Како да направите ликер од капина: карактеристики за готвење

Chokeberry истурање е популарен алкохолен пијалок кој лесно може да се подготви дома. Бобинки од Роуан имаат големи придобивки што тие ги пренесуваат на пијалокот за време на нејзината подготовка, а може да се користи во мали дози како лек..

Карактеристики на изборот на бобинки

Chokeberry, која исто така може да се најде под името Chokeberry, е Бери со неверојатна арома и уникатен состав на витамини и минерали. Поради нивниот мирис, тие станаа многу популарни и се користат во подготовката на разни алкохолни и безалкохолни пијалоци. Бобинки имаат густа школка и, дури и по термичка обработка, ја задржуваат максималната количина на хранливи материи.

Покрај тоа, тие даваат сокови, компоти и ликери богата рубинска боја. Сепак, Бериот има силен кисел вкус заради неговата висока содржина на танин..

Кога собирате бобинки, треба да знаете дека за да се намали стабилноста на пијалокот:

• берењето бобинки најдобро се прави на почетокот на првите есенски денови со температури под нулата;
• ако бобинките се собрани пред првиот мраз, тие треба да се стават во фрижидер неколку дена;
• можете да го омекнете вкусот на курва со зголемување на количината на шеќер во ликерот.

При подготовка на chokeberry, неопходно е да се среди и да се отстранат бобинките со мувла, незрели, расипани. Исто така, треба да се ослободите од стебленцата..

Како да направите ликер од chokeberry

Постојат многу опции за негово производство - и класични и оние во кои се користат дополнителни зачини и зачини, не само што го подобруваат вкусот на алкохолен пијалок, туку и ја прават нејзината арома посилна и попривлечна.

Класичен рецепт

Needе ви требаат следниве состојки:

• chokeberry - 1 кг;
• вотка - 1 л;
• шеќер ~ 300-500 g (по вкус, но не и неопходно).

Процес на готвење:

1. Прегледајте го роунот, отстранувајќи ги сите непотребни, исплакнете и истурете во тегла од три литри.
2. Истурете таква количина вотка во садот така што неговото ниво е 2-3 см повисоко од бобинките. Ако сакате да направите слатка ликер, додадете шеќер и измешајте.
3. Покријте ја теглата со капак (за ова можете да користите најлон капак) и ставете го настрана на ладно суво место 2-2,5 месеци. Протресете ја теглата на секои 4-5 дена.
4. Како резултат на ликер треба да се филтрира преку неколку слоеви на газа. Понатаму, се истура во шишиња кои се цврсто затворени.

Истурете со лисја од цреша

Овој пијалок, како што подразбира името, содржи таква необична компонента како лисјата од цреша дрво. Комплетниот список на состојки е како што следува:

• chokeberry - 500 g;
• лисја од цреши (ако сакате, можете да додадете лисја од други овошни дрвја или бери грмушки) - 100-150 парчиња .;
• шеќер - 500 гр;
• вотка - 500 мл;
• лимонска киселина - 1 суп.л-патки. л .;
• вода - 500 мл.

Подготовка:

1. Измијте го роуан со вода и испратете ја во тавата. Пасирајте го така што сокот ќе излезе. За да го направите ова, можете да користите здроби или обична лажица..
2. Истурете во ладна вода и месете повеќе.

3. Додадете претходно измиени лисја од цреша и ставете го садот настрана половина час.

4. Испратете ја тавата преку оган и малку загрејте ја, не врие.

5. Ставете неколку слоеви на cheesecloth во сито и поминете ја содржината на тавата низ неа.

6. Додадете шеќер во заладената течност, ако сакате, чие количество може да варира, и лимонска киселина, ставете на оган, а потоа доведете до вриење.

7. Бидете сигурни дека целиот шеќер е целосно растворен. Извадете од топлина и оставете малку да се излади. Потоа додадете вотка на неа.

Зачинета ликер

Невообичаената арома на овој пијалок ќе остави малку луѓе рамнодушни. За готвење ќе ви требаат:

• chokeberry - 150 g;
• вотка - 2,5 л;
• шеќер - 0,5 чаши;
• ванила - 0,5 стапчиња;
• кора од половина портокал;
• каранфилче - 2 парчиња ;;
• мед - 0,25 чаши;
• алкохол - 150 гр.

Постапка за готвење:

1. Сортирајте го роун, исплакнете и ставете во тегла.
2. Пасирајте ја планинската пепел малку со лажица во тегла.
3. Додадете шеќер и мед и зачини.
4. Истурете водка во тегла и покријте ја со газа преклопена во неколку слоеви.
5. Ставете на темно место на собна температура 30 дена.
6. Процедете го добиениот пијалок преку чизли и додајте алкохол - ова ќе додаде сила на ликерот.
7. Оставете го пијалокот да зрее уште 3-4 месеци на темно и ладно место.

Карактеристики на употреба, придобивки и штети на производот

Природниот ликер на chokeberry има голем број на лековити својства, под услов да се консумира во умерени количини. Традиционалните исцелители препорачуваат да земате 50 мл пијалок дневно како лек за борба против болести како што се:

• атеросклероза;
• хипертензија;
• превенција на болести на тироидната жлезда и бубрезите.

Може да го користите и за:

• зголемување и зајакнување на имунитетот;
• подобрување на апетитот и нормализирање на варењето на храната;
• зголемување на киселоста на желудечниот сок;
• пониско ниво на холестерол во крвта;
• нормализирање на крвниот притисок;
• зголемување на еластичноста на wallsидовите на крвните садови и зајакнување на истите.

Сепак, chokeberry ликер е контраиндициран за луѓе со:

• алергија на бобинки од роуан;
• болести на гастроинтестиналниот тракт;
• нетолеранција на алкохол, бремени и доилки.

Повратни информации од нетизени

Подготвено е вака: Блекбери се полни со вода и се доведува до вриење. Врие 5 минути. Отстранет од оган. Се лади 15 минути. Се филтрира. Ставете лист од цреша и доведете сè на вриење. Извадете од топлина и додадете шеќер, лимонска киселина и ванилин. Се лади и стои до следниот ден на ладно место. Алкохолот се додава на јачина од 18 степени (добро, тоа по вкус). Тоа е флаширано и вреди да се одмори две недели. Сите! Можете да пиете!