Како правилно да ги чувате морковите во подрумот - опции за поставување на земјоделски култури

Пред да започнете со собирање, се препорачува однапред да размислите како морковите ќе се чуваат во подрумот. Ако лушпата на овошјето е уништена, тогаш ќе започне гниењето, а тоа негативно влијае на одржувањето на квалитетот. Со цел зеленчукот да ги задржи сите хранливи материи, треба правилно да се подготви и да се смести во затворено. Секој метод на складирање има и „добрите“ и „лошите страни“, па изберете шема што изгледа најоптимална..

Подготовка за складирање на земјоделски култури

Не треба да ја отфрлате примената на оваа точка, бидејќи таа е најважната фаза и влијае на резултатот од сработеното. Идеална локација е добро проветрена просторија дезинфицирана со хлорхексидин. Не треба да има лути мириси од трети страни.

Варењето на theидовите е пожелно да се минимизира навлегувањето на бактериите. За да подготвите варовен раствор, потребен ви е бакар сулфат - 200 g (сметајте 2-3 кг вар на 10 литри вода). За еден квадратен метар од подрумот, 0,5 литри подготвена течност ќе бидат доволни.

Просторијата треба добро да се исчисти, да се исчисти од вишок нечистотија, да се ослободи од остатоците од жетвата од минатата година, да се одлучи за локацијата за складирање на сите зеленчуци, бидејќи е невозможно да се постават некои видови на коренови култури во близина. И за моркови е распределена посебна површина. Умерена и постојана вентилација игра во рацете.

Вреди да се спроведат сите подготвителни процедури 1 месец пред зеленчукот да се потопи во подрумот. Исто така, се препорачува да се пронајдат присуство на дупки или пукнатини во подрумот, затоа што глувците или другите глодари можат да влезат преку нив во складот ​​и нема да одбијат да јадат свежо овошје. Ако ги земете предвид препораките, тогаш ќе биде можно да се задржи коренот зеленчук целиот, вкусен и сочен без проблеми..

Како да изберете сорта од морков?

Асортиманот на семиња е прилично широк, а за да не направите грешка при изборот, вреди да се земат предвид некои аспекти..

• Странските сорти имаат помазен и естетски поубав изглед, за разлика од домашните, но нивните плодови се помалку вкусни и сочни, а освен тоа, земјоделските култури се пребирливи за временските услови.
• Подоцнежните се посоодветни за долгорочно засолниште во подрумот..

Не сите видови на зеленчук се погодни за чување во подрумот. Некои од нив се подложни на брзо расипување (париски или Амстердам). Меѓу фаворитите на морковите со доцна зреење е кралицата на есента. Овој производ на домашна селекција заслужено ја доби титулата најзрела сорта. Може да се чува до јуни без посебна грижа. Разновидноста Слатка зима привлекува интерес со својата висока плодност и осветленост на вкусот, коренските култури достигнуваат до 22 см во должина и до 150 грама тежина.

Црвениот гигант е странска сорта која веќе успеа да се за inуби во домашниот купувач со својата отпорност на неповолни услови. Видовите император има добра способност да ги задржи своите уникатни квалитети за време на транспортот, има голема количина бета-каротин.

Вреди да се обрне внимание на видовите од средната сезона, тие даваат послатк и вкусен зеленчук, но тие ќе се чуваат не подолго од до април. Најпознати од нив се Витамин 6, Нанте, Самсон, Форто, шанса, детска сладост.

Вита Лонг е најпопуларна сорта во својата категорија, тежината на едно овошје е до 130 грама. Доби признание за неговата отпорност на разни видови гниење. Посоодветен за конзервирање. Водач во оваа категорија е московскиот зимски морков. Може да се соберат до 7 кг од еден квадратен метар.

Меѓу првите, има многу интересни опции, на пример, Аленка или Нандрин. Периодот на зреење за ваков вид е 110-130 дена. До моментот на бербата, зеленчукот ја добива потребната количина на витамини и хранливи материи од земја, со што се зголемува квалитетот на вкусот и одржувањето на квалитетот.

Ако однапред знаат дека ќе складираат моркови во подрумот, тогаш тие обрнуваат внимание на опциите за доцна зреење и средно зреење, водени од следниве карактеристики:

• Отпорен на временски услови и болести.
• Период на зреење не помалку од 120 дена.
• Нема тенденција за пукање.

