Џем од црна рибизла - 11 едноставни и вкусни рецепти

Џем од рибизла не е само вкусен деликатес, туку и многу здрав. Неопходно е да се подготви за секој што барем малку го следи своето здравје. Огромен сет на витамини става рибизли над многу други бобинки.

Чајот со џем брзо ќе ве расположи, ќе го подобри метаболизмот. Во случај на настинка, деликатесот помага да се опорави побрзо, бидејќи витамините на групите А, Б, П го зголемуваат имунитетот. Но, не заборавајте за контраиндикации. Jamем содржи голема количина шеќер, што е штетно за дијабетичарите.

Како правилно да направите џем

Најчесто, сладоледот од рибизла се вари во емајл или стаклена чинија, бидејќи сирупот, кој се подготвува прво, не се држи до такви видови облоги. Сите бобинки се ставаат во него и се варат одредено време. Исто така, соодветно е и друг метод на готвење: овошјето и шеќерот се истураат во сад и откако ќе ги растворат кристалите, вриеат пет минути, отстранувајќи ја пената што се појавува.

Многу е важно да се складираат на добри и чисти бобинки, потребните прибор: голем и капацилен тенџере со тенџере или нездрав слив. Исто така, ќе ви требаат стаклени тегли, капаци, дрвена лажица за мешање и поставување на трети во контејнери.

Класичен начин на готвење

На овој рецепт ќе бидат потребни следниве состојки:

• килограм бобинки;
• половина килограм шеќер;
• половина чаша чиста вода.

Подготовка:

1. 1. Подредете ги, измијте ги и исушете ги бобинките на хартиена крпа.
2. 2. Истурете вода во емајл или тава од не`рѓосувачки челик, додадете чаша шеќер и доведете до вриење, потоа додадете чаша рибизли и варете пет минути, постојано отстранувајќи ја пената.
3. 3. Додадете на секои десет минути чаша гранулиран шеќер и бобинки, мешајќи и повторно искривајте.
4. 4. Истурете го готовиот џем во стерилизирани тегли, превртете ги со лимени или метални капаци, свртете ги садовите наопаку и ставете ги под ќебе додека не се изладат.
5. 5. Поместете ги садовите со џем во темна и ладна просторија до зима.

Со течен сируп

Jamем со сируп се користи во подготовката на јадења за кои е потребен сладок сос: месо стекови, сладолед, десерти со додавање чоколадо или овошје и друго..

Needе ви требаат следниве групи на производи:

• осумстотини грама свежи рибизли;
• седумстотини грама гранулиран шеќер;
• литар чиста вода;
• една и пол лажички лимонска киселина.

За готвење, ќе ви требаат какви било видови рибизли, кои треба да се решат, измијат и сушат. Потоа, додајте ја бобинки, лимонска киселина во тавата, што ќе помогне да се зачува убавата боја на сирупот, потоа шеќерот. Истурете ладна вода и оставете ја содржината на садот да зоврие.

Откако ќе зоврие, намалете ја топлината, вриејте уште петнаесет минути. Во тоа време, стерилизирајте ги теглите: во рерна на сто степени или во врела вода еден час. Истурете топол сируп во подготвени садови, цврсто навивајте со капаци и ставете под ќебе.

"Пет минути"

Рецептот ќе бара:

• килограм бобинки;
• еден и пол килограм шеќер;
• чаша вода.

Подредете ги и измијте ги бобинките, исушете ги. Истурете вода во емајл тава, додадете шеќер и доведете до вриење, постојано мешајќи. Ставете ги плодовите во сирупот, повторно вриејте и варете ги пет минути на тивок оган. „Пет минути“ е подготвено. Веднаш истурете ја топлата деликатес во стерилизирани тегли и превртете ги со лимени капаци. Овој џем ќе се чува неотворено повеќе од две години. Чувајте го кога е отворен само во фрижидер.

Калории во џем: 450 kcal на 100 грама.

Со рендан ѓумбир

За ароматичен и зачинет џем ќе ви требаат:

• половина килограм црна рибизла;
• половина килограм шеќер;
• четиристотини милилитри вода;
• лажица рендан ѓумбир.

Измијте ги бобинките, исушете, ставете во коландер и прелијте со врела вода. Во ова време, внесете ја водата со шеќер до вриење, а потоа ставете ги овошјето и ѓумбирот во сирупот, варете пет или десет минути за да добиете вискозна и густа маса.

Наредете џем од ѓумбир во стерилизирани тегли, затегнете со лимени капаци и чувајте се во темна и ладна просторија.

Незготвена џем од рибизла со огрозд

Овој рецепт е интересен затоа што наместо цели бобинки, користи овошен сок.

Составот на корпа на производи:

• двесте грама сок од капини;
• двесте грама сок од цариградско грозде;
• сто грама гранулиран шеќер;
• грст рибизли и огрозд.

Прво треба да ги подготвите рибизлите, да ги отстраните сите лисја, да ги измиете и исушите. Потоа префрлете се во тенџере, ставете на оган, така што тие ќе го пуштат сокот. За време на готвењето, вреди да ги смачкате малку со лажица, не треба да додавате вода.

Бришење на бобинки преку сито, а потоа додадете шеќер и оставете преку ноќ да ги растворат кристалите. Добиената маса префрлете ја во широк сад, ставете го на оган и варете го за да направите сируп. Истурете ја топлата смеса веднаш во стерилизирани тегли и затворете ги капаците кога малку ќе се згусне. Да се ​​чува на ладно и темно место без директна сончева светлина.

