Рецепти за мариноване од репка без стерилизација

Сега нема да изненадите никого со цвекло, ова е позната коренска култура за нас. Сепак, не може да се замени со ниту еден авокадо или сладок компир. Неверојатните хранливи и корисни својства на цвекло се неговиот адут..

Најдобро е да го соберете зеленчукот дури и во топло време, веднаш од градината, сè додека не ги изгуби своите квалитети. Постојат многу рецепти за празни места за репка за зимата без стерилизација, што ќе заштеди повеќе витамини и хранливи материи.

Придобивките од зеленчук

Важно е да се разбере зошто конзервирање цвекло за зима. И подеднакво е важно да се направи правилно.

Фабриката содржи многу неверојатно корисни елементи. На пример, витамини од групата Б и ПП, витамини Ц и А. Тој содржи многу калциум, магнезиум, калиум, железо, јод, фосфор, бакар, кварц. Овој прекрасен производ добро ги чисти крвта, бубрезите и црниот дроб, ја подмладува кожата, спречува срцеви заболувања и раст на туморот, го забрзува развојот на нови клетки, го подобрува метаболизмот и ги отстранува токсините. Ова е добар општ тоник што може да се даде дури и на децата..

Цвекло не се препорачува за лица со висока киселост. Но, остатокот ќе биде многу погоден! И треба да знаете како правилно да одберете репка за зимата. Најдобро од сè - за време на сезоната на бербата. Тоа ќе помогне во одржувањето на здравјето во текот на зимата..

Како да изберете добра репка?

Многу е важно да изберете добар зеленчук ако купувате еден од продавница или пазар. Неопходно е да се направи разлика помеѓу фуражните сорти на растенија и сорти на табели.

Најдоброто цвекло треба да биде тркалезно или овално. Богата боја треба да биде присутна. Подобро е да се земат помали корени, со дијаметар до околу 10 см. Површината мора да биде мазна и ослободена од непотребни пукнатини. Бидете сигурни да изберете овошје без привлечност.

Внатре, исто така, не треба да има пукнатини, слабости, темни згрутчувања, процеси на распаѓање. Најдобро е да се јаде зеленчук што не содржи бели прстени на сечењето. Оваа опција може да оди добро со боршот, но за јадење сурови или за салати, најдобро е да се затемни надвор и внатре..

Вкусот на садовите подготвени уште повеќе зависи од производот што ќе го изберете, па затоа земете го одговорно.

Рецепти за зачувување и зачувување

1. 1. Цвекло маринирани за зимата дома за тегли од 4 литри. Убав и брз начин.

Задолжителни производи:

• 2 кг цвекло;
• 2 чаши 9% оцет
• 4 чаши супа од репка (може да се замени со обична вода);
• 8 чл. л. Сахара;
• 2 лажиче сол;
• 8 чешниња;
• ловоров лист.

Метод на готвење:

• Добро измијте ги плодовите, отсечете ги врвовите, доколку ги има. Отстранете ја целата глина, користејќи сунѓер за миење садови. Ова е неопходно за да потоа се користи чиста супа, без земја во неа..
• Варете зеленчук додека не се готви преку. Можете да го проверите ова со нож: ако влезе лесно, репка е подготвена.
• Исцедете ја супата од цвекло во посебен сад. Нека се излади.
• Излупете ги оладените клубени, исечете ги на средни ленти.
• Наредете во 4 тегли, претходно стерилизирани и топли. Додадете 1 лавршка и 2 чешниња таму.
• Измерете 4 чаши од супата, истурете го во тенџере и ставете го на шпоретот. Додадете шеќер, сол, оцет. Почекајте мешавината да зоврие, а потоа истурете ја во тегли.
• Движете ги лименките добро, свртете ги наопаку. Оставете да отстои 10 минути, а потоа почекајте додека не се оладат целосно и ставете на ладно темно место..

Совети: 9% оцет може да се замени за 5%, но потоа земете три чаши наместо две. Можете да ги стерилизирате теглите во водена бања, микробранова печка или во рерна. Капаците со тегли мора да бидат стерилизирани во врела вода. Важно е самата маринада да се истури во топли тегли. Ова ќе обезбеди добар вртеж и не можете да се плашите дека конзервата ќе пукне од падот на температурата..

1. 2. Одличен начин за собирање варена репка, уште полесно. Треба да се напомене дека подготвени на овој начин, тој е во состојба да спречи атеросклероза и помага при распаѓање на протеините..

Потребни состојки:

• 1 литар вода;
• 100 грама сол;
• 100 грама шеќер;
• 1 кг цвекло.

Процес на готвење:

• Истурете вода во тенџере, доведете до вриење, оставете да отстои малку и излади. Потоа додадете ги сите шеќер и сол на неа..
• Добро измијте ја цвекло, варете додека не се готви. Исцедете ја водата и оставете да се излади.
• Потоа излупете го изладениот производ и исечете ги на големи случајни парчиња.
• Ставете ги во стерилизирана тегла, истурете топла маринада. Завртка.

Совет: цвекло маринирани на овој начин за зима се прекрасни за салати, супи и други јадења. Сепак, можете да додадете зачини по ваша дискреција, а потоа теглата веднаш ќе се претвори во добра готова закуска..

1. 3. Цвекло маринирани на овој начин се малку зачинети. Ова може да биде прекрасна опција, така што вашето јадење секогаш ќе биде препознаено од малата особеност на оваа маринада..

