Како да затворите грав за зимата дома

Гравот е редок, но многу корисен гостин на нашата маса. Се користи во храна варена, задушена, конзервирана. Бидејќи е извор на многу корисни елементи, станува една од главните храна во исхраната..

Размислете како да подготвите грав за зимата на неколку начини.

За придобивките од грав

Уникатниот сет на витамини и елементи укажува на потребата од присуство на мешунки во нашата диета.Корисни карактеристики:

• железо во составот го подобрува функционирањето на циркулаторниот систем;
• одличен извор на протеини за време на тешката физичка активност;
• го обновува метаболизмот, помага да се подобри состојбата на кожата, косата и ноктите;
• магнезиумот ја зголемува отпорноста на стрес и го подобрува спиењето;
• добро го задоволува гладот.

Подготовка на лименки и капаци

Сè што ќе се користи во конзервирање, мора темелно да се измие. Ако се користат користени лименки, тогаш тие треба да се мијат особено внимателно..

Денес, следниве методи за стерилизација се користат во готвењето:

1. За двојка. Решетка е инсталирана на тенџере со врела вода. На жицата е поставена тегла, која се обработува од 10 до 20 минути, во зависност од јачината на звукот.
2. Во рерната. Загрејте ја рерната на 160 ° C. Ставете ги банките во неа. Оставете 10 минути. Не е неопходно веднаш да се отстранат садовите за да се избегне остар контакт на топла чаша со ладен воздух.
3. Во микробранова печка. Истурете малку вода во тавата. Ставете ја микробрановата на највисока температура и ставете ги теглите. Време на обработка - 10 минути.

За конзервирање, капаци на железо се варат во врела вода за 10 минути. Капките мора да бидат обработени непосредно пред употреба.

Салата со зеленчук

Една од најчестите салати за зимата е грав со зеленчук. Може да се јаде како посебна чинија и да се користи како гарнир. Таквата салата ќе ви обезбеди целосен асортиман на витамини и елементи, што е особено корисно во зима..

Потребни состојки

• домати - 1,5 kg;
• грав, бибер, кромид, моркови - по 0,5 кг;
• 100 гр шеќер и 50 гр сол;
• лук - 1 глава;
• сончогледово масло - 1 чаша;
• 2 лажици 9% оцет.

Рецепт

Подготовка на зеленчук:

Подредете ги грав и извадете ги расипаните примероци (збрчкана, со траги од грешки, итн.). Покријте со ладна вода преку ноќ. Ако зрната се млади, тогаш доволно е да ги ставите да отепат неколку часа..

Остатокот од зеленчукот се мие, лупе и семиња, се сече. Домати сецкани.

Подготовка:

1. Ставете грав во тенџере за подготовка на салата. Додадете го остатокот од зеленчукот.

2. Додадете сончогледово масло, сол и шеќер.

3. Промешајте, доведете до вриење.

4. Гответе до тендер. На крајот на готвењето додадете лук и оцет.

5. Промешајте и варете уште 5-10 минути.

6. Ја шириме салатата во претходно стерилизирани тегли и се тркаламе.

Видео: грав за готвење во домат

Грав во домат

Прекрасен класичен мезе, како и самостоен сад со зеленчук. Може да се јаде топла и ладна.

Потребни состојки

• 1,5 кг грав;
• за секои 200 грама суровини, ќе ви требаат 2 лажици доматно пире;
• 25-50 g сол;
• маса оцет.

Рецепт

Обука:

Поминете, извадете го расипаниот грав. Исплакнете добро со топла вода. Покријте со вода и оставете да отече. За овој свеж грав се доволни 2-3 часа. Ако гравот е стар, оставете ги во вода преку ноќ..

Исплакнуваме со проточна вода.

Подготовка:

1. Наполнете со вода 2 см над нивото на суровините и ставете го на оган.

2. Кога ќе зоврие, додајте ја доматната паста во тенџере.

3. Се вари најмалку уште 0,5 часа додека не се готви.

4. Додадете сол и варете уште неколку минути.

5. Ние го шириме работното парче во стерилни топли тегли. Откако ќе ја наполните теглата, додадете 1 лажица оцет.

6. Се тркалаат со стерилни капаци.

Видео: зачувување на грав во домат

Грчка салата со грав за зимата

Специјалитет на оваа салата е белиот грав. Неговите уникатни својства го подобруваат функционирањето на циркулаторниот систем. Салатата ќе биде многу корисна за лица со ниско ниво на хемоглобин и метаболички нарушувања.

Потребни состојки

• 1 кг грав, кромид, слатки пиперки, моркови;
• 2,5 кг домати;
• 1 чаша или повеќе растително масло
• 2 глави лук;
• 1 подот од лута пиперка;
• 1 лажица сол
• 2-3 лажици шеќер;
• 1 лажица оцет за 3 литри готова смеса.

Рецепт

Обука:

Гравот се сортира, се мие, натопува додека не отече. Потоа ја исцедуваме водата, исплакнуваме и ставаме да зоврие додека не се зготви половина. Измијте зеленчук, кора, исецка. Извадете ја кожата од доматите и исецкајте ја во блендер.

Подготовка:

1. Комбинирајте грав со домати и врие 30 минути.

2. Во посебен сад измешајте сончогледово масло, сол, шеќер.

3. Додадете зеленчук.

4. Покријте со капак и врие додека зеленчукот не е подготвен.

5. Комбинирајте го зеленчукот и мешавината од домати, промешајте.

6. Уталожвам уште 5 минути.

7. Додадете зачини: оцет, црн пипер, лук.

8. Оставете да зоврие уште 10 минути.

9. Ја шириме салатата во стерилни тегли, ги затвораме капаците и се тркаламе.

Видео: рецепт за готвење грчка салата со зеленчук и грав

Облекување за бурсхт за зимата

Зимскиот период не нè задоволува со растителна сорта. Подготовките на зеленчук за зима помагаат да ги надополнуваме резервите на витамини на нашата трпеза. Облечувањето со Боршт ќе го направи ова јадење вкусно и побогато, како и ќе го зачува прекрасниот вкус на летниот асортиман на зеленчук за вас.

Потребни состојки

• 1,5 кг цвекло и домати;
• 0,5 кг слатки пиперки, моркови, кромид;
• 300 гр грав и растително масло;
• 80 ml 9% оцет;
• 1 лажица сол
• 3 лажици шеќер.

Рецепт

Обука:

Сортирајте ги грав, исплакнете со вода и натопете преку ноќ. Исцедете, исплакнете и зовријте додека не се зготви половина. Измијте зеленчук, кора, исечете ги на парчиња. Исецкајте домати.

Подготовка:

1. Истурете ги доматите и сончогледовото масло во тенџере за подготовка на облекувањето. Мешаме. Ставаме на оган и доведуваме до вриење.

2. Додадете ја цвекло, половина од оцет. Гответе 10 минути.

3. Со интервал од 10 минути додадете кромид и моркови, потоа бибер, грав, сол и шеќер.

4. 5 минути пред крајот на готвењето, додадете го вториот дел од оцетот.

5. Облеката ја ставаме во подготвени стерилни тегли и се тркаламе со стерилни капаци.

6. Покријте ги теглите додека не се изладат целосно.

Видео: рецепт за облекување на боршот со грав

Што друго е грав компатибилен со?

Компатибилноста на грав со маснотиите се обезбедува со присуство на растворливи во исхраната на маснотиите во него. И бидејќи е исто така извор на протеини, добро оди со билки и скроб зеленчук..

Уникатните својства на гравот му овозможуваат место на чест во сите јадења со зеленчук, во странични садови и подготовки за зимата..