Како изгледот на овошје влијае на одржување на квалитетот??

Најотпорни на надворешни услови се моркови со средна или голема големина. Мали места многу брзо и не работи за употреба. Треба да обрнете внимание на интегритетот на зеленчукот. Не треба да има прекини или оштетување. Но, ако сакате да се предупредите, тогаш можете да ги распаѓате морковите во просторија со температура од околу +13. После една недела, разгалениот ќе биде видлив со голо око.

Но, во овој случај, исто така, не очајувајте и исфрлете го оштетеното овошје. Може да биде конзервирана, сушена или замрзната. Малите и големите моркови првично треба да се одделат едни од други. Користете мала што е можно поскоро и ставете ја поголемата во подрумот. Императив е да се отстранат врвовите. Но, ова треба да се направи што е можно повнимателно, да не се откине, туку да се отсече со заострен нож, оставајќи 3-4 мм во основата.

Услови за складирање на земјоделски култури

Оптималната температура за коренските култури во подрумот не треба да надминува +3 и да се спушти под 0. За да не го промашите и одржите потребното т во текот на целото време, треба да ја проветрувате просторијата еднаш неделно за еден час.

Максимална влажност - не повеќе од 95% и не помалку од 85%. Различни флуктуации или дури и мало зголемување или намалување на степенот доведува до гниење, сушење на зеленчук.

Што да чувате моркови?

Секој метод на складирање на земјоделски култури во под-подрачје на куќа или гаража има свои нијанси. Морковите не треба да бидат поставени веднаш до другите култури, така што тие не апсорбираат странски мириси. Зеленчукот не треба да се комбинира со кромид, лук, цвекло, ротквици и овошје..

Во кревети и тавчиња со емајл

Во креветите. Ова е најзгодно и природно зачувување метод. Подот е покриен со густа пластична обвивка. Дебел слој од песок, струготини од дрво, паднати лисја се истураат на врвот. Ставете моркови на оваа смеса. Со овој метод на штедење, интегритетот на зеленчукот во подрумот ќе се одржува во текот на целата година..

Во емајлирани тави. Секој корен зеленчук треба добро да се измие и суши на отворено под сонцето, да се постави вертикално и да се покрие со пешкир на врвот, по можност хартија. Контејнер со зеленчук се потопува во ладен подрум. Тенџере емајл е измиен и дезинфициран. Морковите нема да одат лошо до следната жетва.

Во дрвени кутии и пластични кеси

Овој метод е поделен на уште два - со и без филер. Во првата верзија се става песок во кутијата, на него се поставени моркови, потоа се повторува следниот слој и така натаму додека садот не истече од просторот.

И во вториот метод, зеленчукот едноставно се редат еден по еден и се покриваат со пешкир одозгора. Недостаток е дека преместувањето на кутијата со моркови е многу потешко заради големата тежина на материјалот што се полни. Но, коренскиот зеленчук ќе остане сочен многу подолго..

Методот за складирање на пластична кеса има предност да има висока содржина на влага, така што зеленчукот не изгние. Но, во никој случај не треба да ги врзете, или треба да направите мали дупки.

Филмските вреќи мора да можат да издржат најмалку 6 кг. За време на складирањето, треба да ја проверите состојбата на зеленчукот, и ако забележите дека капките за вода (кондензација) собираат околу торбата, тоа значи дека влажноста во подрумот е превисока.

Во креда и глина

Сува креда е одличен помагател за складирање моркови, бидејќи е природна супстанција со алкални својства што ги одвраќа бактериите и габите. Плодовите ќе останат сочни долго време и нема да се изгубат. За спроведување на овој метод, потребна ви е вода и песок во сооднос 4: 6. Компонентите се мешаат и разредуваат додека не се изедначат. Зеленчукот се потопува во раствор, се суши, и само тогаш се става во подрумот.

Но, постои и полесен начин. Можете да користите само креда, без вода или други течности. Посипете моркови со сув прав и потопете ги во просторијата за складирање. За 5 кг зеленчук ќе бидат потребни 100 гр од производот.

