
- овошјето мора да биде големо и ослободено од оштетување;
- мали јаболка се зачувани цели;
- кора се отстранува од јаболката и јадрото се отстранува, секое овошје е поделено на 8 дела;
- од овошје од одредени сорти, кожата не може да се отстрани;
- пред конзервирање, овошјето треба да се одржи малку во закиселена или малку солена вода, околу половина час;
- така што јаболката не го изгуби својот волумен и боја, треба да се бланшираат 5-8 минути;
- вода по бланширање треба да се користи за да се подготви сируп.
Компот од јаболка може да се користи како вкусни пломби за пити и пити.
Карактеристики на компот од слива и јаболка
Свежиот компот со јаболка и слива излегува дека е хранлив, заситен со значителна содржина на киселини и микроелементи. Покрај здравствените придобивки, пијалокот добро се справува со жед и има одличен вкус..
Мирисните овошја се богати со витамини Ц, Б, Е, како и каротин, калциум, манган и органски киселини.
Пектините помагаат да се елиминира холестеролот. Плус, овошјето работи како одличен антиоксиданс..
Јаболката е извор на хипоалергични влакна кои спречуваат запек и ги отстрануваат штетните материи.
Сливи имаат позитивен ефект врз дигестивниот систем, а исто така спречуваат акумулација на холестерол..
При подготовка на компот, овошјето задржува значителна количина на корисни материи, бидејќи тие не се подложени на пролонгирана термичка обработка.
Едноставен рецепт
Кога одлучувате како да готвите компот со јаболка и слива, треба да започнете со едноставни рецепти.
За готвење ви требаат:
- 3 литри вода;
- 1 чаша шеќер;
- 300 грама сливи;
- 400 грама јаболка.
Количината на овошје може да се прилагоди според вашиот вкус. Прво треба да ставите тенџере со вода на висока топлина. Додека водата врие, овошјето се бере. Јаболката се сече на половина, се вади средината, а потоа се сече на парчиња. Коските се отстрануваат од сливите откако ќе се исечат на половина.
Кога водата врие, се истура шеќер. После тоа, треба да почекате додека шеќерот не се раствори. Тогаш топлината треба да се намали на средно и да се додадат јаболката. По 10 минути, сливите се додаваат. Решението се доведува до вриење и се готви околу 4-6 минути. Во овој случај, треба да ја отстраните пената. Варениот компот мора да се олади. Неколку минути пред готвењето, можете да додадете малку цимет или ванила.
На многу начини, можете да готвите компот од јаболка и сливи, рецептот во мултикокер е популарен. За ова, овошјето се става во садот на апаратот, се истура вода и се додава шеќер. Тогаш режимот "гаснење" ќе се вклучи 2 часа.
Harетва компот за зимата
За да подготвите компот за зимата, ќе ви треба тегла од три литри, капак за конзерви и машина за шиење.
На едно шише ќе им требаат следниве состојки:
- 9-10 јаболка;
- 6-8 сливи;
- 1,5 чаши шеќер;
- 3 литри вода.
Епл компот со сливи за зимата се подготвува како што следува:
- Ставете ја водата во тенџере на шпоретот.
- Во тоа време, се подготвуваат овошје. Сливата се мие со проточна вода и дршката е одвоена. Нема потреба да го пресечете семето, бидејќи дава посебен вкус. Јаболките исто така се мијат и се отстрануваат дршката..
- Шеќерот се додава во врела вода и се прави сируп.
- Теглите треба да се исплакнат добро со сода, а капаците треба да се варат..
- Цилиндрите се полни со овошје и се полни со врел сируп.
- Потоа теглите се покриени со капаци и се ставаат за стерилизација. Конзерви од половина литар - за 12-20 минути, 1 литар - за 25 минути, и 2 и 3 литри - за 35 минути.
Компот од јаболка а сливата за зимата вклучува стерилизација. Ова не е тежок процес. Водата се истура во широк сад, на дното се става крпа, а се ставаат тегли. Тогаш садот се става на оган.
На продажба има специјални тегли со капаци со самоврткање. Ова не бара морнар. Откако ќе го додадете сирупот што врие, само затегнете го капакот.
Готвење без стерилизација
За да ги зачувате витамини до максимум, можете да ги затворите компотот со јаболка и сливите без стерилизација.
За готвење, ќе ви требаат 3 литри вода, чаша шеќер, како и 7-8 јаболка и сливи. Можете да додадете лимонска киселина на врвот на нож.
Набавката се спроведува во неколку фази:
- Банките добро се мијат со сода бикарбона. Капаците се стерилизираат во врела вода.
- Овошјето е подготвено - се сече и се отстрануваат јами и јадра.
- Подготвените овошја се ставаат во тегли.
- Потребната количина на вода се вари и лименките се истураат на врвот.
- Цилиндрите се покриени со капаци и стојат додека не се изладат целосно.
- Потоа, водата се истура во тенџере и повторно се врие. Откако ќе додадете шеќер, треба да зовриете неколку минути.
- На крајот, се додава лимонска киселина. Сирупот се истура во тегли до самиот врв.
- Капаците се навртуваат веднаш.
Банките треба да се превртуваат и да се завиткаат во ќебе за еден ден.
Можете да исцедите вода од овошни тегли преку капак со дупки или преку шишенце.
Користењето совети и рецепти ќе ви овозможи да готвите вкусни компоти од јаболка и сливи за сите прилики.