Задолжителни производи:

• 1 кг цвекло;
• 1 чаша вода;
• 200 грама оцет 9%;
• 1 лажица масло л. Сахара;
• 0,5 лажичка сол;
• Црн пиперки;
• Ловоров лист;
• 0,5 стапчиња цимет.

Метод на готвење:

• Измијте ја репка од нечистотија, ставете во тенџере со вода на оган и варете додека не се готви.
• Исцедете вода, оставете да се излади.
• Излупете веќе ладен зеленчук, исечен на коцки (по избор по големина).
• Ставете ја исецканата маса во стерилизирани топли тегли.
• Во друг сад, ставете чаша вода со остатокот од состојките (приближно 4 пиперки и 2 ловоров лисја + цимет) до вриење.
• Истурете ја маринадата во тегли со цвекло, зашрафете го капакот и оставете го 12 часа, а потоа ставете на темно место.

Совет: Можете да маринирате цели репка без да ги исечете. Во овој случај, подобро е да земете мал дијаметар.

1. 4. Во овој рецепт, ќе добиете малку зачинета конзервирано овошје. Второто име е „на корејски“. Може да оди како независна закуска, или може да стане нешто ново во истата винегрет или харинга под крзнено палто.

Треба да подготвите:

• 2 кг цвекло;
• 2 глави лук (среден);
• 4 лажички коријандер;
• 6 суп.л-патки. л. 9% оцет;
• 2 чаши растително масло;
• Шеќер по избор.

Процес на мариноване:

• Подгответе тегли со посакувана големина, стерилизирајте ги и нивните капаци.
• Излупете свежи цвекло и решетки со сламки. Ако има, подобро е да се користи специјален ренде од морков во форма на корејски стил, тогаш сламките ќе испаднат колку што се тестенините.
• Излупете го и ситно исецкајте го лукот; ако е можно, можете да го поминете преку преса за лук.
• Подобро е да мелете коријандер во мелница за кафе, или барем да го мелете силно со остар нож.
• Измешајте ги сите претходни состојки во сад и додадете оцет. Шеќер - по избор.
• Во мала чинија или тепсија, загрејте го растителното масло малку додека не започне благ чад. Тогаш тоа мора да се додаде на остатокот од производите..
• Промешајте и оставете да се излади. Ако во текот на овој процес репка се промени во боја, тогаш нема ништо лошо во тоа..
• Наредете во тегли, добро извртувајте. Не мора да бидат топли, но мора да бидат чисти..
• Треба да чувате таков производ во фрижидер, и тој ќе биде подготвен за само 7-8 часа.

1. 5. Оригинален начин на мариноване. Во него ќе најдете многу нови овошни вкусови, прекрасен мирис и сочен изглед на производот..

Потребни состојки:

• 3 кг цвекло;
• Сливи од 1,5 кг;
• 4 литри природен сок од јаболка;
• 2 лажици л. сол;
• 2 чаши шеќер.

Метод на мариноване:

• Исплакнете цвекло добро, варете додека не се готви.
• Исцедете ја водата, почекајте зеленчукот да се олади, потоа излупете и исечете ги на широки прстени од околу 0,5 см.
• Исплакнете ги сливите под вода, извадете ги семето исечувајќи ги на половина.
• Донесете ги сокот од јаболко, сол и шеќер до вриење.
• Стерилизирајте ги лименките, истурете вода што врие над капаците.
• Ставете ги исечканите овошја во тегли, наизменично замерувајќи ги со половини сливи.
• Истурете ја маринадата над, затегнете ги капаците цврсто, оставете да се излади и ставете на ладно место.

Совет: Изберете ги истите мали цвекло за да изгледаат добро на масата.

1. 6. Ако размислувате да се подготвите за зима, тогаш е претпазливо, ако не и апсолутно неопходно, да запомните за бурсхт. Можете да создадете прекрасно облекување од свеж зеленчук според рецептот подолу, а потоа секој ручек во јануари ќе ве потсети на сочно и светло лето.

Залиха на храна:

• 3 кг цвекло;
• 2 глави кромид глави;
• 500 грама домати;
• 1 кг моркови;
• 500 грама bellвонче пиперка;
• 2 лажици л. сол;
• 2 лажици л. Сахара;
• Зачини по вкус.

Процес на готвење:

• Стерилизирајте тегли и капаци, оставете ги на топло место.
• Исецкајте ги доматите. Можете да користите мешалка или мелница за месо.
• Излупете ја репка и исечете ги на ленти.
• Излупете и решетки моркови.
• Исечете го излупениот кромид на мали коцки.
• Измијте bellвонче пиперки и исечете ги на коцки.
• Варете ја масата од домат, додадете шеќер и сол, како и зачини по желба. Оставете да зоврие 15 минути.
• Додадете цвекло во доматите.
• По уште 20 минути додадете ги остатокот од состојките.
• Варете ја целата маса 30 минути.
• Наредете ги теглите, затегнете ги капаците, оставете на собна температура додека теглите не се изладат и ставете на ладно место.

Ваквите едноставни рецепти не само што ќе помогнат во готвењето, туку и совршено ќе заштедите време во иднина. И, се разбира, киселата цвекло за зима се непроценливо ризница на корисни витамини и минерали..

Прифатете ги даровите на природата со задоволство, користете практични и вкусни рецепти, ве молам себе си и најблиските. Многу е лесно!