Натопи и се прелива со глина. Оваа шема е најефикасна поради посебните својства на лекот. За спроведување на првиот метод, ќе ви требаат густ залепен филм, дрвени кутии, кофа, глина и вода. Сува глина се истура во садот, исполнета со влага, се меша и се остава преку ноќ. Со почетокот на следниот ден, можете да видите како главната компонента се зголеми и отекува, се впива целата течност. Следно, треба да истурете малку вода во истата корпа, но овој пат не мешајте.

Мал слој вода (3-4 см) треба да се формира над глината. Со полнење и во оваа форма, корпата мора да се чува 3 дена. И само тогаш решението може да се користи, но да се осигурате дека конзистентноста наликува на густа павлака. Подготвената супстанција треба да се користи на следниот начин. На дното на кутијата е наредена полиетиленска кеса, на врвот се става морков и се полни со слој мешавина.

Вториот рецепт е решение со употреба на глина и вода во ист сооднос како и во методот на креда - 4: 6. Само моркови не се истураат, тие едноставно се покриени со школка, исушени и ставени во подрумот.

Глинето не дозволува зеленчук да никне и да се влошува заради неговите лепливи својства, така, ова е најсигурен и ефикасен начин со кој може да се зачува квалитетот на коренските култури за 1 година и 3 месеци.

Во мов и лушпа

Мос има многу добри заштитени својства што помагаат да се заглави вистинската количина на јаглерод диоксид. Покрај тоа, таа практично нема тежина, за разлика од другите полнила. Технологијата на локација е иста како и со песокот - наизменично поставува моркови и мов. Со овој метод, зеленчукот нема да ги изгуби своите корисни својства за шест месеци..

Во кожи од кромид или лук. Дали има многу отпад после лупење зеленчук? Не брзајте да ги фрлите, туку тркалајте го секој морков за да нема отворен простор на коренот зеленчук и ставете го зеленчукот во подрумот. Предностите се дека средства за чистење апсорбираат непотребна влага и го спречуваат растот на штетните микроорганизми.

Во пилевина

За да го користите овој метод, треба да имате само пилевина и сад што ви треба. Морковите се ставаат во кутија, но не целосно, пополнувајќи ја на половина, а главниот материјал се истура на врвот. Неговата улога е да спречи ртење и распаѓање.

Честопати можете да видите на Интернет начин за складирање во контејнери од шеќер или компир, но многу е обесхрабрен да го направите ова, затоа што СО2 ќе се акумулира во торбата, што негативно ќе влијае на зеленчукот.

Процес на засолниште на бербата

Сите чекори мора да се следат во низата во која тие се презентирани. Ако прескокнете чекор, тоа негативно ќе влијае на одржувањето на квалитетот на морковите..

• Третман

Ова е фаза на зеленчук да се навикнува на условите за живеење. Трае околу 2 недели.

• Спуштање на температурата

Температурата се намалува со вентилација. Времетраење - 3 недели по претходната фаза.

• Завршување

Времетраење - до крајот на складирање. Ова е главниот период за време на кој корените ќе бидат во подрумот. Периодот на складирање зависи од избраниот метод. За 1 метод - околу една година, 2 - 8-9 месеци, 3 - 2-4 месеци, 4 - 7 месеци, 5 - 9 месеци, 6 - 1 година и 3 месеци, 7 - 5-6 месеци, 8 - 2- 4 месеци, 9 - 5-6 месеци.

Дали треба да чувате моркови во вашиот подрум? Секој одлучува за себе. Меѓу предностите, се забележува дека во текот на целата есен, зима, па дури и пролет, ќе биде можно да го користите зеленчукот за ваши лични цели. Но, патот до сигурно и правилно складирање е прилично тежок, само со покажување упорност и напорна работа, ќе биде можно да се постигне посакуваниот резултат.

Изборот на метод на складирање зависи само од вашите цели, ако има малку моркови и треба да се остави во подрумот за кратко време, тогаш изберете ја опцијата со пилевина или само дрвени кутии, и ако се потребни долгорочни заштеди, тогаш треба да го погледнете методот со глина.

Цените на зеленчукот во зима се зголемуваат неколку пати, и ако правилно покриете моркови во подрумот, можете да ги јадете во текот на целата година без да му наштетите на вашиот буџет..