Оваа сладост потсетува на џем или желе. Може да се остави на собна температура и нема да се шири преку сендвичот со путер..

Џем од рибизла со јаболка

Состојки за готвење:

• триста грама свежи бобинки од рибизла;
• триста грама јаболка;
• четиристотини грама гранулиран шеќер;
• лажичка сок од лимон.

Подготовка за десерт:

1. 1. Подредете ги бобинките темелно, измијте и исушете. Испратете до преработувач на храна, мелница за месо, додадете шеќер и исецка до пире.
2. 2. Истурете ја смесата во тенџере од не`рѓосувачки челик и варете го пет минути.
3. 3. Измијте ги јаболките, излупете ги и исечете ги на мали парчиња. Ставете ги во вода сок од лимон за да не потемни.
4. 4. Кога маснотијата на рибизла се згуснува, испратете ја јаболка на неа, варете ја десет минути, редовно отстранувајќи ја пената.
5. 5. Истурете го готовиот џем во стерилизирани тегли и превртете ги со лимени капаци, свртете наопаку и завиткајте во топло ќебе за да се излади.
6. 6. Да се ​​чува на ладно место. Послужете со палачинки, пити и чај.

Jamем од џем со боровинки и рибизли

Состојки за правење десерт:

• килограм свежи бобинки од црна рибизла;
• половина килограм свежи боровинки;
• еден килограм шеќер.

Подредете ги и измијте ги бобинките. Измешајте шеќер со вода и доведете до вриење, додадете овошје и добро измешајте. Гответе пет минути. Потоа повторете ја постапката двапати..

За најдобра форма на желе, на крајот можете да додадете десет грама желатин, што ќе помогне да ја задржите течноста, сирупот и бобинките во посакуваната конзистентност. Истурете ја врелата маса во стерилизирани тегли, превртете ги капаците и ставете го за чување.

Ако планирате да го послужите џемот веднаш на масата, тогаш треба време да се олади. Пријатен оброк!

Со цреши и јаболка

Состојки за сладок и ароматичен џем:

• килограм црна рибизла;
• килограм јаболка;
• килограм цреши;
• три килограми шеќер;
• еден лимон.

Измијте и сортирајте ги бобинките, изберете непроменети. Отстранете ги семето од цреши, но обидете се да не ги оштетите бобинките. Излупете ги и исечете ги јаболките на мали клинови.

Свиткајте ги бобинките од црна рибизла, покријте го со шеќер и оставете неколку часа да се впие. Ставете ја масата на оган и ставете да зоврие, додадете сок од лимон и други овошја, варете половина час. Масата треба да зоврие за една третина од нејзиниот волумен за време на готвењето.

Наредете топол џем во претходно измиени и стерилизирани тегли, затворете ги капаците и чувајте во темна и ладна просторија.

Џем од рибизла-малина за зима

Малина и рибизли се некои од најпопуларните бобинки кои се ценети за нивната голема количина на витамини. Комбинацијата на овие производи не само што ќе го збогати телото, туку ќе ве потсети и на атмосферата на летото.

За готвење се потребни следниве состојки:

• три чаши рибизли;
• девет чаши малини;
• девет чаши шеќер;
• шепот на лимонска киселина.

Сортирајте малини и рибизли, измијте и оставете некое време да се исушат. Откако истурете сè во голема емајл тава, покријте со песок.

Препорачливо е да го направите ова во слоеви, што ќе ви овозможи да добиете максимална количина на сок: малини-шеќер-рибизли-шеќер и така натаму.

Пренесете го садот на огнот и гответе го откако ќе зоврие уште десетина минути, постојано отстранувајќи ја пената. Додадете лимонска киселина на крајот на готвењето за да го задржите џемот подолг. Истурете ја топлата смеса во веќе стерилизирани тегли и превртете ги капаците.

Чувајте ја сладоста во подрум или фрижидер три години и отворете ја не повеќе од шест месеци.

Џем од ванила

Рибизли одат добро со ванила. За да подготвите вкусен десерт, ќе ви требаат следниве состојки:

• три килограми шеќер;
• три килограми црна рибизла;
• шест чаши чиста ладна вода;
• пакет ванилин.

Подготовка:

1. 1. Подредете ги и измијте ги сите рибизли.
2. 2. Истурете вода во голем сад и додадете го целиот шеќер, варете на средна топлина додека гранулиран шеќер не се раствори целосно, мешајќи постојано.
3. 3. Истурете ванилин во течноста што врие и варете уште пет минути.
4. 4. Додадете бобинки во сирупот, повторно доведете до вриење.
5. 5. Истурете го џемот во стерилизирани тегли, превртете ги капаците и чувајте го на ладно и темно место.

Џемот може да се сервира откако ќе се олади. Добро оди со палачинки, колачи со сирење, разни пити и колачи..

Џем во чаши

Брзината, едноставноста и придобивките од овој рецепт ги воодушевија многу домаќинки кои ги затвораат рибизлите за зимата. Потребни состојки:

• три чаши црна рибизла;
• три чаши црвени рибизли;
• литар чиста и ладна вода;
• шест чаши шеќер.

една чаша - 250 милилитри.

Подредете ги рибизлите, исплакнете и извадете ги стебленцата. Во голем сад, комбинирајте шеќер и вода за да направите сируп. Истурете ги сите бобинки во неа, варете додека не зоврие, отстранувајќи ја пената. Откако ќе зоврие, гответе уште петнаесет минути.

Наредете го топлиот џем во стерилизирани тегли, затворете ги капаците и чувајте го на ладно место со ниски температури. Може да се замрзне и во замрзнувачот до зима..